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Hélénettes à la crème de marrons et à la clémentine (biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs)

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Bien le bonjour les amis. Allez, aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette ultra facile et ultra rapide à réaliser. 
Je ne sais pas si, comme moi, vous vous demandez toujours que faire avec des jaunes d’oeufs que vous ne voulez pas jeter après avoir réalisé de jolies meringues  pour préparer vos desserts de Noël?  

Ces biscuits aux amandes sont d’un moelleux assez extraordinaire et j’en ai déjà réalisé à différents parfums. Cette fois, et pour participer au défi de « Compile moi un menu » organisé par  Nath « Une cuisine pour Voozenoo» et Viviane « Quoi qu’on mange ? » , j’ai eu envie de leur associer des parfums emblématiques de la fin d’année à savoir la crème de marron et la clémentine.

collation du père noel

Ces biscuits hélénettes à la crème de marrons et à la clémentine seront donc la collation que je vais proposer au père Noël cette année. Je croise les doigts pour, qu’en retour, il me dépose plein de jolis présents au pied du sapin.

Allez, allez, je vous dis tout.

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Galette des rois à la crème de marrons et clémentines et oranges de corse

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Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de galette des rois dont les saveurs de marron et de clémentine ont fait fureur auprès de mes « goûteurs » au  boulot.

Cette fois je n’ai pas fait ma pâte feuilletée maison, parce que c’est quand même pas mal de boulot et, quand on travaille à temps plein, il est difficile de consacrer autant de temps à la réalisation d’une pâte. Mais vous avouerez qu’elle est quand même bien gonflée cette galette, pas vrai?

Alors aujourd’hui j’ai essayé de détailler suffisamment ma façon de faire pour que, vous aussi, vous puissiez réaliser une magnifique galette.
Allez, zou, je vous livre tous mes petits secrets.