Macarons au chocolat

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Bien le bonjour les amis, aujourd’hui c’est une recette de macarons que je vous propose. Cela fait un temps infini que je ne me suis pas attelée à la confection de ces gourmandises que j’affectionne tout particulièrement. J’ai un peu « farfouillé » ici et là pour trouver LA recette qui me ferait de l’œil et j’ai jeté mon dévolu sur celle de « Cuisine gourmande » et, de vous à moi, je ne le regrette pas. Cette recette est juste parfaite. J’ai juste mis en oeuvre la ganache d’une façon un peu différente mais c’est tout.

Allez, trêve de bavardages, je vous dis tout.

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Baci di dama

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Bien le bonsoir les amis. Une nouvelle recette de biscuits aujourd’hui sur le blog, parce qu’il n’y a pas que les gros gâteaux dans la vie, LOL. Rapidité et simplicité sont au rendez-vous pour obtenir ces baci di dama croustillants à souhait.

C’est parti pour la recette:

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Gâteau des heures

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Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette simplissime. Et, oui. Une nouvelle fois sur le blog je mets à l’honneur le gâteau au yaourt. C’est une recette qui est issue du super magazine « Bretons en cuisine« , recette qui a été relayée par le journal « Ouest France » (lien ICI). Ce qui m’a plu? L’idée d’y rajouter du chocolat blanc, MIAMMMM. Ce gâteau est d’un moelleux incroyable et mes gourmands se sont régalés. Une nouvelle fois j’y ai ajouté mon petit grain de sel, parce que, honnêtement j’adore ça.

Allez, je vous dis tout.

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Spritz

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Bien le bonsoir les amis.
Je vous propose aujourd’hui une petite recette toute simple: les spritzbredle. Une nouvelle fois elle s’inspire de mon livre préféré, « Gâteaux » de Christophe Felder et Camille Lesecq. J’en ai réalisé plus d’une des recettes de ce livre, et à chaque fois c’est une vraie réussite et ça, moi, j’adore. Enfin, ça ne m’a pas empêché d’y apporter mon grain de sel quand même, comme d’habitude, hein? Mais cependant, je trouve qu’il n’y a rien de plus énervant que de prendre un livre de recette, de suivre à la lettre toutes les préconisations pour se rendre compte au final que le résultat n’est absolument pas celui escompté. J’aime tellement ce livre et les photos divines qu’il contient, que je me suis amusée à prendre mes petits biscuits en photo sur la page du livre elle-même.
Allez, comme j’ai cru comprendre que vous aimiez ces petits biscuits vous aussi, voici la recette.
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L’irrésistible (noisette, chocolat, praliné)

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Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui je vous propose une petite création toute personnelle. L’histoire de ce gâteau? L’envie de réaliser, pour la première fois un gâteau Nantais. Mais, OUPS, pas de poudre d’amandes dans mes placards … Qu’à cela ne tienne, j’essaye alors avec de la poudre de noisettes et cette petite gourmandise se laisse quand même manger. Mais, et oui, il y a un mais, à mon goût les arômes de noisette ne s’expriment pas suffisamment, le goût du rhum est trop prononcé (et pourtant j’adore le rhum). Alors, comme j’ai cependant trouvé le biscuit très moelleux, je me suis dit que je pourrais peut-être essayer de l’améliorer (en torréfiant la poudre de noisettes par exemple) et de le décliner à ma manière avec des saveurs hyper gourmandes (en réalisant un praliné pour la première fois). Et ça donne cet irrésistible gâteau à la noisette, praliné et chocolat.
Vous ai-je fait envie? Je l’espère. Sans plus attendre, voici donc la recette.

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Cake orangissime ultra-moelleux

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Bien le bonsoir les amis.
Allez, une nouvelle petite recette vient de s’écrire sur le blog. Je n’ai pas encore repris la pâtisserie intensive par manque de temps, mais je sais que je vais avoir plein de testeurs et que j’aurais du plaisir à m’y remettre.
Avant mes vacances j’avais réalisé ce délicieux cake. Son histoire? Un petit défi lancé par Delphine du délicieux blog « Del’s cooking twist« . Comme j’adore les cakes je me suis lancée immédiatement tellement sa recette me paraissait alléchante. Cependant, et je pense que Delphine ne m’en voudra pas, je lui ai rajouté un petit « twist » à ma façon.

Et maintenant, je vous raconte comment j’ai fait .

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Crinkles au chocolat

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Bien le bonsoir les amis. Après dix mois d’études très intenses et une prise de poste un peu dense,  je me remets tout doucement à pâtisser.

Pour l’occasion, j’ai jeté mon dévolu sur ces délicieux crinkles au chocolat de Christelle, auteure du blog « Il était une fois la pâtisserie« .

Ils sont moelleux à souhait et tellement faciles à réaliser, un vrai bonheur.
Allez, je vous en donne tous ses petits secrets.

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