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Epiphanie galettes galettes Mon grand penchant sucré

Galette des rois noisette citron

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Bien le bonsoir les amis. ça y est, l’époque de la galette des rois est enfin là. Je ne sais pas vous, mais moi j’adoooooore. C’est l’une de mes gourmandises préférée et je m’amuse toujours à essayer d’innover dans les garnitures. Cette fois-ci j’ai opté pour l’association noisette et citron et c’est juste divin. Une nouvelle fois je n’ai pas eu le temps de confectionner ma pâte feuilletée maison, mais vous avouerez que le résultat n’est pourtant pas si mal que ça hein?

Allez, je vous raconte comment j’ai fait.

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Fruits Mon grand penchant sucré

Salade de fruits jolie jolie

salade de fruits

 

Bien le bonjour les amis.

Me voici revenue de mon escapade en bateau qui nous a conduits à Yeu, Noirmoutier, Hoedic et Belle-île.

Ces vacances, même si le soleil n’a pas souvent été au rendez-vous, ont été placées sous le signe de la détente. Et ça fait un bien fou 😀

Elles ont aussi été le moment de partage de bons petits plats et d’apéros entre amis. Du coup, j’ai comme une petite envie de me mettre un peu au « vert » pour me remettre de ces agapes.

Rien de mieux alors que cette salade de fruits colorée et hyper vitaminée vous ne trouvez pas? Présentée dans son panier de pastèque je suis persuadée qu’elle ravira les grands comme les petits que ce soit à la fin du repas ou à l’heure du goûter.

Et pour l’accompagner, Gilles du site « Les caves« , vous propose un accord mets/vin avec un joli Bourgogne Pinot noir (référence ICI), hummmmm, je suis sûre et certaine que vous n’y résisterez pas 😀

Allez, je vous dis comment j’ai fait.

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Gâteaux Mon grand penchant sucré

Gâteau au yaourt au citron meringué

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Bien le bonsoir les amis.

Ce week-end, pas de révisions pour moi, même si j’ai encore un oral à passer à la fin du mois.

J’ai fait relâche et je dois vous dire que ça m’a fait un bien fou.

Du coup j’ai cuisiné un peu, mais pas trop quand même 😉

Et ce dimanche, et bien j’ai fait aussi très facile en pâtisserie. Tellement que mon petit mari m’a dit que j’avais fait des gâteaux « de base » rhôôôô.

N’empêche, de vous à moi, cela ne l’a quand même pas empêché d’en dévorer 2 coup sur coup hein?

C’est vrai que le gâteau au yaourt c’est hyper facile, mais moi je l’adore.

Et puis, quand on l’agrémente de citron, qu’on l’imbibe de sirop au citron et qu’on lui rajoute une petite meringue elle aussi citronnée,  il devient tellement moelleux et parfumé qu’il ne se fait pas prier pour être dégusté.

Allez, si vous n’êtes pas trop déçus de cette recette « basique » que je vous propose aujourd’hui, je vous invite à lire ma petite recette.

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Biscuits Mon grand penchant sucré

Crinkles au citron

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crinkles au citron

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai été chiper chez Corinne « Mamou & Co« .

Vous devinerez aisément pourquoi j’ai craqué pour ces jolis petits biscuits jaunes si « girly », non?

Et bien pour leur parfum exquis bien sûr car j’adoooore le citron.

Je n’ai quasiment pas modifié cette recette de crinkles que je vous livre sans plus attendre:

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Cake intensément citron

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose à nouveau un cake. Et, oui, j’ai vraiment tellement adoré le cake infiniment vanille de Mr Hermé que j’ai eu envie de récidiver.

Notre grand pâtissier a décliné son fameux cake à la vanille en une version citronnée. Cependant, j’ai fait le choix de ne pas suivre sa recette mais plutôt d’adapter celle du cake à la vanille car sa texture fondante m’avait fait craquer.

C’est donc un cake intensément citron que je vous propose aujourd’hui, une version qui a, aussi, bien régalé toute la maisonnée et qui a disparu à une vitesse record.

Allez, je vous dis tout:

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entremets Gâteaux Mon grand penchant sucré

Charlotte citron papaye

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Bien le bonjour les amis.

Voici de longues semaines que le blog ne s’est pas enrichi de nouveaux articles du fait d’un rythme de travail plutôt soutenu et d’une fatigue intense.

Cependant j’ai concocté des petites choses de ci de là et je vais essayer de vous faire partager mes petites pérégrinations culinaires.

Je commence par cette délicieuse charlotte au citron, réalisée à l’arrache comme c’est souvent mon habitude, tous simplement en regardant dans le frigo et les placards.

Un paquet de madeleines miraculeusement sauvé de la gloutonnerie des enfants et HOP l’idée de la charlotte s’impose.

Allez, j’arrête mon blabla et je vous raconte comment j’ai fait:

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A la mode bretonne Crêpes Noël

Bûche de crêpes au citron meringuée

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Bien le bonjour les amis.

Est-ce que vous bûchez pour les fêtes?

Moi j’aime bien.

Cette bûche je l’avais réalisée l’année dernière mais j’avais été prise de court pour rédiger la recette.

Alors je répare l’erreur, j’espère que cela vous inspirera 😉

Prêts pour la recette?

C’est parti :

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Entremets light Mon grand penchant sucré

Panna Cotta allégée citron framboise

Panna Cotta citron framboise

Bien le bonsoir les amis.

Allez, pour terminer cette journée avec légèreté mais gourmandise cependant, je vous propose cette Panna Cotta.

J’aime vraiment beaucoup ce dessert mais, OUF, ce que c’est riche.

Alors, comme je vous l’avais dit, j’ai essayé de l’alléger un peu.

Bien, pour tout dire la texture n’est pas aussi onctueuse que lorsque cela est fait uniquement avec de la crème fraîche, mais vraiment, ce n’est pas mauvais du tout.

Ma fille a même préféré cette version-là 😉

J’ai de nouveau utilisé les supers huiles essentielles culinaires de chez Vanessences

Allez, je vous raconte tout en détails:

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Gâteaux Mon grand penchant sucré

Le voyageur au citron

gâteau au citron

Bien le bonsoir les amis.

Le mois d’octobre s’habille de rose afin de sensibiliser le public à la lutte contre le cancer du sein.

J’ai voulu y apporter ma modeste contribution avec ce petit gâteau girly.

Mais qu’est-ce donc que ce gâteau?

That is the question 😉

Et bien, encore une petite bidouille comme j’aime.

Je suis partie sur une base de gâteau voyageur mais je l’ai aromatisé au citron parce que j’adore.

Au final, vous savez quoi? Et bien tout le monde a préféré cette version là 😀

Alors je vous dis tout, c’est parti :

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BatailleFood Gâteaux Mon grand penchant sucré Petits défis entre amis

Layer cake aux quatre saveurs


layer cake quatre saveurs
ode au printemps bataille food 12 ode au printemps

 

Bien le bonsoir les amis.

Hier était  LE jour de la #BatailleFood12. Et oui, 1 an déjà

BatailleFood

Petit rappel de ce qu’est cette Bataillefood:

C’est un défi culinaire créé par mon amie Jenna du blog Bistro de Jenna

Le temps de la réflexion dure un mois.

Un mois pendant lequel blogueurs et non blogueurs vont faire bouillonner leurs neurones et leurs casseroles afin de réaliser un thème culinaire imposé et commun à tous.

Pas de lot à gagner, pas de gagnant désigné donc pas de perdant.

Juste la fierté d’y participer, de se dépasser,de débrider son imagination, de se régaler, de partager, de créer des liens, de faire de nouvelles découvertes…….

Le plaisir est le maître mot de ces petits défis entre amis.

Pour cette nouvelle édition, Aude du blog J’amène le dessert passe le flambeau à Delphine du blog Del’s cooking twist.

Son thème pour fêter le premier anniversaire de la Bataille food: Le Layer cake s’invite aux couleurs du printemps !

annif bataille food

Mon gâteau je l’ai voulu très coloré tant à l’extérieur qu’à l’intérieur, mais aussi fruité afin de « coller » le plus possible à ce si joli thème.

La recette de base est extraite du livre « Délicieux gâteaux de fête« .

Il faut un peu de temps et de patience pour le réaliser mais le jeu en vaut la chandelle et mes invités ne s’y sont pas trompés.

Allez, je vous dis tout:

 

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Mon grand penchant sucré Tartes

Tarte citron fraises sur sablé sarrasin

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Bien le bonjour les amis.

Me revoici après un WE silencieux sur le blog.

Mais après une semaine en bateau j’avais bien besoin de reprendre des forces 😉

Aujourd’hui c’est l’anniversaire de mon amoureux, je vous propose donc le petit gâteau réalisé hier à cette occasion.

Ce qu’il est bon ce mariage de la fraise et du citron, hummmmm.

La recette du biscuit sablé est extraite du magazine « Bretons en cuisine », elle me faisait envie depuis un moment déjà.

Ce petit goût de sarrasin se marie vraiment bien avec les fruits.

Allez, j’arrête mon blabla et vous donne la recette:

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Fruits Mon grand penchant sucré Tartes

Sablés fraises et mascarpone arôme citron

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Bien le bonjour les amis.

Cela vous tente une petite recette rapide et gourmande?

Moi je suis accro à ces petites tartelettes aux fruits qui mettent du soleil plein l’assiette.

Vous voulez la recette?

Alors, allons-y:

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La boulange Pain

Pains au lait au citron et au pavot

pain au lait citron pavot

Pains au lait citron et pavot

 

 

Bien le bonjour les amis.

Voici quelques jours déjà que j’avais remarqué une bien jolie recette de pains au lait chez Elise du très joli blogYumelise

Il a fallu absolument que je les essaye et je ne le regrette pas, la recette est juste extra et ces petits pains divins.

Je les ai réalisés une première fois natures et une deuxième fois au citron et pavot, c’est cette recette que je vous propose aujourd’hui.

Allons-y.

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BatailleFood Biscuits Friandises Mon grand penchant sucré Petits défis entre amis

Smore’s fruits rouges, pralines, guimauve citron

s'mores bataillefood 11 smore's smore's2

 

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui est LE jour de la #BatailleFood11.

BatailleFood

Petit rappel de ce qu’est cette Bataillefood:

C’est un défi culinaire créé par mon amie Jenna du blog Bistro de Jenna

Le temps de la réflexion dure un mois.

Un mois pendant lequel blogueurs et non blogueurs vont faire bouillonner leurs neurones et leurs casseroles afin de réaliser un thème culinaire imposé et commun à tous.

Pas de lot à gagner, pas de gagnant désigné donc pas de perdant.

Juste la fierté d’y participer, de se dépasser,de débrider son imagination, de se régaler, de partager, de créer des liens, de faire de nouvelles découvertes…….

Le plaisir est le maître mot de ces petits défis entre amis.

Pour cette nouvelle édition, Marie du blog Bavardages Gourmands passe le flambeau à Aude du blog J’amène le dessert.

Son thème: Les Smore’s………

Euh, oui, d’accord, mais c’est quoi ça??????????

Et bien je vous invite à aller le découvrir plus en détails sur le blog de Aude qui vous l’expliquera très bien.

En tous les cas je peux vous dire que ce défi m’a donné du fil à retordre tellement j’étais peu convaincue du goût que cela pouvait avoir.

Mais ma curiosité a été plus forte que tout et au final je ne regrette pas de m’être laissée embarquer dans cette nouvelle aventure culinaire.

J’ai vraiment aimé déguster ma petite réalisation et tous mes gourmands à la maison aussi.

Allez, trêve de blablas, voici la recette: