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Gâteaux Mon grand penchant sucré Noël

Gâteau aux trois chocolats

gâteau aux trois chocolats gâteau aux trois chocolats2

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui pas de bûche, et non.

Elles ne sont pas du goût de tous alors pourquoi ne pas craquer pour un gâteau au chocolat hyper moelleux? 

En lui donnant un air de fête il ne détonnera pas sur votre table pour Noël  😉

Bon, je vous préviens quand même : il est super GOURMAND  :p

Allez, je vous donne la recette pour que vous ayez encore le temps de le concocter avant ce soir.

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Noël Pour les fêtes

Bûche de Noël façon Mont Blanc


bûche Mont Blanc3

bûche Mont Blanc bûche Mont Blanc2

 

Bien le bonsoir les amis.

Allez, je vous rédige enfin la recette de cette petite bûche réalisée voilà quinze jours déjà.

Une gourmandise spécialement réalisée pour mon amoureux qui adore la crème de marron et  qui se retrouvera certainement sur ma table de réveillon tant elle a été appréciée.

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Noël Pour les fêtes

Bûche de Noël au caramel au beurre salé, praliné et chocolat

 

bûche chocolat caramel et pralinébûche caramel au beurre salé, praliné et chocolat2

 

 

 

 

bûche caramel au beurre salé, praliné et chocolat

 

Bien le bonjour les amis.

Jeudi, une nouvelle petite bûche est sortie de mes fourneaux.

Un petit plaisir fait à mon équipe au boulot avant d’entamer mes vacances.

Je suis sûre que vous ne résisterez pas au mariage du caramel au beurre salé et du praliné 😉

Mes goûteurs se sont régalés.

Allez, je vous dis comment j’ai fait :

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Bûche de Noël à la mandarine et au chocolat


bûche mandarine chocolat

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose ma petite improvisation de dimanche.

Une fois encore j’en ai rêvé, alors je l’ai testé 😉

J’adore les mandarines, leur parfum symbolise pour moi les fêtes de fin d’année et me rappellent les petites bougies à la mandarine que réalisait mon grand-père.

Mes testeurs ont approuvé ce parfum tout doux. Moi j’ai adoré le « peps » amené par les zestes confits.

Allez, je vous dis tout et je compte sur vous pour m’en donner des nouvelles de cette petite bûche si vous la réalisez.

 

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Bûche au caramel au beurre salé au chocolat

bûche au caramel au beurre salé au chocolat2

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une petite bûche bien gourmande au caramel au beurre salé.

Le visuel n’est pas extra mais je peux vous assurer que le goût y était 😉

Hummmmmm un pur régal.

Allez, je vous raconte tout, en espérant que vous la réussissiez mieux que moi hein?

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Noël Pour les fêtes

Bûche de Noël façon Opéra


bûche façon opéra
bûche façon opéra2

 

Bien le bonsoir les amis.

Après avoir vu les beaux Opéras réalisés par les candidats du « Meilleur pâtissier » l’année dernière j’avais eu envie de m’y mettre.

Mais , fêtes de fin d’année obligent, je l’avais revisité sous forme de bûche pour le plus grand plaisir de mes collègues de boulot qui s’étaient sont régalés.

Elle fera un bel effet sur votre table à Noël.

Allez, je vous livre les secrets de mon petit délire:

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A la mode bretonne Crêpes Noël

Bûche de crêpes au citron meringuée

bûche de crêpes au citron meringuée bûche de crêpes au citron meringuée2 bûche de crêpes au citron meringuée3

 

Bien le bonjour les amis.

Est-ce que vous bûchez pour les fêtes?

Moi j’aime bien.

Cette bûche je l’avais réalisée l’année dernière mais j’avais été prise de court pour rédiger la recette.

Alors je répare l’erreur, j’espère que cela vous inspirera 😉

Prêts pour la recette?

C’est parti :

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Biscuits Mon grand penchant sucré Noël Pour les fêtes

Biscuits au citron vert

biscuits au citron vert biscuits au citron vert2

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple et rapide à réaliser.

Et, oui, nul besoin de se « triturer » les méninges et de passer des heures en cuisine pour mettre un peu de la féerie de Noël au menu pas vrai?

Pour ceux qui aiment le citron vert je peux vous garantir que ces petits biscuits sont irrésistibles.

La recette est extraite du livre « Pain d’épice et biscuits » de chez Hachette.

Allez, je vous dis tout:

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Christmas cupcakes tout chocolat

CHRISTMAS CUPCAKES TOUT CHOCO CHRISTMAS CUPCAKES TOUT CHOCO2

Bien le bonsoir les amis.

Allez, faisons-nous plaisir en nous immergeant dans la magie de Noël avec ces petites gourmandises.

J’ai pioché cette recette dans le livre Cantine California (il est vraiment TOP)

Ce cupcake est moelleux à souhait et gourmand comme j’aime avec tout plein de chocolat.

J’espère que vous apprécierez aussi.

C’est parti pour la recette :

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Epiphanie galettes galettes Mon grand penchant sucré

Galette mangue, coco et citron vert

galette coco mangue citron vert 4galette coco mangue citron vert 2galette coco mangue citron vert 3galette coco mangue citron vert 1

Bien le bonjour les amis.

Encore envie de tester une nouvelle association de saveurs dans la galette et je ne le regrette absolument pas.

Il faut dire que je suis plutôt addict aux fruits exotiques 😉

Je sais que ce n’est pas encore l’époque de la galette, mais comme j’en avais terriblement envie et que demain c’est mon anniversaire, je me suis fait plaisir 😉

Allez, je vous livre tous les secrets de cette petite gourmandise.

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Gâteau de crêpes mandarine curd et ganache au chocolat

gâteau de crêpes mandarine curd et coeur chocolat gâteau de crêpes mandarine curd et coeur chocolat2

 

Bien le bonsoir les amis.

Après avoir regardé le meilleur pâtissier et vu l’igloo de Anne-Sophie j’ai eu envie de vous  présenter mon petit délire de l’année dernière.

Cela faisait quelque temps déjà que j’avais envie de m’essayer au gâteau de crêpes, et en cette période de Noël j’ai eu envie de le rendre un peu plus festif.

Bon, c’est quand même plutôt long à réaliser mais au final j’étais assez satisfaite de moi.

Voici donc la recette qui se présente en plusieurs étapes.

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Gâteaux halloween Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Gâteau au chocolat et potimarron

gâteau chocolat potimarron2gâteau chocolat potimarron

Bien le bonsoir les amis.

Des invités à la maison le WE dernier, envie de faire un dessert peu commun et comme nous sommes en période d’Halloween, et bien il a fallu que je teste une recette sucrée au potimarron.

Si vous aviez vu la tête des enfants quand je leur ai indiqué les ingrédients de ce gâteau 😉

Au final tout le monde a adoré.

Cette pauvre petite gourmandise n’a eu qu’une très courte espérance de vie.

Ce gâteau est hyper moelleux et le potimarron adoucit le goût du chocolat.

Comme il a également obtenu un franc succès sur la page Facebook je vous en livre tous ses secrets.

Allez, c’est parti:

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anniversaire Gâteaux Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Gravity cake

gravity cake 1 gravity cake 2

 

Bien le bonsoir les amis.

Allez, je prends un peu de temps pour vous montrer mon petit délire du WE.

Et, oui, WE pluvieux, WE aux fourneaux.

Et puis cela faisait bien longtemps que j’avais envie d’essayer de faire ce gâteau assez spectaculaire, le gravity cake.

Sommes toute ce n’est pas trop difficile, il faut juste s’armer d’un peu de patience.

Mais quel plaisir de voir les enfants faire WAOU !!!!!

J’ai choisi une base toute simple avec un gâteau au yaourt infiniment vanillé et un glaçage au chocolat blanc.

Bref, ce fut un régal.

Vous êtes tentés d’essayer?

Bon, d’accord, je vous explique tout alors.

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A la mode bretonne Chandeleur Crêpes Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Crêpes de froment

crêpes de froment 2 CREPES DE FROMENT crêpes de froment

 

Bien le bonsoir les amis.

Allez, voici une petite recette de crêpes 😉 bretonne.

Zou, tous à vos biligs, voici tous les secrets de la réussite:

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Gâteaux Mon grand penchant sucré Pâques Pour les fêtes

Gâteau de Pâques

gâteau de Pâques gâteau de Pâques2 gâteau de Pâques4

 

Bien le bonjour les amis et très joyeuses fêtes de Pâques à tous.

Pour l’occasion je vous propose le gâteau que j’avais réalisé l’année dernière.

Il est fait avec la même base que celui de cette année, c’est le décor qui change.

Mon petit public avait apprécié.

Allez, je vous en donne tous ses secrets:

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Gâteau de Pâques au chocolat et fruits rouges


gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges3gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges2

gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges4

gâteau de pâques au chocolat et fruits rouges

Bien le bonjour les amis.

Je sais, ce n’est pas encore Pâques mais j’avais bien envie de réaliser un petit gâteau pour mes collègues de travail.

C’est devenu presque une « tradition » dans le service et comme je serai en vacances j’ai pris un peu d’avance.

Je peux vous garantir que tout le monde a vraiment apprécié cette pure gourmandise, pas light du tout je vous le concède 😉

Il est vraiment facile à réaliser ce gâteau au chocolat, c’est celui que je réalise à chaque fois.

La seule variante c’est que je lui ai rajouté une crème mascarpone et des fruits rouges.

Il a également été très plébiscité sur la page facebook alors voici la recette: