Galette des rois à la crème de marrons et aux marrons glacés

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Bien le bonsoir les amis.

Je suis vraiment très très peu présente sur le blog ces derniers temps mais entre les fêtes de fin d’année, la famille, le boulot et la préparation de  concours en cours je dois bien avouer que mes journées ne sont pas assez longues pour faire tout ce qu’il me plairait 😉

Cela ne m’a pas empêchée de pâtisser mais la rédaction des recettes m’a posé quelques soucis .

Toujours est-il qu’aujourd’hui je vous propose une recette de galette.

Moi j’adooore cette période.

Je me régale toujours à essayer de nouvelles saveurs.

Cette fois-ci j’ai choisi le marron car je voulais faire une surprise à mon neveu Anatole dont c’est le péché mignon.

J’avais un petit peu peur que la garniture ne soit trop sucrée alors j’ai adapté ma recette de base en réduisant la quantité de sucre.

Et le résultat était à la hauteur de mes attentes : ses yeux ont brillé de mille feux  et la galette a été dévorée 😀

Je l’ai faite en double cette petite gourmandise et mes collègues de boulot se sont régalées aujourd’hui.

Allez, ZOU, en cuisine les amis

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Soleil feuilleté à la pâte à tartiner et au pralin

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Bien le bonjour les amis.

Ma semaine a été très très très chargée, alors en ce dimanche je vous propose une petite recette hypra facile : Le soleil feuilleté.

C’est une recette qui circule énormément sur la blogosphère en ce moment car elle est très facile, ludique et peut s’adapter aussi bien en version sucrée que salée.

Bien sûr vous pouvez corser la chose en confectionnant vous même votre pâte feuilletée ou encore en faisant une pâte à brioche .

Je me demande même si l’on ne peut pas l’adapter avec une pâte à pain…… Peut-être un futur essai dans ma cuisine qui sait?  😉

En attendant je vous livre la marche à suivre:

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Tarte tatin express

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Bien le bonsoir les amis.

Vous avez des invités qui arrivent à l’improviste?

Envie de faire un petit dessert mais pas le temps d’y consacrer des heures?

Alors cette version express de la tarte tatin est ce qu’il vous faut.

Un minimum d’ingrédients, un minimum de temps mais un maximum de plaisir 😉

C’est LA tarte que je réalise de façon très régulière à la maison. Je sais que les puristes vont s’indigner devant cette recette peu académique mais je peux vous garantir que tous ceux qui y ont goûté ont apprécié.

Allez, je vous raconte comment je m’y prends, vous verrez, ce ne sera pas long:

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Galette fruits de la passion et noix de coco

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Bien le bonsoir les amis.

Épiphanie oblige je continue dans la série des galettes.

Je reste fidèle à mes goûts pour les fruits exotiques cette fois avec des fruits de la passion.

Résultat, une explosion de saveurs, tout le monde a adoré.

Je profite de cette publication pour vous présenter mes meilleurs vœux pour cette année à venir que je vous souhaite pétillante comme les milliers de bulles dans le champagne, surprenante comme les associations de saveurs inattendues, et bien entendu succulente grâce à tous les mets que vous ne manquerez pas de cuisiner.

Allez, il est temps de vous livrer tous les secrets de cette petite galette afin que vous puissiez la réaliser pour dimanche:

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Pithiviers pommes, miel et noix

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Bien le bonsoir les amis.

Comment avoir une furieuse envie de Pithiviers à cette période de l’année?

Regarder l’émission « La meilleure boulangerie » 😉

Alors, hop, hop, hop, un petit tour d’horizon du réfrigérateur et des placards et cela donne cette petite gourmandise.

Pas de pâte feuilletée maison par manque de temps pour moi, mais rien ne vous empêche de la faire vous même hein?

Allez, je vous donne ma petite recette toute simple :

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Breizh mille-feuilles

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breizh mille feuilles

 

J’en ai rêvé, je l’ai fait. Si, si c’est la véritable histoire de ce gâteau.

Le mille feuilles c’est la pâtisserie préférée de mon capitaine, mais pas la mienne……

Alors pour essayer de me réconcilier avec cette pâtisserie j’ai décidé de la « Bretonniser ».

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Quiche aux poireaux et lardons

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une recette salée. Et,oui, ça m’arrive de temps en temps.

C’est en feuilletant le magazine 750g  que j’ai eu une soudaine envie de la réaliser.

J’ai un peu modifié la quantité des ingrédients afin de la rendre encore plus gourmande.

Mais vous pourrez retrouver la recette originale sur le site de 750g.

De plus j’avais une amie à déjeuner à la maison aujourd’hui, alors c’était l’occasion.

Une vraie bonne recette rapide à réaliser qui nous a régalées.

Sur les photos un joli petit torchon qui vient de chez mon partenaire, Le Kiosque Breton

Alors, allons-y:

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