Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui j’ai envie de mettre ma belle Bretagne à l’honneur, c’est pourquoi je vous propose ces délicieux biscuits sablés à la farine de sarrasin. Ils ont revêtu leur plus jolie forme et se sont parés d’un délicieux chocolat noir au sésame torréfié. Pour ne rien gâcher ils sont bio et sans gluten, de quoi déculpabiliser, donc au moment de les grignoter, pas vrai?
Bien le bonjour les amis. Mea Culpa, j’ai récidivé. Et, oui, j’ai tellement adoré les helenettes au citron vert , ces biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs prêts en 15 minutes chrono, que je n’ai pas pu m’empêcher d’en réaliser une nouvelle fournée, surtout que la première n’a pas réussi à passer la journée. Mais comme je n’avais plus de citron vert à la maison (c’est assez rare d’ailleurs), j’ai décidé de les parfumer à l’orange et à la fleur d’oranger, deux parfums que j’adore également, et de leur donner une forme un peu différente. Je les ai aussi cuit un peu plus longtemps afin de leur donner un petit côté un peu plus croquant à l’extérieur, ce qui ne les empêche pas de rester moelleux et fondants à l’intérieur. De plus, je les ai bien cachés dans une boîte hermétique, car je me disais que les parfums s’exprimeraient mieux le lendemain. Et vous savez quoi? ça valait vraiment le coup d’attendre et de ne pas céder trop vite au péché de gourmandise. Moi qui ne déjeune presque pas le matin, j’ai été ravie de pouvoir me délecter de ces petits biscuits avant d’entamer une longue journée de boulot.
Allez, je vous délivre tous les secrets de mes helenettes à l’orange et à la fleur d’oranger.
Bien le bonsoir les amis. Vous avez réalisé mon gâteau breton et vous ne savez pas quoi faire des blancs d’oeufs restants? J’ai la recette qu’il vous faut. Si, si, je vous assure, vous allez craquer pour ces biscuits croquants aux amandes et noisettes. Au départ je m’étais dit que j’allais réaliser les vrais croquants bretons, très fins qui se laissent manger les uns après les autres, encore et encore et encore. Mais j’avais bien envie de réaliser un biscuit plus généreux et avec de la mâche et cela donne cette recette que je vous présente aujourd’hui. Vous êtes prêts à vous régaler? C’est parti.
Bien le bonjour les amis. Je continue à me mettre en mode « départ en vacances » et vous propose aujourd’hui une spécialité de l’île d’Yeu. Nous adorons cette île envoûtante et nous y rendons presque tous les été en bateau. Les Betchets, ces biscuits secs mais très tendres à l’intérieur, se conservent plusieurs jours et font notre régal au petit déjeuner. Ils n’auront, certes, jamais le même goût que ceux achetés et dégustés sur l’île, mais il me mettent déjà la tête en vacances. Allez, je vous dis comment je les ai réalisés.
Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous offre à nouveau le goûter avec ces petits biscuits sablés joliment nommés « petits bigoudens« . Cette recette je l’ai dénichée sur le site « Bretons en cuisine« , j’adore ce magazine. J’ai immédiatement craqué quand j’ai lu que ces biscuits étaient composés de miel, de poudre d’amandes et de beurre demi-sel bien sûr. Bon, c’est vrai que c’est un peu calorique comme gourmandise, mais c’est pour ça que c’est bon, pas vrai? Et puis, il suffit juste de ne pas tout dévorer d’un coup, même si je vous avoue qu’il est un peu difficile de résister à la tentation tellement ils sont délicieux. Ils sont « croquants, fondants, gourmands » si vous voyez ce que je veux dire. Allez, j’arrête de vous faire saliver et vous délivre tous les secrets de la recette.
Bien le bonjour les amis. Mea culpa, j’ai récidivé et vous propose à nouveau une recette de biscuits. Cette fois ils sont à la vanille et à la fève tonka et je peux vous garantir qu’ils sont à tomber. J’ai repris la recette des biscuits au chocolat et aux épices que je vous avais proposée dans le post précédent et je l’ai mise en œuvre avec des ingrédients un peu différents, c’est tout. C’est ça que j’aime, avec de bonnes recettes de base on peut s’amuser à varier les plaisirs.
Avec cette recette je participe au défi du mois de mai de Recette.de qui s’intitule fleurs et couleurs .
Allez, je vous livre tous les secrets de ma recette de biscuits sablés à la vanille et à la fève tonka.
Bien le bonsoir les amis. Que faire avec les restes d’une délicieuse pâte sablée? Ben, des biscuits à la confiture bien sûr 😀 Et, oui, vous me connaissez, j’ai horreur du gaspillage et, après avoir réalisé ma tarte au citron meringuée aux fraises, il me restait de cette délicieuse pâte sucrée façon Cyril Lignac. Il était évident pour moi qu’il fallait que je réalise une petite gourmandise, qui s’est très vite imposée puisque j’avais craqué sur un pot de confiture aux saveurs exotiques. C’est donc une recette de biscuits à la confiture que je vous propose aujourd’hui. Une nouvelle fois c’est une recette facile à réaliser, la seule chose à faire sera d’anticiper puisque la pâte se prépare la veille.
Allez, je vous dis tout.
Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose une recette de mon amie Hannah « A fleur d’oranger » les mazapan ou massepain . Quand j’ai vu ces petits biscuits fondants aux amandes j’ai tout de suite su qu’il fallait que je les réalise. Alors, comme souvent j’avais très, très peu de temps devant moi, mais cette recette simplissime, avec uniquement 3 ingrédients, se réalise en un tour de main. Bon, j’ai quand même pris un peu de liberté avec le façonnage car j’ai choisi d’utiliser des emporte-pièces. Mais vous pouvez prendre le temps de réaliser de jolis petits biscuits torsadés, ou autres (allez donc regarder sur la page de Hannah).
Allez, je vous dis tout.
Bien le bonsoir les amis, aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette simplissime et composée de très peu d’ingrédients: les amaretti.
Cette merveille je l’ai dénichée sur le très joli blog que ma talentueuse copine Nath du blog Pourquoi je grossis. Je suis fan, ses recettes je sais que je peux les réaliser les yeux fermés sans même chercher à y mettre mon petit grain de sel comme je le fais habituellement. Ses photos sont à tomber, ses recettes sont simple et bien expliquées, bref ce n’est que du bonheur d’aller se promener sur son blog.
Je ne regrette pas d’avoir succombé à l’appel de ces jolis petits biscuits amaretti à la crème de marrons. Ils sont croquants, fondants, gourmands à souhait. C’est le genre de petite gourmandise que l’on sait que l’on refera encore et encore tellement c’est délicieux. Mais on sait aussi que cette prochaine fois où l’on succombera, on ne se contentera pas de 20 biscuits, et que l’on doublera les proportions de la recette pour faire durer le plaisir un peu plus longtemps 😀
Allez,je crois qu’il est grand temps que je vous raconte comment faire.Si,si, si, je vous vois saliver devant votre écran 😉
