Catégories
anniversaire Mon grand penchant sucré Pour les fêtes Tartes

Tarte panna cotta framboises pistache

tarte panna cotta framboises pistache2

Bien le bonsoir les amis. Me voilà de retour après une longue période d’absence pour cause de travail intense. Mais, du coup, quel plaisir de pouvoir se remettre à pâtisser ce week-end. L’occasion de ce dessert? L’anniversaire de mon amoureux. Il est fan de panna cotta et c’est pourquoi j’ai eu envie d’en réaliser une. Cependant, il me fallait essayer de lui donner un air de fête, d’où l’idée d’en faire une jolie tarte. Et pour ce qui est des parfums, je suis tombée en amour de l’association framboises pistaches après ma recette de pavlova. Voici donc ma réalisation: une tarte panna cotta pistache framboises. J’espère que vous apprécierez. A la maison cet essai a été concluant et tout le monde s’est régalé, même mon petit fils de 18 mois qui a soufflé les bougies avec son « pépy » comme il dit.
Allez, place à la recette.

Catégories
Gâteaux Mon grand penchant sucré

Muffins au miel, framboises et citron vert

hdrcof

Bien le bonjour les amis, aujourd’hui c’est une journée de repos pour moi, alors j’en profite pour pâtisser un peu. Pas facile de consacrer du temps à sa passion lorsque l’on travaille à temps plein. Avec ce temps gris et pluvieux j’ai eu envie de mettre un peu de gaieté et de soleil dans la cuisine. Je vous offre une recette de muffins. Elle est toute simple mais néanmoins pleine de pep’s et savoureuse grâce aux framboises et au citron vert.

Catégories
Fruits Mon grand penchant sucré

Salade de fruits jolie jolie

salade de fruits

 

Bien le bonjour les amis.

Me voici revenue de mon escapade en bateau qui nous a conduits à Yeu, Noirmoutier, Hoedic et Belle-île.

Ces vacances, même si le soleil n’a pas souvent été au rendez-vous, ont été placées sous le signe de la détente. Et ça fait un bien fou 😀

Elles ont aussi été le moment de partage de bons petits plats et d’apéros entre amis. Du coup, j’ai comme une petite envie de me mettre un peu au « vert » pour me remettre de ces agapes.

Rien de mieux alors que cette salade de fruits colorée et hyper vitaminée vous ne trouvez pas? Présentée dans son panier de pastèque je suis persuadée qu’elle ravira les grands comme les petits que ce soit à la fin du repas ou à l’heure du goûter.

Et pour l’accompagner, Gilles du site « Les caves« , vous propose un accord mets/vin avec un joli Bourgogne Pinot noir (référence ICI), hummmmm, je suis sûre et certaine que vous n’y résisterez pas 😀

Allez, je vous dis comment j’ai fait.

Catégories
Entremets Mon grand penchant sucré

Panna Cotta au chocolat blanc et aux framboises

Panna Cotta chocolat blanc framboises Panna Cotta chocolat blanc framboises2

Bien le bonsoir les amis.

Ce dimanche ensoleillé, mais néanmoins studieux pour moi, m’a inspiré une gourmandise toute simple à réaliser.

Simplissime mais d’une onctuosité divine et tellement gourmand.

Hummmm, mes papilles s’en souviennent encore 😉

Alors, je vous la donne cette recette de Panna Cotta?

C’est parti:

Catégories
Gâteaux Mon grand penchant sucré

Gâteau au yaourt aux framboises et à la fève tonka


gâteau au yaourt vanille tonka
gâteau au yaourt vanille tonka2 gâteau au yaourt vanille tonka3

 

Bien le bonsoir les amis.

J’essaye de rattraper un peu mon retard en choisissant, ce soir, de vous rédiger la recette de ce gâteau réalisé il y a déjà quelques semaines.

Que le temps passe vite !!!!

C’est un gâteau tout simple à réaliser car c’est une base de gâteau au yaourt.

Je l’ai rendu plus moelleux grâce à un sirop parfumé à la fève tonka, et plus gourmand grâce à cette chantilly agrémentée de framboises fraîches.

Je peut vous garantir qu’il a eu un vrai succès et une très courte espérance de vie.

Allez, sans plus attendre je vous donne tous les secrets de sa réalisation:

Catégories
Entremets light Mon grand penchant sucré

Panna Cotta allégée citron framboise

Panna Cotta citron framboise

Bien le bonsoir les amis.

Allez, pour terminer cette journée avec légèreté mais gourmandise cependant, je vous propose cette Panna Cotta.

J’aime vraiment beaucoup ce dessert mais, OUF, ce que c’est riche.

Alors, comme je vous l’avais dit, j’ai essayé de l’alléger un peu.

Bien, pour tout dire la texture n’est pas aussi onctueuse que lorsque cela est fait uniquement avec de la crème fraîche, mais vraiment, ce n’est pas mauvais du tout.

Ma fille a même préféré cette version-là 😉

J’ai de nouveau utilisé les supers huiles essentielles culinaires de chez Vanessences

Allez, je vous raconte tout en détails:

Catégories
Mon grand penchant sucré Tartes

Tarte Amandine framboises et chocolat

amandine chocolat framboises2

 

amandine chocolat framboises

 

Bien le bonsoir les amis.

Ce WE  je me suis bien amusée en cuisine et cette petite tarte a fait un tabac tant à la maison que sur la page facebook.

Alors, vite, vite, vite voici la recette:

Catégories
Fruits Mon grand penchant sucré

Salade de fruits rouges, gingembre et citron vert

salade de fruits rouges gingembre citron vert

 

Bien le bonjour les amis.

N’avez-vous pas envie de mettre un peu de soleil et de peps dans votre assiette?

Si?

Et bien cela tombe très bien, je vous propose un petit dessert qui devrait vous combler .

Pas de soucis, il est également très facile à réaliser.

La seule contrainte: aimer les fruits rouges 😉

Allez, je vous dis tout:

Catégories
Mon grand penchant sucré Tartes

Tarte au chocolat, à la framboise et à la meringue

ImageImage

Bien le bonsoir les amis l’autre jour j’avais une furieuse envie de chocolat.

Et, oui, je suis une choco addict 😉

Cela a donné cette petite tarte très très très gourmande dont mon captain et moi avons raffolé .

A ne réserver qu’aux grands amateurs de chocolat car il y est très présent même s’il est agrémenté du délicieux parfum des framboises.

Allez, je vous livre de ce pas la recette de cette petite bombe calorique.