Galette des rois pomme et caramel au beurre salé

galette des rois pomme et caramel au beurre salé 3galette des rois pomme et caramel au beurre salé

Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose à nouveau une galette des rois. Cette fois-ci j’ai eu envie d’y ajouter une « Breizh touch » (une touche bretonne) avec des pommes et du caramel au beurre salé.Je m’amuse bien à réaliser ces galettes. Mon petit challenge est de leur donner des parfums et des looks différents à chaque fois. Que pensez-vous de l’allure de celle-ci? moi je l’aime bien avec sa petite couronne en bandoulière 😉 Allez, trêve de blabla, je vous raconte comment j’ai fait.

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Pithiviers amandes chocolat

pithiviers amandes chocolat

Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui c’est une recette de pithiviers que je vous propose. A la différence de la galette des rois dont la garniture est une frangipane, c’est à dire un mélange de crème d’amandes et de crème pâtissière, la garniture du pithiviers est 100% crème d’amandes.

Personnellement je suis fan de cette période de janvier dédiée à ces petites gourmandises (galettes et pithiviers) et je me régale à faire marcher mon imagination pour varier les saveurs. Aujourd’hui je reste quand même classique, mais j’ai décidé de renforcer le côté gourmand en y ajoutant des amandes effilées et du chocolat. Miammmmmm

Allez, c’est parti pour la recette:

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Galette des rois à la crème de marrons et clémentines et oranges de corse

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Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de galette des rois dont les saveurs de marron et de clémentine ont fait fureur auprès de mes « goûteurs » au  boulot.

Cette fois je n’ai pas fait ma pâte feuilletée maison, parce que c’est quand même pas mal de boulot et, quand on travaille à temps plein, il est difficile de consacrer autant de temps à la réalisation d’une pâte. Mais vous avouerez qu’elle est quand même bien gonflée cette galette, pas vrai?

Alors aujourd’hui j’ai essayé de détailler suffisamment ma façon de faire pour que, vous aussi, vous puissiez réaliser une magnifique galette.
Allez, zou, je vous livre tous mes petits secrets.

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Galette des rois aux pommes vanillées et rhum

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btybtybtyBien le bonsoir les amis, c’est LE jour pour réaliser la galette des rois. Alors, comme on est samedi et que j’ai un peu de temps devant moi, j’ai décidé de réaliser cette fois ma pâte feuilletée maison. Mais, point trop n’en faut tout de même, alors j’ai farfouillé un peu partout sur la blogosphère pour trouver une recette de pâte feuilletée facile et rapide. Si, si, ça existe, et c’est sur le blog « Une faim de loup » que j’ai déniché cette petite merveille.

Cette pâte feuilletée rapide est réalisée avec 3 tours simples puis 30 min de repos, à nouveau 3 tours simples, donc 1 H de repos final. Pas mal non?

Pour la garniture, j’ai opté pour une crème d’amandes et une compotée de pommes à la vanille et au rhum. MIAM,MIAM 😉

Allez, je vous dis tout, c’est parti, roulez galette !!!!!!

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Galette des rois noisette citron

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Bien le bonsoir les amis. ça y est, l’époque de la galette des rois est enfin là. Je ne sais pas vous, mais moi j’adoooooore. C’est l’une de mes gourmandises préférée et je m’amuse toujours à essayer d’innover dans les garnitures. Cette fois-ci j’ai opté pour l’association noisette et citron et c’est juste divin. Une nouvelle fois je n’ai pas eu le temps de confectionner ma pâte feuilletée maison, mais vous avouerez que le résultat n’est pourtant pas si mal que ça hein?

Allez, je vous raconte comment j’ai fait.

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Galette des rois crème d’amandes, poires, caramel au chocolat et fleur d’oranger

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui est LE jour de la #Bataillefood.

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Petit rappel de ce qu’est cette Bataillefood:

C’est un défi culinaire créé par mon amie Jenna du blog Bistro de Jenna

Le temps de la réflexion dure un mois.

Un mois pendant lequel blogueurs et non blogueurs vont faire bouillonner leurs neurones et leurs casseroles afin de réaliser un thème culinaire imposé et commun à tous.

Pas de lot à gagner, pas de gagnant désigné donc pas de perdant.

Juste la fierté d’y participer, de se dépasser,de débrider son imagination, de se régaler, de partager, de créer des liens, de faire de nouvelles découvertes……. et de s’émerveiller devant le tableau Pinterest final regroupant toutes les réalisations.

Le plaisir est le maître mot de ces petits défis entre amis.

L’organisatrice de cette nouvelle édition est Audrey Cooking N’Co elle a été désignée par Stéphanie du blog L’atelier de Steph et Lolie

Le thème très très alléchant de Audrey: 

« Dites – moi comment vous aimez la Galette ! Sucrée, salée, en mini bouchée, décorée ou bien classique, laissez libre cours à votre imagination, alliez les saveurs, les couleurs et les formes pour en faire une galette qui vous ressemble !

Les deux ingrédients imposés sont :

1 – Une pâte faite maison (sablée, sucrée, feuilletée, brisée, briochée,….)

2 – Un ou plusieurs condiments (confiture, chutney, chantilly, écorces d’orange, charcuterie, épices…. ) »

 

Comment vouliez-vous que je résiste à l’appel de ce thème?

Vous le savez, j’adooooore la galette, mais savez-vous comment?

♪ ♫ ♪ ♫ Quand elle est gourmande, avec du caramel dedans ♪♫♪♫

Allez, trêve de blablas, il est grand temps que je vous en livre tous ses secrets pas vrai?

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Galette des rois ananas, coco et rhum

 

 

 

 

 

galette ananas coco rhumgalette des rois ananas coco rhum

Bien le bonjour les amis.

Un nouveau test dans ma petite cuisine ce dimanche.

Une galette des rois toujours aux saveurs exotiques car ce sont des parfums que j’adore.

Résultat: et bien elle n’est pas mauvaise du tout, surtout dégustée tiède 😉

Si vous aussi êtes tentés de sortir des sentiers battus pour la confection de votre galette n’hésitez pas.

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