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Galette des rois aux pommes vanillées et rhum

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btybtybtyBien le bonsoir les amis, c’est LE jour pour réaliser la galette des rois. Alors, comme on est samedi et que j’ai un peu de temps devant moi, j’ai décidé de réaliser cette fois ma pâte feuilletée maison. Mais, point trop n’en faut tout de même, alors j’ai farfouillé un peu partout sur la blogosphère pour trouver une recette de pâte feuilletée facile et rapide. Si, si, ça existe, et c’est sur le blog « Une faim de loup » que j’ai déniché cette petite merveille.

Cette pâte feuilletée rapide est réalisée avec 3 tours simples puis 30 min de repos, à nouveau 3 tours simples, donc 1 H de repos final. Pas mal non?

Pour la garniture, j’ai opté pour une crème d’amandes et une compotée de pommes à la vanille et au rhum. MIAM,MIAM 😉

Allez, je vous dis tout, c’est parti, roulez galette !!!!!!

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Mon grand penchant sucré Tartes

Tarte Amandine aux pommes

tarte amandine aux pommes 2 tarte amandine aux pommes

 

Bien le bonjour les amis.

Ce WE pour moi c’était REPOS, j’en avais vraiment besoin.

Cela ne m’a pas empêché de réaliser le dessert du dimanche tout de même, NAN MAIS !!!!!

Oui, mais un dessert vite fait et HUMMMMMMM divin et « gourmanG ». 

Et il ne pouvait pas en être autrement puisque la recette de cette tarte amandine est celle de Mr Cyril Lignac 😀

Allez, je vous dis tout sur cette super tarte aux pommes que j’ai réalisé afin de participer au concours de Soizig du blog « Cuisine et plaisirs« :

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Charlotte aux pommes, chocolat et caramel au beurre salé

charlotte chocolat caramel pommes charlotte chocolat caramel pommes2

 

Bien le bonsoir les amis.

Non, non, ce n’est pas encore Noël et ceci n’est pas une bûche. Enfin, presque pas 😉

Comme vous le savez je suis FAN de l’émission « Le meilleur pâtissier » et la semaine dernière l’épreuve sur les charlottes m’a bien plu alors j’ai, moi aussi, eu envie d’essayer de la revisiter.

Et cela donne cela : une charlotte aux saveurs de la Bretagne comme c’est souvent le cas dans ma cuisine grâce à mon ingrédient fétiche j’ai nommé le caramel au beurre salé.

Je suis plutôt contente de son look et ses saveurs sont juste HUMMMMMMM.

Allez, trêve de Blabla, je vous raconte comment faire:

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Mon grand penchant sucré

A tomber dans les pommes

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui pas le temps de cuisiner….

Alors, soyons fous, je vous livre toutes mes recettes aux pommes 😉

A vous de choisir celle que vous allez concocter pour vous régaler.

 ♫ ♫ ♫ Pomme, pomme, pomme, pomme ♫ ♫ ♫

Un clic sur la photo et HOP vous êtes dirigés vers la recette.

J’espère ne pas vous mettre dans l’embarras  :p  

Bien le bonsoir et surtout bonne régalade hein?

Grosses bizhhhh

Sophie

pommes au four aux figues miel et noix tarte aux pommes et caramel au beurre salé3 gâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommes3 87193550_o TARTE POMMES CITRON2 apple pie 2 fantastikement breizh4 galette crème d'amandes pommes caramel au beurre salé2 tarte aux pommes et crème d'amande2 quatre quarts tatin riz au lait vanillé pommes et caramel au beurre salé tarte aux pommes et caramel au beurre salé3
far breton caramel au beurre salé et pommes breizh mille feuilles 2 pithiviers tarte pommes miel cannelle3 quiche aux pommes cake aux pommes et caramel au beurre salé breizh crumble gâteau aux pommes crème caramel au beurre salé cake pommes cannelle et caramel au beurre salé2

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Pommes au four aux figues miel et noix

pommes au four aux figues miel et noix pommes au four aux figues miel et noix2

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose un petit dessert plus léger mais tout aussi gourmand.

Son avantage? Une association qui vous apportera tout plein d’énergie pour aider votre corps à fonctionner à plein régime.

Cette fois-ci la recette n’est pas de moi, et oui ça m’arrive 😉 Elle est extraite d’un livre que j’aime bien et dont je vous avais déjà parlé: « Boostez votre assiette » de Marie Borrel.

Allez, je ne fais pas de blabla ce soir, je manque de courage à vrai dire, voici donc comment faire ces pommes au four:

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Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

tarte aux pommes et caramel au beurre salé2tarte aux pommes et caramel au beurre salé3tarte aux pommes et caramel au beurre salé

Bien le bonsoir les amis.

En cette fin de dimanche je vous propose une nouvelle tarte aux pommes.

Et, oui, j’ai encore craqué.

Mais la saison des pommes bat son plein et elles sont tellement bonnes lorsqu’elles viennent de nos jardins.

Elle méritent bien une belle mise en scène histoire de les apprécier à leur juste valeur.

J’ai une nouvelle fois fait le choix d’une base de sablé Breton car je sais que cela fonctionne à tous les coup.

Et cette fois encore mes amis se sont régalés.

Allez, comme vous avez été nombreux à me la réclamer, je vous livre sans plus attendre la recette de ma tarte aux pommes et caramel au beurre salé:

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Tarte pommes citron

TARTE POMMES CITRON2 TARTE POMMES CITRON

 

Bien le bonsoir les amis.

Le WE dernier , une petite lubie : essayer l’association des pommes et du citron dans une tarte.

Et oui, parfois , il m’arrive d’acheter un ingrédient, comme ça sans trop savoir ce que je vais réellement en faire.

Cela a été le cas avec ces petits dés de citron confit qui m’avaient fait de l’œil dans le magasin..

Si vous saviez comme j’adore ces petites bidouilles, je suis comme une gamine ensuite à attendre le résultat.

Certes on dit que la pâtisserie demande beaucoup de précision mais elle permet aussi de laisser divaguer l’imagination et je trouve ça juste trop fun.

Bref, cette petite tarte aux pommes et citron est un délice et je suis certaine que vous aussi serez conquis.

Allez, HOP, HOP, HOP, trêve de bavardage, passons à la recette:

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Gâteaux Mon grand penchant sucré Non classé Pour les fêtes

Gâteau au yaourt au caramel au beurre salé et pommes

gâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommes3gâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommesgâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommes2gâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommes1

 

Bien le bonjour les amis.

Voici bien longtemps que je n’avais pas réalisé une belle grosse gourmandise au caramel au beurre salé pas vrai?

Erreur réparée aujourd’hui à l’occasion de la fête des papas.

A nouveau un gâteau au yaourt , mais vous savez maintenant que c’est une base que j’adore de part sa simplicité.

Cette fois j’avais envie d’y associer les pommes et le caramel au beurre salé.

Ensuite, et bien, je laisse travailler mon imagination comme  à mon habitude , je mets en test et voilà.

Cela donne cette petite chose que vous pourrez déguster telle quelle ou habillée version gâteau de fête, à vous de choisir.

Vous êtes sûrs que vous voulez la recette?

Bon, d’accord, mais c’est bien parce que c’est vous hein?

Allez, zou, c’est parti.

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Tarte tatin express

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Bien le bonsoir les amis.

Vous avez des invités qui arrivent à l’improviste?

Envie de faire un petit dessert mais pas le temps d’y consacrer des heures?

Alors cette version express de la tarte tatin est ce qu’il vous faut.

Un minimum d’ingrédients, un minimum de temps mais un maximum de plaisir 😉

C’est LA tarte que je réalise de façon très régulière à la maison. Je sais que les puristes vont s’indigner devant cette recette peu académique mais je peux vous garantir que tous ceux qui y ont goûté ont apprécié.

Allez, je vous raconte comment je m’y prends, vous verrez, ce ne sera pas long:

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Apple pie

apple pieapple pie 2apple pie3

 

Bien le bonsoir les amis.

Me revoilà enfin après un très long silence sur le blog.

Les raisons de ce silence? De très longues journées de folie au boulot et une très belle semaine de vacances en Irlande 😉

Ce WE dans ma petite cuisine une « Apple pie« . Et, oui, j’ai goûté ce petit délice lors de mes vacances et je n’avais qu’une hâte: essayer de la réaliser.

Pas d’invention cette fois, j’ai pioché la recette sur le site « Cuisine américaine, culture USA » et je ne suis absolument pas déçue.

Assurément je recommencerai.

Allez, trêve de blablas, voici comment faire:

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Quatre quarts façon tatin

quatre quarts tatin

 

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose de revisiter légèrement l’un des grands classiques de nos cuisines.

En version tatin ce quatre-quarts est gourmand à tomber.

Vous aussi avez envie de le réaliser?

Alors, suivez le guide 😉

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Riz au lait vanillé et pommes caramélisées

riz au lait vanillé pommes et caramel au beurre salé riz au lait vanillé pommes et caramel au beurre salé2 riz au lait vanillé pommes et caramel au beurre salé3

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui, pour le dessert, je vous propose une petite gourmandise bien réconfortante et aux saveurs de l’enfance avec ce riz au lait.

J’ai essayé de le rendre un peu plus gourmand en lui ajoutant des pommes caramélisées à la cannelle et une petite pointe de pâte à tartiner au caramel au beurre salé et au chocolat.

Hihihi, rien qu’à l’énoncé de cette recette je vois que vous mourrez d’envie d’en connaître tous ses secrets pas vrai?

Allez, zou, je vous dis tout alors:

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Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

tarte pommes caramel au beurre salé2 tarte pommes caramel au beurre salé3

 

Bien le bonsoir les amis.

En allant sur le site de https://www.facebook.com/astuces.tn, j’ai remarqué une jolie tarte aux fraises très bien décorée qui m’a donné envie.

Evidemment pas de fraises à la maison ce jour-là , mais des pommes, du beurre, du sucre , alors pourquoi pas une tarte aux pommes?

L’idée du décor est assez sympa avec cette pâte feuilletée emportepiécée, mais le coût du dessert s’en trouve augmenté tout de même (2 rouleaux de pâte rien que pour le décor).

Au goût cela n’apporte pas grand chose non plus, mais sur la table c’est du plus bel effet, alors pourquoi pas?

A vous de juger, allez c’est parti, je vous livre tous ses secrets:

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Far Breton caramel au beurre salé et pommes

far breton caramel au beurre salé et pommes

 

Bien le bonsoir les amis .

J’ai cru remarquer que mes petites gourmandises bretonnes vous plaisaient.

Alors aujourd’hui je vous propose un de mes classiques avec ce far ultra gourmand.

La recette vous tente?

Suivez le guide:

 

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Pithiviers pommes, miel et noix

pithiviers

Bien le bonsoir les amis.

Comment avoir une furieuse envie de Pithiviers à cette période de l’année?

Regarder l’émission « La meilleure boulangerie » 😉

Alors, hop, hop, hop, un petit tour d’horizon du réfrigérateur et des placards et cela donne cette petite gourmandise.

Pas de pâte feuilletée maison par manque de temps pour moi, mais rien ne vous empêche de la faire vous même hein?

Allez, je vous donne ma petite recette toute simple :

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Tarte aux pommes, miel et cannelle


tarte pommes miel cannelle2
tarte pommes miel cannelle3tarte pommes miel cannelle

 

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte aux pommes.

C’est une recette réalisée en totale improvisation il y a deux jours avec un restant de pâte à biscuits.

Mais elle a été tellement plébiscitée sur la page facebook que je ne peux faire autrement que de vous livrer cette petite recette sommes toutes très simple.

Allez, c’est parti:

 

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Quiche aux pommes, amandes et caramel au beurre salé

quiche aux pommes

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose la recette de cette quiche aux pommes.

C’est une recette très approximative car je l’avais faite sur un coup de tête.

J’ai horreur du gaspillage et il me restait un peu d’amandes effilées, d’amandes en poudre et d’éclats de caramel au beurre salé de mes précédentes recettes.

J’avais donc utilisé tous ces ingrédients dans cette quiche qui, au final, s’était avérée délicieuse.

 

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Cake aux pommes et caramel au beurre salé

cake aux pommes et caramel au beurre salé cake aux pommes et caramel au beurre salé2 cake aux pommes et caramel au beurre salé3

 

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui pas de chichis.

Je vous propose une recette toute simple mais tellement savoureuse.

Allons -y: