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Biscuits Mon grand penchant sucré

Gâteau aux noix et chocolat

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Bien le bonsoir les amis. Me voici de retour après une très longue absence sur le blog. La cause? Des semaines de boulot intensif, une semaine de vacances en bateau tout aussi intensive et une reprise musclée. Mais, bon, c’est la fête des pères aujourd’hui et je ne pouvais pas faire autrement que de concocter une petite gourmandise pour mon cher et tendre. Alors, comme il adore le chocolat et les noix j’ai jeté mon dévolu sur ce petit gâteau tout simple appelé « Le Grenoblois« . Et, oui, je reprends en douceur quand même en vous proposant cette recette ultra facile de gâteau aux noix et au chocolat. Je vous dis sans plus tarder comment j’ai fait.

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Gâteaux Mon grand penchant sucré

Coulant au chocolat

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Bien le bonjour les amis. Me revoici avec une nouvelle petite recette. Les semaines sont bien chargées au boulot actuellement et j’avoue ne pas avoir d’énergie pour pâtisser en semaine. Et le week-end, en ce moment, j’ai envie de gourmandise, certes, mais également de choses simplissimes. C’est pourquoi je fais le choix de vous proposer cette recette de coulant au chocolat qui est très facile et très rapide à mettre en œuvre et, généralement, c’est un dessert qui fait l’unanimité chez les amateurs de chocolat. C’est une recette que j’ai trouvée sur « Elle à table« , et elle est juste parfaite. Allez, je vous dis tout.

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Friandises Mon grand penchant sucré

Bounty

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Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose la recette de l’une de mes barres chocolatées préférée: les « Bounty« . Et quoi de mieux que de les confectionner soi-même pas vrai? La dégustation n’en est que meilleure.

Et puis, moi je les aime très onctueuses, crémeuses, et cette recette est juste TOP pour ça.

Afin de les sublimer j’ai choisi de les enrober avec du chocolat noir de chez mon partenaire Grain de Sail. Je m’étais dit que j’aurais même essayé avec le chocolat au lait aux noisettes, mais après en avoir goûté un carré je suis tombée en amour (si, si, et pourtant je ne suis pas une grande fan de chocolat au lait), et ce dernier je l’ai donc dégusté tel quel, accompagné d’un bon café.
Allez, je vous livre tous les secrets de ma petite recette une nouvelle fois très très facile à réaliser.

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Biscuits Mon grand penchant sucré

Cookies chocolat noisettes

 

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Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de cookies chipée sur le site de 750g. J’avoue avoir craqué rien qu’en regardant le visuel. Et je ne le regrette absolument pas pour tout dire. Bon, une nouvelle fois j’ai un peu modifié la recette d’origine car je n’avais pas tous les ingrédients, bien que mes placards soient toujours relativement bien remplis quand il s’agit de pâtisserie. Mais il faut savoir s’adapter pas vrai? Allez, zou, je vous raconte tout.

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Friandises Mon grand penchant sucré Noël Pour les fêtes

Mendiants au chocolat

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Bien le bonjour les amis. Cette année j’ai décidé de me lancer dans la confection de chocolats maison. Il faut dire que j’ai un peu de temps devant moi parce que je suis en vacances, alors j’en profite un max dans ma cuisine. Et quel plaisir, même si la fabrication des chocolats s’avère un peu technique à cause du tempérage. Mais le jeu en vaut la chandelle car c’est une réelle fierté de pouvoir dire: « c’est moi qui l’ai fait » 😉

Les mendiants font partie de ces gourmandises traditionnelles de  Noël. L’avantage c’est que vous pouvez les garnir selon vos envies. Il se conserveront une bonne quinzaine de jours dans un endroit frais.

Allez, je vous dis tout.

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Biscuits Friandises Mon grand penchant sucré

Macarons au chocolat

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Bien le bonjour les amis, aujourd’hui c’est une recette de macarons que je vous propose. Cela fait un temps infini que je ne me suis pas attelée à la confection de ces gourmandises que j’affectionne tout particulièrement. J’ai un peu « farfouillé » ici et là pour trouver LA recette qui me ferait de l’œil et j’ai jeté mon dévolu sur celle de « Cuisine gourmande » et, de vous à moi, je ne le regrette pas. Cette recette est juste parfaite. J’ai juste mis en oeuvre la ganache d’une façon un peu différente mais c’est tout.

Allez, trêve de bavardages, je vous dis tout.

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Gâteaux Mon grand penchant sucré

Cake chocolat banane

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Bien le bonsoir les amis.

Me revoici après une très longue absence sur le blog. Mais c’est pour la bonne cause, je suis actuellement en pleine période de concours.

Pour fêter la fin des écrits, et me vider la tête, je me suis fait le plaisir de repasser derrière mes fourneaux dimanche, et cela m’a fait un bien fou.

J’ai craqué devant le cake de Mr Christophe Felder et je ne le regrette pas. C’est une recette toute simple à réaliser, ce qui ne gâche rien. Quelques petites modifications de la recette originale car j’utilise un beurre demi sel et que j’ai punché le cake afin de lui donner encore plus de moelleux. Pour ce qui est de la décoration Mr Felder utilise du grué de cacao ou des noisette hachées, mais je n’en avais pas à la maison, alors j’ai fait au feeling .

La présentation n’arrive pas à la hauteur du maître pâtissier, mais je trouve quand même qu’il fait un bel effet ce cake présenté dans une version ronde.

Allez, trêve de blablas, je vous raconte tout:

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Fruits Mon grand penchant sucré

Salade de fraises et sauce au chocolat à la menthe


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Bien le bonsoir les amis.

C’est la pleine saison des fraises et quel régal pas vrai?

L’avantage c’est qu’elles n’ont pas besoin de préparation très sophistiquée pour faire le régal de nos palais.

J’ai choisi ce soir la simplicité de les faire en salade mais, gourmande comme je suis, je les ai agrémentées d’une petite sauce au chocolat légèrement mentholée.

J’ai à nouveau utilisé l’huile essentielle de menthe de chez mon partenaire Vanessences.

Vous voulez que je vous dise? Je me suis régalée 😉

En plus de cela Prince de Bretagne me fait l’honneur de mettre cette petite salade à l’honneur dans un article sur la fraise alors je suis trop contente 😀

Et ce n’est pas tout, ce petit dessert se mariera à merveille avec un petit rosé de Provence bien frais (ici), que vous pourrez vous procurer chez mon partenaire « Les caves« 

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps et je vous dis comment préparer cette petite gourmandise en deux temps trois mouvements:

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Rochers coco au chocolat

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Bien le bonjour les amis.

Il y a quelque temps déjà  j’avais réalisé des macarons à l’ancienne en suivant la recette de mon amie Christelle du blog « Il était une fois la pâtisserie ».

Une recette très facile à mettre en oeuvre et vraiment vraiment gourmande.

Quel plaisir de pouvoir enfin réaliser des macarons sans colorant, sans ce goût de sucre très très prononcé, et surtout pas de mauvaise surprise à l’issue de la cuisson.

Bien sûr, vous me connaissez, il a quand même fallu que je mette mon « petit grain de sel » à cette recette et l’idée a germé d’en réaliser à la noix de coco car c’est un ingrédient que j’adore.

Voici donc la recette de ces fameux « macarochers » comme je les ai appelés.

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Gâteaux Mon grand penchant sucré Pâques Pour les fêtes

Gâteau de Pâques

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Bien le bonjour les amis et très joyeuses fêtes de Pâques à tous.

Pour l’occasion je vous propose le gâteau que j’avais réalisé l’année dernière.

Il est fait avec la même base que celui de cette année, c’est le décor qui change.

Mon petit public avait apprécié.

Allez, je vous en donne tous ses secrets:

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Mon grand penchant sucré Tartes

Tarte au chocolat, à la framboise et à la meringue

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Bien le bonsoir les amis l’autre jour j’avais une furieuse envie de chocolat.

Et, oui, je suis une choco addict 😉

Cela a donné cette petite tarte très très très gourmande dont mon captain et moi avons raffolé .

A ne réserver qu’aux grands amateurs de chocolat car il y est très présent même s’il est agrémenté du délicieux parfum des framboises.

Allez, je vous livre de ce pas la recette de cette petite bombe calorique.