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Tarte choco betterave
Étiquette : chantilly
Bien le bonsoir les amis.
Ce soir c’est déjà la finale du « Meilleur pâtissier » SNIFFFF :/ Toutes les bonnes choses ont une fin….
Mais bon, on ne se laisse pas abattre hein?
En tout cas moi je me suis éclatée en cuisine ce WE à réaliser la dernière épreuve technique de la saison: le Princess Torte ou gâteau princesse.
Un magnifique gâteau qui était idéal pour fêter mon anniversaire 😀
D’ailleurs j’ai aussi réalisé le « Maroc » de Mercotte car, en grande gourmande que je suis, j’ai fêté 2 fois mes 46 printemps :O
Ce gâteau princess est un peu long à réaliser mais le jeu en vaut vraiment la chandelle. En dehors du fait qu’il soit très esthétique il est aussi très très bon. Enfin je parle pour ma version car je n’ai encore pas suivi la recette originale à la lettre.
En effet il est composé d’un énoooorme dôme de chantilly et moi la chantilly j’aime pas trop trop. Alors j’ai décidé de mettre plus de biscuit.
Et puis j’ai remplacé la confiture de framboise par un délicieux curd au citron vert fait maison. Vous me connaissez, je suis fan de citron et j’avais vraiment envie de me faire plaisir.
Alors, je vous donne ma petite recette mais vous pourrez retrouver l’originale sur le blog de Mercotte.
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Bien le bonjour les amis.
Aujourd’hui je vous propose la petite douceur réalisée à l’occasion de l’anniversaire de ma belle-maman.
Je voulais mettre à l’honneur des fruits de saison et parmi ceux que je préfère il y a la mûre.
Et, oui, cela me rappelle tellement les ballades à vélos à travers champs avec ma grand-mère afin de récolter des kilos de ces petites merveilles qui lui servaient à faire une confiture à tomber par-terre. Confiture que je n’ai jamais réussi à égaler jusqu’ici.
En même temps j’ai voulu essayer de sublimer ce fruit, de lui associer des saveurs avec lesquelles je ne l’avais jamais marié.
Vous me connaissez un peu maintenant, ma petite cervelle a fonctionné à plein régime et je me suis dit: pourquoi pas du miel et du romarin pour la parfumer et lui donner un peu de rondeur?
Et puis, un pauvre petit citron vert traînait dans ma corbeille à fruit et je n’ai pas eu le cœur de le laisser de côté, il m’appelait j’en étais sûre 😉
Voici donc le résultat de mon petit délire: une tarte aux mûres et citron vert au miel et au romarin.
Et vous savez quoi?
Belle-maman s’est régalée mais elle n’a pas été la seule.
Allez, je vous dis comment j’ai fait pour le cas où cela vous intéresserait.
On ne sais jamais:
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Bien le bonjour les amis.
Aujourd’hui je vous propose le « Délice d’Elodie ».
Drôle de nom pour une tarte non? Mais c’est parce que ce gâteau a une histoire.
Il était une fois un gentil docteur (si, si ça existe) qui allait quitter le service pour poursuivre sa maternité en toute sérénité (il était grand temps qu’elle se repose).
Je lui avais promis un gâteau avant son départ, je voulais faire quelque chose d’un peu élaboré mais un très vilain mal de dos m’a coupé l’herbe sous le pied.
Qu’à cela ne tienne, je me retranche derrière des bases que je connais à savoir: le palet breton (c’est quand même très bon et plutôt facile à réaliser)
Oui, mais, avec quoi j’allais bien pouvoir le garnir hein?
Après un état des lieux des placards et frigo, je tente le tout pour le tout: ce sera crémeux chocolat/tonka et chantilly mascarpone à la vanille.
Et puis, advienne que pourra, il n’y aura plus qu’à croiser les doigts pour que ce soit bon.
Et ce le fut 😀
La recette vous tente-t-elle?
Allez, zou, on y va alors:
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Bien le bonjour les amis.
Voici de longues semaines que le blog ne s’est pas enrichi de nouveaux articles du fait d’un rythme de travail plutôt soutenu et d’une fatigue intense.
Cependant j’ai concocté des petites choses de ci de là et je vais essayer de vous faire partager mes petites pérégrinations culinaires.
Je commence par cette délicieuse charlotte au citron, réalisée à l’arrache comme c’est souvent mon habitude, tous simplement en regardant dans le frigo et les placards.
Un paquet de madeleines miraculeusement sauvé de la gloutonnerie des enfants et HOP l’idée de la charlotte s’impose.
Allez, j’arrête mon blabla et je vous raconte comment j’ai fait:
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Bien le bonsoir les amis.
J’essaye de rattraper un peu mon retard en choisissant, ce soir, de vous rédiger la recette de ce gâteau réalisé il y a déjà quelques semaines.
Que le temps passe vite !!!!
C’est un gâteau tout simple à réaliser car c’est une base de gâteau au yaourt.
Je l’ai rendu plus moelleux grâce à un sirop parfumé à la fève tonka, et plus gourmand grâce à cette chantilly agrémentée de framboises fraîches.
Je peut vous garantir qu’il a eu un vrai succès et une très courte espérance de vie.
Allez, sans plus attendre je vous donne tous les secrets de sa réalisation:
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Bien le bonsoir les amis.
Je me décide enfin, après ce long silence, à vous rédiger une petite recette.
Mon rythme en cuisine est inversement proportionnel à celui du boulot en ce moment.
Enfin , cela ne m’empêche pas de réaliser des petites pâtisseries le dimanche, il faut juste que je trouve le courage et l’énergie de passer à l’écriture.
Mais puisque vous êtes tellement nombreux à m’avoir demandé la recette sur Facebook j’avais envie de vous faire ce petit plaisir.
Ce gâteau de crêpes fait partie des préférés de mon beau-fils.
C’est une recette toute simple que vous pourrez aisément réaliser avec les enfants demain 😉
Allez, zou, je vous dis tout:
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J’ai l’immense plaisir d’avoir été choisie par Delphine du magnifique blog « Del’s cooking twist » pour cette 13ème édition de la #Bataillefood qui se déroulera le mercredi 04 juin à 18 heures.
Petit rappel de ce qu’est cette Bataillefood:
C’est un défi culinaire créé par mon amie Jenna du blog Bistro de Jenna.
Le temps de la réflexion dure un mois.
Un mois pendant lequel blogueurs et non blogueurs vont faire bouillonner leurs neurones et leurs casseroles afin de réaliser un thème culinaire imposé et commun à tous.
Pas de lot à gagner, pas de gagnant désigné donc pas de perdant.
Juste la fierté d’y participer, de se dépasser,de débrider son imagination, de se régaler, de partager, de créer des liens, de faire de nouvelles découvertes……. et de s’émerveiller devant le tableau Pinterest final regroupant toutes les réalisations.
Le plaisir est le maître mot de ces petits défis entre amis.
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Délice Romain
Bien le bonsoir les amis.
Aujourd’hui je vous propose un des grands classiques de ma cuisine.
Une tarte chocolatée aux saveurs de café,
un tiramisu dans une pâte sucrée en somme,
qui remporte toujours un franc succès. Elle porte donc magnifiquement son nom de « Délice Romain« .
Aujourd’hui ce sont mes collègues de formation qui l’ont testée et approuvée.
Ce qui ne gâche rien c’est qu’elle est vraiment très simple à réaliser.
Allez, zou, je vous dis tout:
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Bien le bonjour les amis.
N’avez-vous pas envie de mettre un peu de soleil et de peps dans votre assiette?
Si?
Et bien cela tombe très bien, je vous propose un petit dessert qui devrait vous combler .
Pas de soucis, il est également très facile à réaliser.
La seule contrainte: aimer les fruits rouges 😉
Allez, je vous dis tout:
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Cerisamisu
Bien le bonsoir les amis.
Aujourd’hui je fais le choix de vous remonter une petite recette de l’ancien blog.
Oui, je sais, ce n’est pas encore l’époque des cerises 😉
(mais vous pouvez attendre ou alors faire le choix des fruits surgelés)
Le Journal des Femmes Cuisine ayant mis cette recette à l’honneur dans leur sélection de tiramisu, cela m’a donné envie de vous la partager.
C’est un petit dessert que j’avais réalisé l’année dernière alors que je travaillais de nuit.
Cela fait du bien une bonne petite gourmandise pour affronter ces longues heures de travail.
J’ai fait le choix de les présenter dans des bocaux à confiture car je trouvais cela pratique pour le transport, et au final j’ai trouvé que la présentation n’était pas si mal que cela.
Allez, je vous donne la recette de ce petit dessert très très simple à réaliser :
