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Gâteaux Mon grand penchant sucré

Gâteau au citron vert

gateau au citron vert

Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette simplissime mais tellement savoureuse que je l’ai déjà réalisée à plusieurs reprises.
Ce gâteau est ce que l’on appelle un gâteau de voyage, c’est à dire un gâteau aisément transportable et qui se conserve plusieurs jours sans craindre les changements de température (précision sans doute inutile car vous verrez qu’il ne résistera pas bien longtemps à vos gourmands).
Cette recette est celle du gâteau Nantais à la base, mais tout  le monde n’aimant pas le goût du rhum à la maison, 
j’ai choisi d’en réaliser une version tout citron et je peux vous dire que cela fonctionne aussi très bien. Il est d’un moelleux extraordinaire et très parfumé ce gâteau au citron.
Allez, je vous dit tout et vous verrez que l’essayer, c’est l’adopter.

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Mon grand penchant sucré Tartes

Tarte au citron meringuée aux fraises

tarte au citron meringuée aux fraises

Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose une tarte réalisée dimanche dernier pour l’anniversaire de mon papa. Les premières fraises de Plougastel étant arrivées sur nos étals je n’ai pas pu m’empêcher de les mettre à l’honneur dans ce dessert. Une nouvelle fois je les ai associées au citron (autre recette ICI) car j’adore ce mariage de saveurs. Allez, je vous livre tous les secrets de ma tarte au citron meringuée aux fraises.

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Entremets Mon grand penchant sucré

Tiramisu

tiramisu2

Bien le bonsoir les amis. Quand on a mal au dos, pas question de passer des heures en cuisine pas vrai? Mais ……. pas question, non plus, de se passer de dessert. Alors mon choix du jour s’est à nouveau porté sur une recette toute simple, mais tellement savoureuse. J’ai déjà essayé plusieurs recettes de tiramisu sans pour autant être super satisfaite du résultat. C’est d’ailleurs pour cela que la recette ne figurait pas sur le blog jusqu’à présent. En feuilletant un de mes vieux magazines « Saveurs » (best of 2013), je suis tombée sur cette recette qui m’a tout de suite séduite et je ne le regrette absolument pas. La crème se tient bien, est très parfumée et onctueuse. Franchement c’est l’un des meilleurs tiramisu que j’ai jamais mangé et mes gourmands ne s’y sont pas trompés non plus. Allez, je vous en livre tous ses petits secrets.

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A la mode bretonne Epiphanie Gâteaux Gâteaux Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Gâteau des rois breton à la crème de marrons et à la clémentine pour l’épiphanie (Palet des rois)

palet des rois 6

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Bien le bonsoir  les amis. Aujourd’hui je continue avec mes petites gourmandises d’épiphanie. Cette fois-ci je vous propose non pas une galette, mais un gâteau, si, si.

L’histoire de ce gâteau part de l’envie de la modeste pâtissière que je suis, de vouloir réaliser deux galettes des rois à la crème de marrons et à la clémentine (recette ici) pour les apporter au boulot. Alors je me lance « bille en tête » dans la réalisation de ma garniture, et je m’apprête à m’atteler au montage des galettes. Et là, horreur, je découvre qu’il ne me reste plus que 3 pâtes feuilletées dans le réfrigérateur. Alors je peste, j’enrage, mais je réalise tout de même la première galette tout en me demandant quoi faire avec le reste de garniture.

Et puis, tilt, une petite idée. Il me reste 4 œufs, j’adore le palet breton, et si je testais l’association des deux? De toute façon, foutu pour foutu, je n’ai plus rien à perdre. Et comme je voulais vraiment marquer l’Epiphanie et bien je lui ajoute une petite fève, je lui fais un joli décor et je lui trouve un nom qui, à mon avis, lui va à merveille: le « palet des rois« .

Et au final, vous savez quoi? Il a bien plu à tout le monde 😀 et moi ça me rend happy.

Allez, trêve de blabla, je vous raconte comment j’ai fait.

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Epiphanie galettes galettes Mon grand penchant sucré

Galette des rois à la crème de marrons et clémentines et oranges de corse

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Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de galette des rois dont les saveurs de marron et de clémentine ont fait fureur auprès de mes « goûteurs » au  boulot.

Cette fois je n’ai pas fait ma pâte feuilletée maison, parce que c’est quand même pas mal de boulot et, quand on travaille à temps plein, il est difficile de consacrer autant de temps à la réalisation d’une pâte. Mais vous avouerez qu’elle est quand même bien gonflée cette galette, pas vrai?

Alors aujourd’hui j’ai essayé de détailler suffisamment ma façon de faire pour que, vous aussi, vous puissiez réaliser une magnifique galette.
Allez, zou, je vous livre tous mes petits secrets.

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Gâteaux Mon grand penchant sucré

Amandier aux deux chocolats

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Bien le bonsoir les amis, me revoici avec une nouvelle recette de gâteau au chocolat très gourmande et également très facile à réaliser. C’est une déclinaison un peu plus « apprêtée » de l’amandier au chocolat que je vous avais déjà proposée.

J’espère que cette version vous plaira.

Voici donc la recette.

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Biscuits Mon grand penchant sucré

Macarons tiramisu

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Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui je  vous propose la douceur d’un macaron tiramisu. Petite recette test dans ma cuisine hier, mais plus que concluante et approuvée par mes goûteurs 😉

Une gourmandise bien réconfortante accompagnée d’un bon café et surtout bien entourée avec les gens que l’on aime.

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Gâteaux Mon grand penchant sucré

Amandier au chocolat

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Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose une petite gourmandise chocolatée très réconfortante. En ces temps gris un peu de chocolat avec un bon thé ou café ça fait du bien pas vrai?

Ce gâteau je l’ai découvert sur la page de la cuisine de Bernard. Pourquoi j’ai tout de suite craqué en le voyant? Tout d’abord parce qu’il est aux amandes et que j’adore ça. Ensuite parce qu’il est au chocolat, mais ça vous l’aviez déjà deviné. Mais, le plus gros avantage de cet amandier au chocolat c’est que la recette est simplissime et qu’en 35 minutes votre gâteau est prêt, si, si. Bon, moi j’ai joué les gourmandes en lui rajoutant une couche de ganache au chocolat, mais vous  n’êtes pas obligés hein?

Bon, d’accord, je vous livre la petite recette (que j’ai un tout petit peu modifiée) pour que vous puissiez constater vous même comme il est facile à réaliser.

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Biscuits Mon grand penchant sucré Non classé

Crinkles au chocolat

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Bien le bonsoir les amis. Après dix mois d’études très intenses et une prise de poste un peu dense,  je me remets tout doucement à pâtisser.

Pour l’occasion, j’ai jeté mon dévolu sur ces délicieux crinkles au chocolat de Christelle, auteure du blog « Il était une fois la pâtisserie« .

Ils sont moelleux à souhait et tellement faciles à réaliser, un vrai bonheur.
Allez, je vous en donne tous ses petits secrets.

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Fruits Mon grand penchant sucré

Salade de fruits jolie jolie

salade de fruits

 

Bien le bonjour les amis.

Me voici revenue de mon escapade en bateau qui nous a conduits à Yeu, Noirmoutier, Hoedic et Belle-île.

Ces vacances, même si le soleil n’a pas souvent été au rendez-vous, ont été placées sous le signe de la détente. Et ça fait un bien fou 😀

Elles ont aussi été le moment de partage de bons petits plats et d’apéros entre amis. Du coup, j’ai comme une petite envie de me mettre un peu au « vert » pour me remettre de ces agapes.

Rien de mieux alors que cette salade de fruits colorée et hyper vitaminée vous ne trouvez pas? Présentée dans son panier de pastèque je suis persuadée qu’elle ravira les grands comme les petits que ce soit à la fin du repas ou à l’heure du goûter.

Et pour l’accompagner, Gilles du site « Les caves« , vous propose un accord mets/vin avec un joli Bourgogne Pinot noir (référence ICI), hummmmm, je suis sûre et certaine que vous n’y résisterez pas 😀

Allez, je vous dis comment j’ai fait.

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Entremets Mon grand penchant sucré

Panna Cotta au chocolat blanc et aux framboises

Panna Cotta chocolat blanc framboises Panna Cotta chocolat blanc framboises2

Bien le bonsoir les amis.

Ce dimanche ensoleillé, mais néanmoins studieux pour moi, m’a inspiré une gourmandise toute simple à réaliser.

Simplissime mais d’une onctuosité divine et tellement gourmand.

Hummmm, mes papilles s’en souviennent encore 😉

Alors, je vous la donne cette recette de Panna Cotta?

C’est parti:

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A la mode bretonne Gâteaux Gâteaux Mon grand penchant sucré

Crumble aux pommes caramélisées et à la farine de sarrasin « Breizh crumble »


breizh crumble

Bien le bonjour les amis.

Allez, une nouvelle petite recette toute simple qui met à l’honneur ma Bretagne pour aujourd’hui après le gros gâteau pascal 😉

Le crumble, je sais, vous le connaissez.

Mais avez-vous déjà essayé de le faire avec de la farine de sarrasin?

Non?

Et pourtant je vous assure que cela lui donne un petit goût bien intéressant.

Et avec les pommes caramélisées, hummmmmmm 😉

Pour essayer, suivez le guide: