Breizh Schichttorte

Posté dans A la mode bretonne, Gâteaux par coeurgourmandise

Bien le bonjour les amis.

Vous savez quoi?

J’ai récidivé avec le fameux Schichttorte ….

Si, si, si et pourtant je vous avais dit que je le trouvais un peu sec pas vrai?

Ben justement, mon petit challenge du jour c’était d’essayer de le rendre un peu plus moelleux ce gâteau de crêpes.

Alors, en fait, j’ai adapté ma recette du « Farz Pitilig » , et pour le rendre 100 % breton, j’y ai rajouté du caramel au beurre salé.

Pas de citron dans celui-ci mais le doux parfum de la clémentine.

Et pour la finition, un quadrillage au chocolat noir.

Je vous avoue que cette version me plaît beaucoup en goût et qu’elle est moins « pouf, pouf » 😉

Allez, je ne sais pas si vous aurez envie de vous y mettre , mais au cas où, je vous livre quand même ma petite recette à moi:

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6Oct2015

Breizh cookies

Posté dans Biscuits, Biscuits, Mon grand penchant sucré par coeurgourmandise

Bien le bonsoir les amis .

Aujourd’hui je vous propose une petite recette simplissime parce que l’on n’a pas tout le temps le temps ni l’envie de préparer un bon gros gâteau pas vrai?

Cela fait un moment déjà que je voulais goûter les graines de sarrasin grillées ou kasha. Ces petites graines sont énergétiques, riches en protéines, faciles à digérer et permettraient d’abaisser le taux de cholestérol.

Oui, bon, je sais, ce n’est pas sûr du tout qu’avec ma petite recette caramélisée vous voyiez votre taux de cholestérol s’abaisser je vous l’accorde.

Cependant j’espère que vous aurez envie de croquer dans ces cookies.

Allez, zou, c’est parti pour la recette:

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21Sep2015

Délice Breton

Posté dans A la mode bretonne, Gâteaux, Mon grand penchant sucré, tartes par coeurgourmandise

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose mon « Délice Breton« .

Mais qu’est-ce donc?

Une tarte au chocolat et caramel au beurre salé avec un bon sablé breton comme base.

L’histoire?

Le début d’une nouvelle étape dans mon parcours professionnel.

Un nouveau groupe, on fait connaissance, on parle de nos passions…… et HOP on me demande si je peux faire une petite gourmandise pour accompagner le café du lendemain.

Vous me connaissez, je ne me laisse pas prier.

L’élément « imposé »: le chocolat et c’est tant mieux car j’adore ça.

Bon, par contre je n’avais pas franchement le courage de me lancer dans des longues préparations.

Alors, comme je vous l’ai déjà dit: je fais ce que je maîtrise bien, combiné à des saveurs que j’adore (caramel, chocolat), je mélange le tout dans ma petite cervelle et voili, voilou 😉

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette:

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12Sep2015

Tarte vanille chocolat

Posté dans A la mode bretonne, Gâteaux, Mon grand penchant sucré, Tartes par coeurgourmandise

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose le « Délice d’Elodie ».

Drôle de nom pour une tarte non? Mais c’est parce que ce gâteau a une histoire.

Il était une fois un gentil docteur (si, si ça existe) qui allait quitter le service pour poursuivre sa maternité en toute sérénité (il était grand temps qu’elle se repose).

Je lui avais promis un gâteau avant son départ, je voulais faire quelque chose d’un peu élaboré mais un très vilain mal de dos m’a coupé l’herbe sous le pied.

Qu’à cela ne tienne, je me retranche derrière des bases que je connais à savoir: le palet breton (c’est quand même très bon et plutôt facile à réaliser)

Oui, mais, avec quoi j’allais bien pouvoir le garnir hein?

Après un état des lieux des placards et frigo, je tente le tout pour le tout: ce sera crémeux chocolat/tonka et chantilly mascarpone à la vanille.

Et puis, advienne que pourra, il n’y aura plus qu’à croiser les doigts pour que ce soit bon.

Et ce le fut 😀

La recette vous tente-t-elle?

Allez, zou, on y va alors:

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3Fév2015

Gâteau de crêpes aux poires et caramel au beurre salé

Posté dans A la mode bretonne, Chandeleur, Crêpes, Gâteaux, Gâteaux, Mon grand penchant sucré par coeurgourmandise

Bien le bonsoir les amis.

Je me décide enfin, après ce long silence, à vous rédiger une petite recette.

Mon rythme en cuisine est inversement proportionnel à celui du boulot en ce moment.

Enfin , cela ne m’empêche pas de réaliser des petites pâtisseries le dimanche, il faut juste que je trouve le courage et l’énergie de passer à l’écriture.

Mais puisque vous êtes tellement nombreux à m’avoir demandé la recette sur Facebook j’avais envie de vous faire ce petit plaisir.

Ce gâteau de crêpes fait partie des préférés de mon beau-fils.

C’est une recette toute simple que vous pourrez aisément réaliser avec les enfants demain 😉

Allez, zou, je vous dis tout:

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12Mai2014

Crêpes de froment

Posté dans A la mode bretonne, Crêpes par coeurgourmandise

Bien le bonsoir les amis.

Allez, en l’honneur de cette #Bataillefood, voici une petite recette de crêpes 😉

Zou, tous à vos biligs, voici tous les secrets de la réussite:

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5Avr2014

Mini Kouign Amann

Posté dans A la mode bretonne, Biscuits par coeurgourmandise

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose une gourmandise bien Bretonne que nous affectionnons tout particulièrement à la maison:

Le Kouign Amann.

Etant donné la « richesse » du produit nous n’en abusons pas à la maison, bien entendu. Mais hier était un jour un peu particulier, ma fille a obtenu son permis de conduire.

Cela valait bien un petit écart alimentaire non?

En version mini c’est bien agréable à déguster bien que plus long à préparer.

Mais je suis plutôt satisfaite du résultat alors je vous livre la recette.

Allons-y:

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Bien le bonjour les amis.

Vous savez quoi?

J’ai récidivé avec le fameux Schichttorte ….

Si, si, si et pourtant je vous avais dit que je le trouvais un peu sec pas vrai?

Ben justement, mon petit challenge du jour c’était d’essayer de le rendre un peu plus moelleux ce gâteau de crêpes.

Alors, en fait, j’ai adapté ma recette du « Farz Pitilig » , et pour le rendre 100 % breton, j’y ai rajouté du caramel au beurre salé.

Pas de citron dans celui-ci mais le doux parfum de la clémentine.

Et pour la finition, un quadrillage au chocolat noir.

Je vous avoue que cette version me plaît beaucoup en goût et qu’elle est moins « pouf, pouf » 😉

Allez, je ne sais pas si vous aurez envie de vous y mettre , mais au cas où, je vous livre quand même ma petite recette à moi:

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Bien le bonsoir les amis .

Aujourd’hui je vous propose une petite recette simplissime parce que l’on n’a pas tout le temps le temps ni l’envie de préparer un bon gros gâteau pas vrai?

Cela fait un moment déjà que je voulais goûter les graines de sarrasin grillées ou kasha. Ces petites graines sont énergétiques, riches en protéines, faciles à digérer et permettraient d’abaisser le taux de cholestérol.

Oui, bon, je sais, ce n’est pas sûr du tout qu’avec ma petite recette caramélisée vous voyiez votre taux de cholestérol s’abaisser je vous l’accorde.

Cependant j’espère que vous aurez envie de croquer dans ces cookies.

Allez, zou, c’est parti pour la recette:

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose mon « Délice Breton« .

Mais qu’est-ce donc?

Une tarte au chocolat et caramel au beurre salé avec un bon sablé breton comme base.

L’histoire?

Le début d’une nouvelle étape dans mon parcours professionnel.

Un nouveau groupe, on fait connaissance, on parle de nos passions…… et HOP on me demande si je peux faire une petite gourmandise pour accompagner le café du lendemain.

Vous me connaissez, je ne me laisse pas prier.

L’élément « imposé »: le chocolat et c’est tant mieux car j’adore ça.

Bon, par contre je n’avais pas franchement le courage de me lancer dans des longues préparations.

Alors, comme je vous l’ai déjà dit: je fais ce que je maîtrise bien, combiné à des saveurs que j’adore (caramel, chocolat), je mélange le tout dans ma petite cervelle et voili, voilou 😉

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps, voici la recette:

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose le « Délice d’Elodie ».

Drôle de nom pour une tarte non? Mais c’est parce que ce gâteau a une histoire.

Il était une fois un gentil docteur (si, si ça existe) qui allait quitter le service pour poursuivre sa maternité en toute sérénité (il était grand temps qu’elle se repose).

Je lui avais promis un gâteau avant son départ, je voulais faire quelque chose d’un peu élaboré mais un très vilain mal de dos m’a coupé l’herbe sous le pied.

Qu’à cela ne tienne, je me retranche derrière des bases que je connais à savoir: le palet breton (c’est quand même très bon et plutôt facile à réaliser)

Oui, mais, avec quoi j’allais bien pouvoir le garnir hein?

Après un état des lieux des placards et frigo, je tente le tout pour le tout: ce sera crémeux chocolat/tonka et chantilly mascarpone à la vanille.

Et puis, advienne que pourra, il n’y aura plus qu’à croiser les doigts pour que ce soit bon.

Et ce le fut 😀

La recette vous tente-t-elle?

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Bien le bonsoir les amis.

Je me décide enfin, après ce long silence, à vous rédiger une petite recette.

Mon rythme en cuisine est inversement proportionnel à celui du boulot en ce moment.

Enfin , cela ne m’empêche pas de réaliser des petites pâtisseries le dimanche, il faut juste que je trouve le courage et l’énergie de passer à l’écriture.

Mais puisque vous êtes tellement nombreux à m’avoir demandé la recette sur Facebook j’avais envie de vous faire ce petit plaisir.

Ce gâteau de crêpes fait partie des préférés de mon beau-fils.

C’est une recette toute simple que vous pourrez aisément réaliser avec les enfants demain 😉

Allez, zou, je vous dis tout:

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, en l’honneur de cette #Bataillefood, voici une petite recette de crêpes 😉

Zou, tous à vos biligs, voici tous les secrets de la réussite:

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose une gourmandise bien Bretonne que nous affectionnons tout particulièrement à la maison:

Le Kouign Amann.

Etant donné la « richesse » du produit nous n’en abusons pas à la maison, bien entendu. Mais hier était un jour un peu particulier, ma fille a obtenu son permis de conduire.

Cela valait bien un petit écart alimentaire non?

En version mini c’est bien agréable à déguster bien que plus long à préparer.

Mais je suis plutôt satisfaite du résultat alors je vous livre la recette.

Allons-y:

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