Catégories
Biscuits Mon grand penchant sucré Non classé

Biscuits granola maison

biscuits granola3

Bien le bonsoir les amis, me voici de retour avec une nouvelle gourmandise après de longues semaines d’absence. Il y a bien longtemps déjà que j’avais envie de réaliser ces biscuits granola, incontournables du goûter de mes enfants. Aujourd’hui j’ai voulu perpétuer la tradition avec mon petit-fils, mais j’ai choisi de les réaliser maison même si, bien évidemment, on ne retrouve pas tout à fait la saveur des biscuits industriels. N’ayant aucun élément de comparaison mon petit Gabriel n’y a vu que du feu et moi j’ai entendu des « hum, c’est bon » à plusieurs reprises. Quelle belle récompense, pas vrai? Allez, je vous dit tout afin que vous puissiez les réaliser à votre tour.

Catégories
Non classé

Vacances

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je ne vous propose pas de recette, mais un petit retour en images de mes vacances. Belle île en mer, Houat, Piriac, de très belles destinations bretonnes.

Reprise du travail demain et très vite, je l’espère, de nouvelles gourmandises à venir.

Je vous souhaite une excellente fin de journée.

Grosses bizhhh Breizh

Kenavo

Sophie

Catégories
Non classé

Bonne année

Bien le bonjour les amis.

Je vous souhaite une année pétillante, étincelante, époustouflante, truculente, succulente, des réves à n’en pas finir et la furieuse envie d’en réaliser quelques uns.

Merci de votre présence sur cette page.

À très vite pour de nouvelles gourmandises.

Grosses bizhhh

Sophie 💕💖

Catégories
Non classé

Joyeux Noël

Un petit passage rapide sur le blog pour vous souhaiter un merveilleux noël les amis.

Merci d’être si nombreux à venir fureter par ici.

À très vite pour de nouvelles gourmandises.

Grosses bizhhh breizh

Sophie

Catégories
Biscuits Mon grand penchant sucré Non classé

Scones aux pépites de chocolat

scones aux pépites de chocolat

 

Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette simplissime et express que vous pourrez réaliser en 30 minutes chrono. L’idéal quand vous avez oublié le sacro-saint pain pour le petit déjeuner de votre chéri 😉

Ces scones ont fait notre bonheur au petit déjeuner, et ils sont tellement gourmands avec leurs pépites de chocolat 😀

Catégories
Gâteaux Mon grand penchant sucré Non classé

Cake orangissime ultra-moelleux

sdr

Bien le bonsoir les amis.
Allez, une nouvelle petite recette vient de s’écrire sur le blog. Je n’ai pas encore repris la pâtisserie intensive par manque de temps, mais je sais que je vais avoir plein de testeurs et que j’aurais du plaisir à m’y remettre.
Avant mes vacances j’avais réalisé ce délicieux cake. Son histoire? Un petit défi lancé par Delphine du délicieux blog « Del’s cooking twist« . Comme j’adore les cakes je me suis lancée immédiatement tellement sa recette me paraissait alléchante. Cependant, et je pense que Delphine ne m’en voudra pas, je lui ai rajouté un petit « twist » à ma façon.

Et maintenant, je vous raconte comment j’ai fait .

Catégories
Biscuits Mon grand penchant sucré Non classé

Crinkles au chocolat

bdrbty

bty

Bien le bonsoir les amis. Après dix mois d’études très intenses et une prise de poste un peu dense,  je me remets tout doucement à pâtisser.

Pour l’occasion, j’ai jeté mon dévolu sur ces délicieux crinkles au chocolat de Christelle, auteure du blog « Il était une fois la pâtisserie« .

Ils sont moelleux à souhait et tellement faciles à réaliser, un vrai bonheur.
Allez, je vous en donne tous ses petits secrets.

Catégories
Gâteaux Mon grand penchant sucré Non classé

Cake intensément orange

cof

Bien le bonjour les amis.

Cette année d’études très dense touche enfin à sa fin, il ne me reste plus que 15 petits jours et la soutenance du mémoire, et l’envie de pâtisser revient petit à petit. Un super stage de trois semaines avec une équipe formidable m’a donné envie de réaliser cette petite gourmandise que je vous propose aujourd’hui. Une nouvelle fois je me suis très très fortement inspirée du grand Monsieur Pierre Hermé et j’ai eu envie de décliner son fameux cake à la vanille et je l’ai adapté en une version à l’orange.
C’est donc un cake intensément orange que je vous propose, une version qui a régalé tous les soignants. Et moi, et bien je me régale de faire plaisir à tout le monde 😀
Allez, je vous dis tout:

Catégories
Gâteaux Mon grand penchant sucré Non classé

Cake mandarine myrtilles

cof

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose à nouveau un cake. Et, oui, j’ai vraiment tellement adoré le cake infiniment vanille de Mr Hermé que j’ai eu envie de récidiver. Et pour tout vous dire, ça me fait un bien fou de sortir un peu le nez de mes cours et de me remettre à pâtisser.

Notre grand pâtissier a décliné son fameux cake à la vanille en une version citronnée. Cependant, j’ai fait le choix de ne pas suivre sa recette mais plutôt d’adapter celle du cake à la vanille car sa texture fondante m’avait fait craquer.

C’est donc un cake mandarine myrtilles que je vous propose aujourd’hui, une version qui devrait régaler toute la maisonnée, qu’en pensez-vous?

Allez, je vous raconte comment j’ai fait:

Catégories
Non classé

Résultat du concours

concours

Bien le bonsoir les amis.

Le concours est maintenant terminé et ma petite main innocente vient de procéder au tirage au sort.

Je vous laisse découvrir le nom de la gagnante en image.

Catégories
Non classé

CONCOURS

concours

concours2

Bien le bonsoir les amis.

Après ces nombreuses semaines de travail très intense le temps est enfin venu pour moi de prendre quelques vacances bien méritées.

Demain soir ma nouvelle maison sera le bateau et une destination encore inconnue car elle dépendra des conditions météo.

Alors , pendant une grosse semaine pas de pâtisse ni de nouvelles gourmandises à vous offrir. Nous mangerons, le plus souvent je l’espère, le fruit de notre pêche.

Cependant, avant de vous laisser j’avais bien envie de mettre en place un nouveau petit concours.

Pas de partenariat cette fois mais le plaisir de vous offrir des petites choses achetées par mes soins, j’espère que vous apprécierez et serez nombreux à participer.

Les conditions:

  • aimer la page facebook

  • partager le concours sur les réseaux sociaux

  • s’abonner au blog

  • mettre un commentaire sous cet article m’indiquant votre participation.

J’effectuerai un tirage au sort le 29 mai pour désigner l’heureux gagnant.

Etes-vous prêts à jouer les amis?

En attendant je vous souhaite une excellente soirée à tous.

Grosses bizhhhhh Breizh

Sophie

Catégories
Non classé

Bonne année 2016

image

image

Bien le bonsoir les amis.
Un petit passage express pour vous présenter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.
Je vous souhaite que 2016 soit du meilleur cru, qu’elle pétille de vie, de plaisirs en tous genres  et vous apporte tout le bonheur possible.
Grosses bizhhhhh à tous et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires. Merci d’être si nombreux à venir farfouiller dans ma petite cuisine.

Posté avec WordPress pour Android

Catégories
Non classé

Cake intensément citron

cake intensément citron3 cake intensément citron4cake intensément citron

cake intensément citron2

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose à nouveau un cake. Et, oui, j’ai vraiment tellement adoré le cake infiniment vanille de Mr Hermé que j’ai eu envie de récidiver.

Notre grand pâtissier a décliné son fameux cake à la vanille en une version citronnée. Cependant, j’ai fait le choix de ne pas suivre sa recette mais plutôt d’adapter celle du cake à la vanille car sa texture fondante m’avait fait craquer.

C’est donc un cake intensément citron que je vous propose aujourd’hui, une version qui a, aussi, bien régalé toute la maisonnée et qui a disparu à une vitesse record.

Allez, je vous dis tout:

Catégories
Non classé

Feuille d’automne

feuille d'automne 5 feuille d'automne feuille d'automne2 feuille d'automne3 feuille d'automne4

Bien le bonsoir les amis.

Comme vous avez pu le constater, cette année certaines des épreuves techniques du « Meilleur pâtissier » m’inspirent.

Etant fan de chocolat je ne pouvais pas passer à côté de celle-là.

J’ai été farfouiller une nouvelle fois sur le blog de mon amie Christelle de « Il était une fois la pâtisserie » et je me suis largement inspirée de sa recette tout en piochant quelques petits trucs dans celle de Mercotte.

Je ne vous raconte pas comment je me suis galérée dans ma cuisine afin d’essayer de réaliser ces fameux éventails en chocolat caractéristiques de la « Feuille d’automne » de Mr Lenôtre. Finalement le chocolat a eu raison de moi et je me suis rabattue sur la réalisation de petites feuilles que je sais maîtriser.

Alors dans son look ce n’est pas la feuille d’automne du célèbre pâtissier mais je suis quand même assez contente de l’allure de mon gâteau.

Allez, je vous dit comment j’ai fait afin que , vous aussi, puissiez vous lancer dans sa réalisation:

Catégories
Gâteaux Mon grand penchant sucré Non classé Pour les fêtes

Gâteau au yaourt au caramel au beurre salé et pommes

gâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommes3gâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommesgâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommes2gâteau au yaourt caramel au beurre salé et pommes1

 

Bien le bonjour les amis.

Voici bien longtemps que je n’avais pas réalisé une belle grosse gourmandise au caramel au beurre salé pas vrai?

Erreur réparée aujourd’hui à l’occasion de la fête des papas.

A nouveau un gâteau au yaourt , mais vous savez maintenant que c’est une base que j’adore de part sa simplicité.

Cette fois j’avais envie d’y associer les pommes et le caramel au beurre salé.

Ensuite, et bien, je laisse travailler mon imagination comme  à mon habitude , je mets en test et voilà.

Cela donne cette petite chose que vous pourrez déguster telle quelle ou habillée version gâteau de fête, à vous de choisir.

Vous êtes sûrs que vous voulez la recette?

Bon, d’accord, mais c’est bien parce que c’est vous hein?

Allez, zou, c’est parti.

Catégories
anniversaire Gâteaux Mon grand penchant sucré Non classé Pour les fêtes

Mousse glacée au chocolat blanc

2015-05-24 14.50.47 2015-05-24 14.50.58 mousse glacée au chocolat blanc mousse glacée au chocolat blanc2

 

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui j’ai envie de vous raconter l’histoire d’un gâteau d’anniversaire raté.

Si, si, vous avez bien lu.

Il était une fois une petite fille qui allait avoir 12 ans et qui m’avait commandé un joli gâteau remarqué dans l’un de mes innombrables livres de cuisine.

Evidemment, pour lui faire plaisir, je mets tout en oeuvre pour réaliser LE gâteau de ses rêves et je suis pas à pas la recette que je prépare la veille car le temps de pause est important.

Et là, patatras………. La moitié du temps de pause est écoulée et la mousse ne prend pas du tout !!!!!!! Quelle déception. 

Je peste, je rage, je fulmine et je maudis ces livres de cuisine qui (pour certains) oublient l’un des ingrédients , car je pense sincèrement que cette mousse aurait bien mérité une bonne dose de gélatine afin de se tenir toute seule comme une grande.

Enfin, bon, comme je n’aime pas du tout gâcher je me dis que je ne risque rien à essayer de congeler cette préparation et advienne que pourra.

Je peux vous dire que j’ai croisé  les doigts et les orteils pour que cela fonctionne et j’avais plutôt hâte de me lever le lendemain matin pour évaluer le résultat.

Et vous savez quoi??????

Et bien, ça a marché. La puce était ravie que son joli gâteau se soit transformé en glace et tout le monde s’est régalé.

Comme quoi il ne faut jamais abandonner pas vrai?

Allez, je vous dis quand même comment faire si vous aussi vous voulez rater votre gâteau 😉

Catégories
Non classé Quelques recettes salées viande

Rougail saucisses

rougail saucisses rougail saucisses2

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je fais le choix de vous publier l’une de mes recettes fétiches.

Un plat découvert grâce à mon beau-frère réunionnais et adopté aussi vite.

Je sais qu’il existe beaucoup de variantes pour réaliser ce plat, aussi je vous livre ma version.

J’espère que nos amis d’outre-mer ne s’en offusqueront pas 😉

Catégories
Non classé

Retour de vacances

 

 

 

 

Bien le bonsoir les amis.

Les vacances se sont terminées hier pour moi.

Une dizaine de jours bien denses, un temps pas toujours très clément, des navigations mouvementées mais des souvenirs et des images plein la tête.

Aujourd’hui je ne vous propose donc pas de recette mais quelques clichés de ma belle Bretagne qui m’a, une nouvelle fois émerveillée.

Je vous souhaite à tous une excellente soirée.

A très vite pour de nouvelles recettes.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie

 

 

 

2015-05-02 19.24.12 2015-05-02 19.24.53 2015-05-03 08.52.57 2015-05-03 18.22.49 2015-05-04 18.10.34 2015-05-06 12.19.09 2015-05-06 13.05.39 2015-05-06 13.10.03 2015-05-06 20.22.25 2015-05-06 20.23.47 2015-05-07 14.35.51 2015-05-07 15.00.22 2015-05-07 15.29.04 2015-05-07 15.39.26 2015-05-07 15.42.47 2015-05-09 10.52.09 2015-05-09 11.36.15 2015-05-09 11.37.53 2015-05-09 12.34.40 2015-05-09 14.26.58 2015-05-09 15.27.21