Baci di dama

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Bien le bonsoir les amis. Une nouvelle recette de biscuits aujourd’hui sur le blog, parce qu’il n’y a pas que les gros gâteaux dans la vie, LOL. Rapidité et simplicité sont au rendez-vous pour obtenir ces baci di dama croustillants à souhait.

C’est parti pour la recette:

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Gâteau au yaourt au citron meringué

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Bien le bonsoir les amis.

Ce week-end, pas de révisions pour moi, même si j’ai encore un oral à passer à la fin du mois.

J’ai fait relâche et je dois vous dire que ça m’a fait un bien fou.

Du coup j’ai cuisiné un peu, mais pas trop quand même 😉

Et ce dimanche, et bien j’ai fait aussi très facile en pâtisserie. Tellement que mon petit mari m’a dit que j’avais fait des gâteaux « de base » rhôôôô.

N’empêche, de vous à moi, cela ne l’a quand même pas empêché d’en dévorer 2 coup sur coup hein?

C’est vrai que le gâteau au yaourt c’est hyper facile, mais moi je l’adore.

Et puis, quand on l’agrémente de citron, qu’on l’imbibe de sirop au citron et qu’on lui rajoute une petite meringue elle aussi citronnée,  il devient tellement moelleux et parfumé qu’il ne se fait pas prier pour être dégusté.

Allez, si vous n’êtes pas trop déçus de cette recette « basique » que je vous propose aujourd’hui, je vous invite à lire ma petite recette.

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Cœur chocolat et meringue fondante gingembre et citron vert

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Bien le bonsoir les amis.

Si mes souvenirs sont bons il me semble que vous aviez apprécié la recette des « Merveilles au chocolat« .

Alors en voici une autre version pleine de peps et de saveurs que vous pourrez offrir à vos proches ou à votre tendre moitié le jour de la Saint Valentin.

C’est une recette qui date que je ressors de mes tiroirs car je n’ai absolument pas le temps de cuisiner en ce moment.

Cela me manque d’ailleurs beaucoup, mais un concours cela ne s’improvise pas.

Allez , je vous dis tout sur ce « merveilleux » petit cœur meringué.

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Feuille d’automne

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Bien le bonsoir les amis.

Comme vous avez pu le constater, cette année certaines des épreuves techniques du « Meilleur pâtissier » m’inspirent.

Etant fan de chocolat je ne pouvais pas passer à côté de celle-là.

J’ai été farfouiller une nouvelle fois sur le blog de mon amie Christelle de « Il était une fois la pâtisserie » et je me suis largement inspirée de sa recette tout en piochant quelques petits trucs dans celle de Mercotte.

Je ne vous raconte pas comment je me suis galérée dans ma cuisine afin d’essayer de réaliser ces fameux éventails en chocolat caractéristiques de la « Feuille d’automne » de Mr Lenôtre. Finalement le chocolat a eu raison de moi et je me suis rabattue sur la réalisation de petites feuilles que je sais maîtriser.

Alors dans son look ce n’est pas la feuille d’automne du célèbre pâtissier mais je suis quand même assez contente de l’allure de mon gâteau.

Allez, je vous dit comment j’ai fait afin que , vous aussi, puissiez vous lancer dans sa réalisation:

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Tarte au pamplemousse meringuée

 

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Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je fais le choix de vous proposer cette petite gourmandise.

Vous n’avez plus de citrons à la maison  mais des pamplemousses? Et pourtant vous rêvez d’une tarte meringuée.

Pas de panique, remplacez donc les citrons par le pamplemousse.

C’est ce que j’ai fait et  je peux vous dire que maintenant mes gourmands auront une préférence pour ce parfum qui est quand même plus doux que celui du citron.

Quant à moi, même si j’ai énormément apprécié, je reste FAN de la version citron et même citron vert.

Mais je referai très certainement cette tarte au pamplemousse.

Allez, je vous dis tout sur tout:

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Pavlova mandarine gingembre

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Bien le bonjour les amis.

La semaine dernière mon beau-fils fêtait ses 25 ans.

Sa commande pour son gâteau d’anniversaire: quelque chose avec des fruits.

PFIOUUUUU, l’inspiration a été très longue à venir.

Et puis, un vague souvenir, mon petit mari m’avait demandé il y a quelque temps de cela de lui confectionner une pavlova.

Bof, je dois vous dire que cela ne m’inspirait pourtant pas que cela, je ne suis pas fan de la meringue, j’avais peur que cela soit trop sucré…..

Mais bon, il n’y a que les « C… » qui ne changent pas d’avis pas vrai?

A moi d’essayer de rendre cette petite chose un peu moins sucrée et là mes méninges sont entrés en ébullition.

Et cela donne cette petite gourmandise tellement délicieuse qu’elle n’a pas fait un pli sur ma table dimanche midi.

Alors, êtes-vous également tentés?

Si oui, suivez le pas à pas:

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Bûche Mont Blanc

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, je vous rédige enfin la recette de cette petite bûche réalisée voilà quinze jours déjà.

Une gourmandise spécialement réalisée pour mon amoureux qui adore la crème de marron et  qui se retrouvera certainement sur ma table de réveillon tant elle a été appréciée.

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