Spritz

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Bien le bonsoir les amis.
Je vous propose aujourd’hui une petite recette toute simple: les spritzbredle. Une nouvelle fois elle s’inspire de mon livre préféré, « Gâteaux » de Christophe Felder et Camille Lesecq. J’en ai réalisé plus d’une des recettes de ce livre, et à chaque fois c’est une vraie réussite et ça, moi, j’adore. Enfin, ça ne m’a pas empêché d’y apporter mon grain de sel quand même, comme d’habitude, hein? Mais cependant, je trouve qu’il n’y a rien de plus énervant que de prendre un livre de recette, de suivre à la lettre toutes les préconisations pour se rendre compte au final que le résultat n’est absolument pas celui escompté. J’aime tellement ce livre et les photos divines qu’il contient, que je me suis amusée à prendre mes petits biscuits en photo sur la page du livre elle-même.
Allez, comme j’ai cru comprendre que vous aimiez ces petits biscuits vous aussi, voici la recette.
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Gâteau Olga

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Bien le bonsoir les amis. Me revoilà après de très très longues semaines d’absence sur le blog.

Les 26 ans de ma fifille étaient sans doute la meilleure des occasions pour me remettre à la pâtisserie, pas vrai?

Cette recette , le gâteau Olga, je l’ai encore trouvée dans l’un de mes livres préférés : »Gâteaux  » de Mr Christophe Felder.

Comme à mon habitude j’ai adapté la recette car je n’avais pas tous les ingrédients nécessaires à la maison . Mais au final, c’est un vrai régal et ma fifille était ravie.

Allez, je vous dis tout:

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Palet breton au caramel au beurre salé et chocolat

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, une nouvelle recette pour terminer ce week-end en beauté.

Ma période de concours est enfin achevée, et avec succès d’ailleurs. A la rentrée prochaine je serai donc à nouveau étudiante.

Pour fêter cela mes collègues de boulot m’ont réclamé une petite gourmandise . Je voulais quelque chose d’hyper gourmand alors je me suis orientée vers le caramel au beurre salé. Car, de vous à moi, je suis une grande fan.

Quand j’ai vu la recette des palets bretons de Christophe Felder j’ai tout de suite su que je voulais les réaliser tellement ils paraissaient juste parfaits. Et je ne me suis pas trompée.

Cependant, et j’espère que le maître pâtissier ne m’en voudra pas, je les ai « customisés » à ma façon pour les rendre Bretonnissimes.

Attention cependant, cette recette est addictive au possible.

Mais, si vous êtes joueurs et que vous aussi voulez la réaliser, voici la marche à suivre:

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Cake marbré au chocolat

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Bien le bonsoir les amis.

J’ai encore bien du retard pour écrire mes recettes, désolée.

En cause cette fois, une grosse envie de décompresser et de profiter du beau temps pour m’évader avec mon amoureux.

Ce cake, une nouvelle fois inspiré de Mr Christophe Felder, je l’avais réalisé un WE de révisions pour l’oral du concours.

Avouez qu’une telle gourmandise ça ne peut qu’aider hein?

Le cake marbré est un gâteau basique mais je peux vous dire que cette recette est juste extra. Il est d’un moelleux !!!!!

Je n’ai pas résisté à l’envie de le rendre encore plus gourmand en lui ajoutant un glaçage très chocolaté.

Hummmm, mes papilles s’en souviennent encore croyez-moi.

Allez, trêve de blablas, je vous livre illico la recette de cette petite merveille qui ravira petits et grands gourmands.

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Mirliton au citron

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, je fais une petite incartade rapide par ici pour vous proposer une nouvelle gourmandise une nouvelle fois piochée chez Mr Christophe Felder.

Ce week-end, j’avais envie de faire un petit break en cuisine afin de m’échapper de cette préparation au concours.

Cependant, je n’avais pas envie d’y passer des heures dans ma cuisine, ben non, j’aurais culpabilisé de m’éloigner de mes cours trop longtemps.

Alors j’ai feuilleté mon super livre de cuisine et je suis tombée baba devant ce mirliton. A vrai dire je ne connaissais pas du tout , mais rien que la photo et les ingrédients m’ont fait envie. Et, oui, j’adoooore le citron, MIAMMMMM

Et puis, pour ne rien gâcher du tout ce petit gâteau, à mi-chemin entre le far et le flan, se réalise en deux temps trois mouvements. Il faut juste le laisser cuire et dorer tranquillement, humer la bonne odeur qui se dégage rapidement du four et…….. attendre tout de même qu’il tiédisse bien avant de s’en délecter.

Allez, j’arrête mon baratin et je vous dis tout:

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Gâteau de savoie au citron vert

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Bien le bonsoir les amis.

La dernière semaine de préparation au concours s’est achevée aujourd’hui pour moi….

Une page importante qui se tourne. De belles rencontres.

Je ne pouvais donc pas mettre fin à tout cela sans réaliser une petite gourmandise pour mes collègues.

Cependant, pas le temps ni l’énergie de me lancer dans la préparation d’un gâteau compliqué.

Malgré sa simplicité, ce gâteau de savoie au citron dont la recette est à nouveau de Mr Christophe Felder, est succulent et moelleux à souhait.

Pâques approchant, j’ai eu envie de lui donner un petit air de fête pour le plaisir des yeux de mes goûteurs du jour 😀

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette.

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Cake chocolat banane

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cake chocolat banane4

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Bien le bonsoir les amis.

Me revoici après une très longue absence sur le blog. Mais c’est pour la bonne cause, je suis actuellement en pleine période de concours.

Pour fêter la fin des écrits, et me vider la tête, je me suis fait le plaisir de repasser derrière mes fourneaux dimanche, et cela m’a fait un bien fou.

J’ai craqué devant le cake de Mr Christophe Felder et je ne le regrette pas. C’est une recette toute simple à réaliser, ce qui ne gâche rien. Quelques petites modifications de la recette originale car j’utilise un beurre demi sel et que j’ai punché le cake afin de lui donner encore plus de moelleux. Pour ce qui est de la décoration Mr Felder utilise du grué de cacao ou des noisette hachées, mais je n’en avais pas à la maison, alors j’ai fait au feeling .

La présentation n’arrive pas à la hauteur du maître pâtissier, mais je trouve quand même qu’il fait un bel effet ce cake présenté dans une version ronde.

Allez, trêve de blablas, je vous raconte tout:

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