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Mon grand penchant sucré tartes

Tarte à la banane et quatre-épices

tarte banane et quatre-épices tarte banane et quatre-épices2

Bien le bonjour les amis.

Samedi, en faisant les boutiques j’ai à nouveau craqué pour un joli livre de cuisine dans lequel j’avais repéré cette recette de tarte à la banane.

« Mes tartes sucrées/salées » de Sonia Ezgulian

Pourquoi cette tarte m’a attirée?

Et bien, parce que j’aime la tarte à la banane, que j’en fais régulièrement mais surtout parce que la pâte m’a vraiment intriguée.

Et, oui, c’est de la chapelure qui est utilisée pour réaliser ce fond de tarte et qui lui donne ce très bel aspect brioché………

Alors il a absolument fallu que je teste et le résultat est juste bluffant, nous nous sommes tous régalés.

Allez, je vous livre la recette car vous avez été très très nombreux à la réclamer sur la page facebook:

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Café Chut Mon grand penchant sucré Petits défis entre amis tartes

Tarte light mangue, passion

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Bien le bonjour les amis.

Je vous en ai déjà parlé dans un précédent article, je fais partie d’un petit groupe de blogueuses : « Le caféChut ».

Ce groupe a été créé à l’initiative de Karine du joli blog Chut je pâtisse

De blogueuses nous sommes devenues amies, ce dont je me réjouis tous les jours.

Karine attend une jolie petite princesse, malheureusement elle est atteinte de diabète gestationnel. Pas drôle pour une gourmande comme elle……

logo chut en chef au régime

Du coup, pour égayer son quotidien culinaire, Gordana du très joli blog Des recettes à Gogo, a eu l’idée de nous fédérer autour d’un nouveau petit défi que voici:

Concocter pour notre « Chut en chef » un plat salé ou sucré mais sans sucre, sans gras et sans chocolat……. Et oui, rien que ça 😉

PFIOU, pas facile hein?

J’ai eu du mal avec le totalement sans gras car je voulais réaliser un dessert très très gourmand, mais comme Karine a le droit à un repas festif par semaine, je me suis dis que cela passerait.

En plus, Karine étant réunionnaise j’ai volontairement choisi des saveurs qui, je l’espère, lui plairont.

La recette de la pâte à tarte je l’ai trouvée sur un site de recettes pour diabétiques : Médisite

La recette non allégée vous pourrez la retrouver sur le magazine Zeste dont je me suis inspirée.

Allez, je vous livre ma recette pour ce dessert light:

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Mon petit côté sucré/salé Tartes

Tarte tatin d’endives au chèvre

tarte tatin endives chèvre tarte tatin endives chèvre2 tarte tatin endives chèvre3

 

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette salée, enfin sucrée/salée.

C’est sur la page FB Recettes de cuisine que je l’ai repérée et j’ai tout de suite su qu’il fallait que je l’essaye.

La recette originale se trouve sur la page Cahier de cuisine.

C’est un vrai régal cette tarte, une façon originale de manger et faire manger des endives même aux plus réfractaires.

Allons-y pour la recette:

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A la mode bretonne Gâteaux Mon grand penchant sucré

Gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé

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Bonjour les amis.

Voici donc , comme promis, la recette du gâteau au chocolat meringué.

Je l’ai déjà réalisé à plusieurs reprises et c’est toujours un grand succès.

Cette recette je l’avais dénichée sur le site de A mes nuits blanches .

En bonne bretonne que je suis je l’ai agrémenté d’un caramel au beurre salé et l’association est tout simplement divine.

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Biscuits Mon grand penchant sucré

Moelleux Chocolat et Schokobons

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Bien le bonjour les amis.

Allez, sur le blog une nouvelle petite recette chocolatée car j’adore ça 😉

Je ne sais pas si vous vous en souvenez mais j’avais eu l’occasion de remporter un concours chez Dessertbox grâce à mon gâteau au chocolat meringué et caramel au beurre salé.

Qu’est-ce que Dessertbox?

Un colis surprise que vous pouvez recevoir chaque mois à domicile et contenant des ingrédients, ustensiles et une fiche recette plastifiée pour la réalisation d’un dessert original.

Il vous suffira juste de rajouter les produits frais tels que les œufs ou le beurre.

Je vous montre ce que j’avais reçu dans ma box:

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Il était vraiment grand temps que j’essaye cette recette de moelleux au chocolat.

Mais à vrai dire j’avais tellement bien caché mon paquet de Schokobons, pour ne pas que les enfants les mangent, que j’avais fini par oublier.

Vous me connaissez suffisamment maintenant pour vous douter que j’ai rajouté mon petit « grain de sel » à cette recette, mais presque rien car elle est super sympa. 

En plus elle sera facile à réaliser avec vos petits apprentis pâtissiers 😉

Allez, zou, je vous dis tout:

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La boulange Pain Quelques recettes salées

Buns

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Bien le bonjour les amis.

Il y a quelque temps mon captain m’a offert un petit livre de cuisine bien sympathique « Cantine California« 

De bien belles recettes et parmi celles-ci une recette de buns qui m’a fait de l’œil 😉

Je les ai déjà réalisés à plusieurs reprises et je peux vous dire qu’ils font un malheur auprès des enfants et qu’ils réconcilient les parents avec les hamburgers.

Allez, suivez le guide pour la recette :

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Quelques recettes salées tartes

Crumble de courgettes au chèvre et parmesan

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Bien le bonjour les amis.

Allez, je continue dans la série des tartes, quiches et toutti quanti .

Comment faire manger des légumes aux enfants?

Les cacher dans une bonne tarte crumble bien sûr 😉

Allez, zou, je vous donne la recette:

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Mon grand penchant sucré Tartes

Tarte au chocolat, à la framboise et à la meringue

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Bien le bonsoir les amis l’autre jour j’avais une furieuse envie de chocolat.

Et, oui, je suis une choco addict 😉

Cela a donné cette petite tarte très très très gourmande dont mon captain et moi avons raffolé .

A ne réserver qu’aux grands amateurs de chocolat car il y est très présent même s’il est agrémenté du délicieux parfum des framboises.

Allez, je vous livre de ce pas la recette de cette petite bombe calorique. 

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Quelques recettes salées

Tarte aux asperges et au jambon

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Bien le bonjour les amis.

Comme vous avez pu le remarquer, je suis dans ma période « tartes ».

Il faut dire que c’est tellement agréable de varier les plaisirs , les goûts, les ingrédients.

De plus c’est facile à faire, ce qui ne gâche rien, et cela fait toujours le bonheur des petits comme des grands.

Un petit inventaire des placards et du réfrigérateur et HOP, voilà une petite idée qui germe et qui aboutit à un petit repas bien succulent.

Allez, j’arrête mon bavardage inutile, voici la recette:

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Quelques recettes salées

Quiche à la ricotta, au saumon fumé et à l’aneth

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, voici, comme promis la recette de cette petite quiche toute simple à réaliser et qui nous a bien régalés ce WE.

Encore une recette extraite du livre dont je vous ai déjà parlé: « Tartes de grand-mère » aux édition ESI

 

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A la mode bretonne Gâteaux Mon grand penchant sucré

Gâteau breton sarrasin et poires

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Bien le bonsoir les amis.

Faire des meringues c’est bien, mais que faire avec les jaunes d’œufs restants?

 Et  bien un gâteau breton bien sûr !!!!!

Oui, d’accord, mais ça j’en ai déjà fait, j’aimerais innover…….

Alors je tourne, je vire dans ma cuisine, j’ouvre mes placards et je me dis tiens, un fond de farine de blé noir, hummmmm ça peut être sympa ce mariage. Allez, zou, c’est décidé, j’en mets un peu.

Oui mais……. bien envie de fourrer mon gâteau. Zut, pas de pruneaux. Bon, de toute façon les enfants n’aiment pas trop ça.

Tiens, mais j’ai de belles poires dans la corbeille de fruits …..

Allez, j’essaye, tant pis si ce n’est pas bon.

En fait j’adore cuisiner de cette façon et en plus c’était vraiment bon.

Vous voulez la recette de mon petit bidouillage?

Alors, allons-y.

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Quelques recettes salées tartes

Tarte fine aux pommes de terre et au chorizo

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose une recette salée, très rapide à réaliser.

Cette tarte a fait un « tabac » sur ma page Facebook et à la maison également.

Je pense qu’elle fera partie de mes classiques en cuisine dorénavant.

C’est une recette que j’ai trouvée dans un vieux livre : « Tartes de grand-mère » aux édition ESI. Un vrai trésor ce livre….

Allez, trêve de bavardages, voici la recette:

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La boulange Pain

Pain muesli

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, je prends le temps vite fait de rédiger une petite recette sinon vous allez penser que je vous abandonne.

Je choisis ce pain pour ce soir car vous avez été nombreux à me demander la recette sur la page facebook.

Allez, zou, voici la recette:

 

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BatailleFood Café Chut Mon petit côté sucré/salé Petits défis entre amis

Fèves au lard et au sirop d’érable

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui est le jour d’un nouveau défi.

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Cette fois il est à l’initiative de Karine du blog Chut je pâtisse et Chutenchef d’un groupe de blogueuses dont je me réjouis tous les jours de faire partie.

Voici l’intitulé de ce défi:

« Just For You? non, ChutForYou…
« Ce que je te propose? cuisiner ou pâtisser pour moi…
Tu sais, ma vie de blogueuse m’amène a essayer plein de choses, à tester de nouveaux goûts… Mais si y a un truc que j’aime par dessus tout, une recette qui me fait fondre c’est… »

Pour ce nouveau défi, on va se mettre en cuisine pour une autre Chut, et lui concocter SA recette préférée. »

Après tirage au sort je me suis vue attribuer la recette de Nathy du blog Kalou and Cook.

OUILLE !!!!!!! Quel terrible épreuve pour moi.

Je dois avouer que ne raffole pas particulièrement des fèves……

Mais……..

et bien j’ai quand même apprécié ce plat , sauf que j’ai fait une grosse entorse: je ne l’ai pas dégusté au petit déjeuner.

C’est une recette sommes toute assez aisée à réalisée mais qui demande du temps. 

Mon peu d’inspiration pour ce plat a fait que j’ai presque suivi à la lettre la recette de Nathy, la voici donc:

 

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A la mode bretonne Concours Gâteaux Mon grand penchant sucré

Cake pommes, cannelle et caramel au beurre salé

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Mon amie Cécile du blog « Les petites recettes de Lagrandepages » organise un petit concours sur sa page facebook.

A cette occasion elle nous a demandé de réaliser un cake aux pommes et à la cannelle suivant la recette de Sophie Dudemaine.

Alors pas d’hésitation, c’est une recette que j’adore et qui fera le bonheur des enfants pour le goûter.

Le cake est un bon gâteau très facile à réaliser, l’idéal pour faire plaisir et se faire plaisir même lorsque l’on a peu de temps devant soi.

Bien entendu, vous me connaissez suffisamment maintenant pour vous douter que j’y ai quand même mis ma petite touche personnelle hein?

Hummmm, avec ce caramel au beurre salé et beaucoup plus de pommes il n’en est que plus gourmand.

Allez, zou, c’est parti pour la recette:

 

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BattleBread La boulange Petits défis entre amis

Pain aux épinards et à la feta

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pain féta épinards2

pain féta épinards

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui est le jour de la première #Battlebread organisée par mon amie Nath du très joli blog Pourquoi je grossis

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Qu’est-ce que cette #Battlebread?

Tout simplement un défi amical autour de la boulange. 

L’objectif?

Réaliser un délicieux pain à base d’au moins un ingrédient salé.

Comme vous avez pu le remarquer j’ai de plus en plus de plaisir à réaliser mon pain maison, alors je ne pouvais passer à côté de ce petit défi.

La recette originale est extraite du magazine Zeste cuisinons simple et bon, mais je l’ai légèrement modifiée.

Allons-y:

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Mon petit côté sucré/salé Tartes

Tarte mangue crevettes

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, c’est parti pour une deuxième recette sur ce nouveau blog que je ne maîtrise encore pas très bien.

Si vous avez suivi l’actualité de ma page facebook hier, vous avez remarqué cette petite tarte exotique.

Personnellement j’adore essayer l’association de saveurs différentes et cuisiner la mangue me tentait bien.

Je suis vraiment satisfaite du résultat.

Allez, trêve de blablas voici la recette:

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Mon petit côté sucré/salé Tartes

Tarte croustillante aux pommes et au camembert

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Bien le bonjour les amis.

Une nouvelle aventure blog commence pour moi ici.

Et, oui, de gros soucis avec canalblog donc je déménage.

J’aurais besoin de tout votre soutien et votre compréhension car je ne pourrai transférer toutes les recettes que progressivement.

En voici une première, j’espère qu’elle vous régalera tout autant que nous.

Allons-y: