Tarte choco betterave

tarte choco betterave tarte choco betterave2

Bien le bonjour les amis.

Samedi j’étais invitée à l’anniversaire de ma petite sœur et je voulais lui faire la surprise d’un gâteau très particulier.

Cela fait déjà plusieurs mois que je me dis que je tenterais bien la pâtisserie réalisée avec des légumes alors je me suis lancée. J’ai choisi la betterave pour ce premier essai car j’étais certaine que ma petite sœur n’avais jamais goûté.

Bon, je dois vous avouer que je n’ai absolument rien dit à personne. J’ai laissé ma petite sœur prévoir son dessert pour le cas où ce test culinaire serait immangeable ou tout au moins pas au goût de tous.

Courageuse mais pas téméraire la pâtissière 😉

Avant la dégustation j’ai prévenu les convives que je n’avais jamais réalisé ce gâteau et que je ne serais absolument pas vexée s’ils n’aimaient pas. Pas de pression donc, et tout le monde s’est prêté au jeu de la dégustation avec comme indice qu’il y avait un ingrédient peu commun dans le gâteau.

J’ai trouvé ça super sympa. Tout le monde a trouvé cette tarte délicieuse et légère mais il m’a fallu délivrer plusieurs autres indices avant que les convives ne découvrent que de la betterave se cachait dans le chocolat.

Ce qui est extra c’est qu’il n’y a pas de sucre ajouté à cette tarte qui, de plus, se réalise sans cuisson.

Franchement je suis agréablement surprise du résultat. 

Alors, allez-vous aussi pousser la curiosité plus loin et essayer cette tarte à la betterave et au chocolat ?

Si, oui, voici donc la recette:

Lire la suite

Publicités

Tarte Amandine aux pommes

tarte amandine aux pommes 2 tarte amandine aux pommes

 

Bien le bonjour les amis.

Ce WE pour moi c’était REPOS, j’en avais vraiment besoin.

Cela ne m’a pas empêché de réaliser le dessert du dimanche tout de même, NAN MAIS !!!!!

Oui, mais un dessert vite fait et HUMMMMMMM divin et « gourmanG ». 

Et il ne pouvait pas en être autrement puisque la recette de cette tarte amandine est celle de Mr Cyril Lignac 😀

Allez, je vous dis tout sur cette super tarte aux pommes que j’ai réalisé afin de participer au concours de Soizig du blog « Cuisine et plaisirs« :

Lire la suite

Des tartes, oui, mais au chocolat !!!!!

délice breton3 le délice d'élodie2 tarte tout chocolat meringuée2 amandine chocolat framboises2 délice romain4tarte chocolat fraises
tarte chocolat framboises meringue

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bien le bonsoir les amis.

La nouvelle saison du Meilleur pâtissier recommence, et moi j’adoooore  😀

A priori ce soir il sera question de tarte au chocolat, HUMMMMMM

Alors pour vous mettre l’eau à la bouche voici une petite sélection des miennes.

Très belle soirée gourmande à tous.

Grosses Bizhhhhh Breizh

Sophie

Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

tarte aux pommes et caramel au beurre salé2tarte aux pommes et caramel au beurre salé3tarte aux pommes et caramel au beurre salé

Bien le bonsoir les amis.

En cette fin de dimanche je vous propose une nouvelle tarte aux pommes.

Et, oui, j’ai encore craqué.

Mais la saison des pommes bat son plein et elles sont tellement bonnes lorsqu’elles viennent de nos jardins.

Elle méritent bien une belle mise en scène histoire de les apprécier à leur juste valeur.

J’ai une nouvelle fois fait le choix d’une base de sablé Breton car je sais que cela fonctionne à tous les coup.

Et cette fois encore mes amis se sont régalés.

Allez, comme vous avez été nombreux à me la réclamer, je vous livre sans plus attendre la recette de ma tarte aux pommes et caramel au beurre salé:

Lire la suite

Tarte pommes citron

TARTE POMMES CITRON2 TARTE POMMES CITRON

 

Bien le bonsoir les amis.

Le WE dernier , une petite lubie : essayer l’association des pommes et du citron dans une tarte.

Et oui, parfois , il m’arrive d’acheter un ingrédient, comme ça sans trop savoir ce que je vais réellement en faire.

Cela a été le cas avec ces petits dés de citron confit qui m’avaient fait de l’œil dans le magasin..

Si vous saviez comme j’adore ces petites bidouilles, je suis comme une gamine ensuite à attendre le résultat.

Certes on dit que la pâtisserie demande beaucoup de précision mais elle permet aussi de laisser divaguer l’imagination et je trouve ça juste trop fun.

Bref, cette petite tarte aux pommes et citron est un délice et je suis certaine que vous aussi serez conquis.

Allez, HOP, HOP, HOP, trêve de bavardage, passons à la recette:

Lire la suite

Délice Breton

délice breton3 délice bretondélice breton2délice breton4

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose mon « Délice Breton« .

Mais qu’est-ce donc?

Une tarte au chocolat et caramel au beurre salé avec un bon sablé breton comme base.

L’histoire?

Le début d’une nouvelle étape dans mon parcours professionnel.

Un nouveau groupe, on fait connaissance, on parle de nos passions…… et HOP on me demande si je peux faire une petite gourmandise pour accompagner le café du lendemain.

Vous me connaissez, je ne me laisse pas prier.

L’élément « imposé »: le chocolat et c’est tant mieux car j’adore ça.

Bon, par contre je n’avais pas franchement le courage de me lancer dans des longues préparations.

Alors, comme je vous l’ai déjà dit: je fais ce que je maîtrise bien, combiné à des saveurs que j’adore (caramel, chocolat), je mélange le tout dans ma petite cervelle et voili, voilou 😉

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette:

Lire la suite

Tarte mûres et citron vert au miel et romarin

tarte mûres et citron vert au miel et romarin tarte mûres et citron vert au miel et romarin2 tarte mûres et citron vert au miel et romarin3

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose la petite douceur réalisée à l’occasion de l’anniversaire de ma belle-maman.

Je voulais mettre à l’honneur des fruits de saison et parmi ceux que je préfère il y a la mûre.

Et, oui, cela me rappelle tellement les ballades à vélos à travers champs avec ma grand-mère afin de récolter des kilos de ces petites merveilles qui lui servaient à faire une confiture à tomber par-terre. Confiture que je n’ai jamais réussi à égaler jusqu’ici.

En même temps j’ai voulu essayer de sublimer ce fruit, de lui associer des saveurs avec lesquelles je ne l’avais jamais marié.

Vous me connaissez un peu maintenant, ma petite cervelle a fonctionné à plein régime et je me suis dit: pourquoi pas du miel et du romarin pour la parfumer et lui donner un peu de rondeur?

Et puis, un pauvre petit citron vert traînait dans ma corbeille à fruit et je n’ai pas eu le cœur de le laisser de côté, il m’appelait j’en étais sûre 😉

Voici donc le résultat de mon petit délire: une tarte aux mûres et citron vert au miel et au romarin.

Et vous savez quoi? 

Belle-maman s’est régalée mais elle n’a pas été la seule.

Allez, je vous dis comment j’ai fait pour le cas où cela vous intéresserait.

On ne sais jamais:

Lire la suite