Farz Buen

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Bien le bonjour les amis. La chandeleur arrive à grand pas et aujourd’hui j’avais envie de vous faire connaître une spécialité bretonne que j’affectionne tout particulièrement: le farz buen.

Ce que c’est? Une gourmandise à mi-chemin entre le far et la crêpe. Une recette cousine de celle du farz pitilig  car elle est faite d’une pâte à crêpes un peu épaisse, la différence c’est qu’elle se présente un peu sous forme de « bruguns » (miettes) ou « poulouds » (morceaux) en lien avec son mode de cuisson.

Une recette simplissime et addictive à souhait à manger du bout des doigts.

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Farz pitilig fruits rouges et chantilly

FARZ PITILIG FRUITS ROUGES CHANTILLY farz pitilig fruits rouges et chantilly

Bien le bonjour les amis.

Que diriez-vous d’un petit goûter?

J’ai essayé de « sublimer » la recette préférée de mes enfants: le farz pitilig, celle qu’ils mangent habituellement bien tartinée de nutella.

C’est une vieille recette bretonne que je tiens d’une copine de camping quand j’étais ado.

Un compromis entre le far et la crêpe, très simple et rapide à réaliser.

Comme vous le constaterez pas de grammages dans cette recette, je vous la livre comme je la fais.

Allons-y

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Farz pitilig au citron meringué

farz pitilig au citron meringué 2 farz pitilig au citron meringué

 

 

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose cette petite recette à la touche « Breizh« 

J’adore la tarte au citron meringuée, mais j’avais envie d’une petite variante en remplaçant la pâte sablée par cette crêpe épaisse.

Le résultat est plutôt sympa, du moins en petites portions individuelles.

Allez, trêve de bavardages, voici la recette:

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