Catégories
anniversaire Gâteaux Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Gâteau Panda au chocolat dulcey et au praliné

gâteau Panda3

Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui je partage avec vous la recette du gâteau d’anniversaire réalisé pour les 2 ans de mon petit fils. J’ai voulu lui donner la forme d’une tête de panda car mon petit canaillou en est fan. J’ai choisi le parfum tout doux et biscuité du chocolat Dulcey et la gourmandise du praliné, et j’ai bien fait car mon loulou s’est régalé. Quelle meilleure récompense que d’entendre son petit fils dire « Hummm, c’est bon ». Allez, je vous dis sans plus tarder comment j’ai réalisé ce gâteau panda qui, je l’espère, vous plaira autant qu’à nous.

Catégories
anniversaire Mon grand penchant sucré Pour les fêtes Tartes

Tarte panna cotta framboises pistache

tarte panna cotta framboises pistache2

Bien le bonsoir les amis. Me voilà de retour après une longue période d’absence pour cause de travail intense. Mais, du coup, quel plaisir de pouvoir se remettre à pâtisser ce week-end. L’occasion de ce dessert? L’anniversaire de mon amoureux. Il est fan de panna cotta et c’est pourquoi j’ai eu envie d’en réaliser une. Cependant, il me fallait essayer de lui donner un air de fête, d’où l’idée d’en faire une jolie tarte. Et pour ce qui est des parfums, je suis tombée en amour de l’association framboises pistaches après ma recette de pavlova. Voici donc ma réalisation: une tarte panna cotta pistache framboises. J’espère que vous apprécierez. A la maison cet essai a été concluant et tout le monde s’est régalé, même mon petit fils de 18 mois qui a soufflé les bougies avec son « pépy » comme il dit.
Allez, place à la recette.

Catégories
anniversaire Gâteaux Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Gâteau licorne

bdr

Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose un joli gâteau très girly réalisé pour l’anniversaire d’une charmante princesse de 6 ans.

C’est la première fois que l’on me commandait un gâteau, non, deux en fait avec uniques consignes du chocolat dans l’un et des fruits dans l’autre.

Je ne vous raconte même pas la pression que je me suis mise pour les réaliser tant je voulais faire plaisir à la jolie Lisa.

J’ai rapidement trouvé la base de ce gâteau au chocolat que je voulais au lait pour plus de douceur.Et puis, j’ai aussi eu envie d’y insérer une petite surprise pour un effet encore plus WAOU, et je suis donc partie sur l’idée du gâteau piñata (que je n’avais encore jamais réalisé).

Quant au thème je n’ai pas fait original et j’ai surfé sur la vague du gâteau licorne qui est très tendance en ce moment.

Par contre, aucune envie de le décorer de crème au beurre et j’ai donc décidé de réaliser de petites meringues colorées pour réaliser la chevelure car je sais que les enfants en raffolent (et ça a marché).

Je suis loin d’être une spécialiste du « cake design » car je ne travaille presque jamais la pâte à sucre. Mais je dois avouer que je suis plutôt satisfaite du résultat.

Alors, êtes-vous prêts à me suivre en cuisine pour le réaliser également? C’est parti .

Catégories
anniversaire Gâteaux Mon grand penchant sucré Non classé Pour les fêtes

Mousse glacée au chocolat blanc

2015-05-24 14.50.47 2015-05-24 14.50.58 mousse glacée au chocolat blanc mousse glacée au chocolat blanc2

 

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui j’ai envie de vous raconter l’histoire d’un gâteau d’anniversaire raté.

Si, si, vous avez bien lu.

Il était une fois une petite fille qui allait avoir 12 ans et qui m’avait commandé un joli gâteau remarqué dans l’un de mes innombrables livres de cuisine.

Evidemment, pour lui faire plaisir, je mets tout en oeuvre pour réaliser LE gâteau de ses rêves et je suis pas à pas la recette que je prépare la veille car le temps de pause est important.

Et là, patatras………. La moitié du temps de pause est écoulée et la mousse ne prend pas du tout !!!!!!! Quelle déception. 

Je peste, je rage, je fulmine et je maudis ces livres de cuisine qui (pour certains) oublient l’un des ingrédients , car je pense sincèrement que cette mousse aurait bien mérité une bonne dose de gélatine afin de se tenir toute seule comme une grande.

Enfin, bon, comme je n’aime pas du tout gâcher je me dis que je ne risque rien à essayer de congeler cette préparation et advienne que pourra.

Je peux vous dire que j’ai croisé  les doigts et les orteils pour que cela fonctionne et j’avais plutôt hâte de me lever le lendemain matin pour évaluer le résultat.

Et vous savez quoi??????

Et bien, ça a marché. La puce était ravie que son joli gâteau se soit transformé en glace et tout le monde s’est régalé.

Comme quoi il ne faut jamais abandonner pas vrai?

Allez, je vous dis quand même comment faire si vous aussi vous voulez rater votre gâteau 😉

Catégories
anniversaire Gâteaux Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Gravity cake

gravity cake 1 gravity cake 2

 

Bien le bonsoir les amis.

Allez, je prends un peu de temps pour vous montrer mon petit délire du WE.

Et, oui, WE pluvieux, WE aux fourneaux.

Et puis cela faisait bien longtemps que j’avais envie d’essayer de faire ce gâteau assez spectaculaire, le gravity cake.

Sommes toute ce n’est pas trop difficile, il faut juste s’armer d’un peu de patience.

Mais quel plaisir de voir les enfants faire WAOU !!!!!

J’ai choisi une base toute simple avec un gâteau au yaourt infiniment vanillé et un glaçage au chocolat blanc.

Bref, ce fut un régal.

Vous êtes tentés d’essayer?

Bon, d’accord, je vous explique tout alors.