Farz Buen

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Bien le bonjour les amis. La chandeleur arrive à grand pas et aujourd’hui j’avais envie de vous faire connaître une spécialité bretonne que j’affectionne tout particulièrement: le farz buen.

Ce que c’est? Une gourmandise à mi-chemin entre le far et la crêpe. Une recette cousine de celle du farz pitilig  car elle est faite d’une pâte à crêpes un peu épaisse, la différence c’est qu’elle se présente un peu sous forme de « bruguns » (miettes) ou « poulouds » (morceaux) en lien avec son mode de cuisson.

Une recette simplissime et addictive à souhait à manger du bout des doigts.

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