Cake intensément orange

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Bien le bonjour les amis.

Cette année d’études très dense touche enfin à sa fin, il ne me reste plus que 15 petits jours et la soutenance du mémoire, et l’envie de pâtisser revient petit à petit. Un super stage de trois semaines avec une équipe formidable m’a donné envie de réaliser cette petite gourmandise que je vous propose aujourd’hui. Une nouvelle fois je me suis très très fortement inspirée du grand Monsieur Pierre Hermé et j’ai eu envie de décliner son fameux cake à la vanille et je l’ai adapté en une version à l’orange.
C’est donc un cake intensément orange que je vous propose, une version qui a régalé tous les soignants. Et moi, et bien je me régale de faire plaisir à tout le monde 😀
Allez, je vous dis tout:

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Cake mandarine myrtilles

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose à nouveau un cake. Et, oui, j’ai vraiment tellement adoré le cake infiniment vanille de Mr Hermé que j’ai eu envie de récidiver. Et pour tout vous dire, ça me fait un bien fou de sortir un peu le nez de mes cours et de me remettre à pâtisser.

Notre grand pâtissier a décliné son fameux cake à la vanille en une version citronnée. Cependant, j’ai fait le choix de ne pas suivre sa recette mais plutôt d’adapter celle du cake à la vanille car sa texture fondante m’avait fait craquer.

C’est donc un cake mandarine myrtilles que je vous propose aujourd’hui, une version qui devrait régaler toute la maisonnée, qu’en pensez-vous?

Allez, je vous raconte comment j’ai fait:

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CONCOURS

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Bien le bonsoir les amis.

Après ces nombreuses semaines de travail très intense le temps est enfin venu pour moi de prendre quelques vacances bien méritées.

Demain soir ma nouvelle maison sera le bateau et une destination encore inconnue car elle dépendra des conditions météo.

Alors , pendant une grosse semaine pas de pâtisse ni de nouvelles gourmandises à vous offrir. Nous mangerons, le plus souvent je l’espère, le fruit de notre pêche.

Cependant, avant de vous laisser j’avais bien envie de mettre en place un nouveau petit concours.

Pas de partenariat cette fois mais le plaisir de vous offrir des petites choses achetées par mes soins, j’espère que vous apprécierez et serez nombreux à participer.

Les conditions:

  • aimer la page facebook

  • partager le concours sur les réseaux sociaux

  • s’abonner au blog

  • mettre un commentaire sous cet article m’indiquant votre participation.

J’effectuerai un tirage au sort le 29 mai pour désigner l’heureux gagnant.

Etes-vous prêts à jouer les amis?

En attendant je vous souhaite une excellente soirée à tous.

Grosses bizhhhhh Breizh

Sophie

Bonne année 2016

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Bien le bonsoir les amis.
Un petit passage express pour vous présenter mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année.
Je vous souhaite que 2016 soit du meilleur cru, qu’elle pétille de vie, de plaisirs en tous genres  et vous apporte tout le bonheur possible.
Grosses bizhhhhh à tous et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires. Merci d’être si nombreux à venir farfouiller dans ma petite cuisine.

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Cake intensément citron

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose à nouveau un cake. Et, oui, j’ai vraiment tellement adoré le cake infiniment vanille de Mr Hermé que j’ai eu envie de récidiver.

Notre grand pâtissier a décliné son fameux cake à la vanille en une version citronnée. Cependant, j’ai fait le choix de ne pas suivre sa recette mais plutôt d’adapter celle du cake à la vanille car sa texture fondante m’avait fait craquer.

C’est donc un cake intensément citron que je vous propose aujourd’hui, une version qui a, aussi, bien régalé toute la maisonnée et qui a disparu à une vitesse record.

Allez, je vous dis tout:

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Feuille d’automne

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Bien le bonsoir les amis.

Comme vous avez pu le constater, cette année certaines des épreuves techniques du « Meilleur pâtissier » m’inspirent.

Etant fan de chocolat je ne pouvais pas passer à côté de celle-là.

J’ai été farfouiller une nouvelle fois sur le blog de mon amie Christelle de « Il était une fois la pâtisserie » et je me suis largement inspirée de sa recette tout en piochant quelques petits trucs dans celle de Mercotte.

Je ne vous raconte pas comment je me suis galérée dans ma cuisine afin d’essayer de réaliser ces fameux éventails en chocolat caractéristiques de la « Feuille d’automne » de Mr Lenôtre. Finalement le chocolat a eu raison de moi et je me suis rabattue sur la réalisation de petites feuilles que je sais maîtriser.

Alors dans son look ce n’est pas la feuille d’automne du célèbre pâtissier mais je suis quand même assez contente de l’allure de mon gâteau.

Allez, je vous dit comment j’ai fait afin que , vous aussi, puissiez vous lancer dans sa réalisation:

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