Cake butternut cœur de chèvre

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Bien le bonjour les amis.
J’ai eu la chance d’être sélectionnée pour participer au concours culinaire anti-gaspi « Jamais sans œufs » organisé par « L’œuf de nos villages« . Le thème: les recettes anti-gaspi, intéressant non? Bon, le seul petit « hic » pour moi était de vous présenter une recette salée alors que le blog est majoritairement orienté vers la pâtisserie. Mais c’était un beau défi que j’ai eu beaucoup de plaisir à réaliser. Les restes utilisés? 3/4 de bûche de chèvrebûche de chèvre, du pain au maïs rassis et 1/2 courge butternut dont l’autre moitié m’avait servi à faire des frites.

Le résultat? De délicieux petits cake de butternut au cœur de fromage de chèvre.

J’espère avoir sublimé mes restes et que cette petite gourmandise à moindre coût vous plaira tout autant qu’à moi et à Duchesse (mon chat). Allez, je vous dis tout.

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