Feuille d’automne

feuille d'automne 5 feuille d'automne feuille d'automne2 feuille d'automne3 feuille d'automne4

Bien le bonsoir les amis.

Comme vous avez pu le constater, cette année certaines des épreuves techniques du « Meilleur pâtissier » m’inspirent.

Etant fan de chocolat je ne pouvais pas passer à côté de celle-là.

J’ai été farfouiller une nouvelle fois sur le blog de mon amie Christelle de « Il était une fois la pâtisserie » et je me suis largement inspirée de sa recette tout en piochant quelques petits trucs dans celle de Mercotte.

Je ne vous raconte pas comment je me suis galérée dans ma cuisine afin d’essayer de réaliser ces fameux éventails en chocolat caractéristiques de la « Feuille d’automne » de Mr Lenôtre. Finalement le chocolat a eu raison de moi et je me suis rabattue sur la réalisation de petites feuilles que je sais maîtriser.

Alors dans son look ce n’est pas la feuille d’automne du célèbre pâtissier mais je suis quand même assez contente de l’allure de mon gâteau.

Allez, je vous dit comment j’ai fait afin que , vous aussi, puissiez vous lancer dans sa réalisation:

Lire la suite

Publicités

Gâteau au yaourt façon forêt noire

gâteau au yaourt façon forêt noire

Bien le bonsoir les amis.

Non, non, je ne vous oublie pas. C’est juste que mes semaines de travail sont tellement denses ces derniers jours que je n’ai même pas le courage de m’atteler à la rédaction de mes recettes.

Pour me faire pardonner je vous offre une petite part de ce gâteau au yaourt façon forêt noire réalisé à l’occasion de l’anniversaire de mon Captain.

Vous le savez, j’aime bien bidouiller sans suivre forcément LA recette. Alors , amis puristes de la « Forêt noire » ne vous en offusquez pas hein?

N’empêche qu’il a fait son petit effet sur ma table ce gâteau au chocolat et mes gourmands se sont régalés.

Je me dis qu’il ne dénoterait pas sur votre table pour la fête des mères non?

Allez, trêve de blablas, je vous en livre tous ses secrets:

Lire la suite

Gâteau aux trois chocolats

gâteau aux trois chocolats gâteau aux trois chocolats2

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui pas de bûche, et non.

Elles ne sont pas du goût de tous alors pourquoi ne pas craquer pour un gâteau au chocolat hyper moelleux? 

En lui donnant un air de fête il ne détonnera pas sur votre table pour Noël  😉

Bon, je vous préviens quand même : il est super GOURMAND  :p

Allez, je vous donne la recette pour que vous ayez encore le temps de le concocter avant ce soir.

Lire la suite

Moelleux aux deux chocolats

moelleux aux deux chocolats moelleux aux deux chocolats2 moelleux aux deux chocolats3

 

Bien le bonsoir les amis.

Dites, ce ne serait pas bientôt la fête des mères?

Je crois que si.

Alors pourquoi ne pas craquer pour un bon gâteau au chocolat?

J’ai trouvé une belle recette de moelleux au chocolat sur le site « Hervé cuisine » 

Et j’ai laissé mon imagination faire le reste comme à mon habitude.

Vous voulez la recette?

Vous êtes sûrs?

Bon, d’accord, je vous la donne, mais c’est bien parce que c’est vous hein? 😉

Lire la suite

Gâteau de Pâques au chocolat et fruits rouges


gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges3gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges2

gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges4

gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges

Bien le bonjour les amis.

Je sais, ce n’est pas encore Pâques mais j’avais bien envie de réaliser un petit gâteau pour mes collègues de travail.

C’est devenu presque une « tradition » dans le service et comme je serai en vacances j’ai pris un peu d’avance.

Je peux vous garantir que tout le monde a vraiment apprécié cette pure gourmandise, pas light du tout je vous le concède 😉

Il est vraiment facile à réaliser ce gâteau au chocolat, c’est celui que je réalise à chaque fois.

La seule variante c’est que je lui ai rajouté une crème mascarpone et des fruits rouges.

Il a également été très plébiscité sur la page facebook alors voici la recette:

Lire la suite

Gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé

gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé3gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé4gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé5gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé2

 

 

 

Bonjour les amis.

Voici donc , comme promis, la recette du gâteau au chocolat meringué.

Je l’ai déjà réalisé à plusieurs reprises et c’est toujours un grand succès.

Cette recette je l’avais dénichée sur le site de A mes nuits blanches .

En bonne bretonne que je suis je l’ai agrémenté d’un caramel au beurre salé et l’association est tout simplement divine.

Lire la suite