Catégorie : galettes

Des galettes en veux-tu, en voilà.

Auteur de l’article Par coeurgourmandise
Date de l’article 01/19/2018
Un commentaire sur Des galettes en veux-tu, en voilà.

bty

galette poire chocolat et fleur d'oranger2

galette des rois pomme et caramel au beurre salé 3

bty

Bien le bonsoir les amis. Pas de nouvelle gourmandise aujourd’hui car ma semaine de boulot a été tellement dense que je n’ai quasiment pas mis les pieds dans ma cuisine :O

Alors je fais le choix de vous faire un récapitulatif de toutes les recettes de galettes présentes sur le blog au cas où vous auriez envie de remettre ça ce WE avant de passer en mode « Chandeleur » 😉

Le lien est ici ——>>>>>>>>>> Epiphanie

Excellente soirée à tous et bonne régalade bien sûr.
Grosses bizhhh Breizh

Sophie

Étiquettes galette des rois

A la mode bretonne Epiphanie galettes galettes Gâteaux Mon grand penchant sucré Pour les fêtes

Galette des rois pomme et caramel au beurre salé

Auteur de l’article Par coeurgourmandise
Date de l’article 01/15/2018
14 commentaires sur Galette des rois pomme et caramel au beurre salé

Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose à nouveau une galette des rois. Cette fois-ci j’ai eu envie d’y ajouter une « Breizh touch » (une touche bretonne) avec des pommes et du caramel au beurre salé.Je m’amuse bien à réaliser ces galettes. Mon petit challenge est de leur donner des parfums et des looks différents à chaque fois. Que pensez-vous de l’allure de celle-ci? moi je l’aime bien avec sa petite couronne en bandoulière 😉 Allez, trêve de blabla, je vous raconte comment j’ai fait.

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Epiphanie galettes galettes Mon grand penchant sucré

Pithiviers amandes chocolat

Auteur de l’article Par coeurgourmandise
Date de l’article 01/14/2018
13 commentaires sur Pithiviers amandes chocolat

Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui c’est une recette de pithiviers que je vous propose. A la différence de la galette des rois dont la garniture est une frangipane, c’est à dire un mélange de crème d’amandes et de crème pâtissière, la garniture du pithiviers est 100% crème d’amandes.

Personnellement je suis fan de cette période de janvier dédiée à ces petites gourmandises (galettes et pithiviers) et je me régale à faire marcher mon imagination pour varier les saveurs. Aujourd’hui je reste quand même classique, mais j’ai décidé de renforcer le côté gourmand en y ajoutant des amandes effilées et du chocolat. Miammmmmm

Allez, c’est parti pour la recette:

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Galette des rois à la crème de marrons et clémentines et oranges de corse

Auteur de l’article Par coeurgourmandise
Date de l’article 01/09/2018
7 commentaires sur Galette des rois à la crème de marrons et clémentines et oranges de corse

Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de galette des rois dont les saveurs de marron et de clémentine ont fait fureur auprès de mes « goûteurs » au boulot.

Cette fois je n’ai pas fait ma pâte feuilletée maison, parce que c’est quand même pas mal de boulot et, quand on travaille à temps plein, il est difficile de consacrer autant de temps à la réalisation d’une pâte. Mais vous avouerez qu’elle est quand même bien gonflée cette galette, pas vrai?

Alors aujourd’hui j’ai essayé de détailler suffisamment ma façon de faire pour que, vous aussi, vous puissiez réaliser une magnifique galette.
Allez, zou, je vous livre tous mes petits secrets.

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Epiphanie galettes galettes Mon grand penchant sucré

Galette des rois aux pommes vanillées et rhum

Auteur de l’article Par coeurgourmandise
Date de l’article 01/06/2018
11 commentaires sur Galette des rois aux pommes vanillées et rhum

Bien le bonsoir les amis, c’est LE jour pour réaliser la galette des rois. Alors, comme on est samedi et que j’ai un peu de temps devant moi, j’ai décidé de réaliser cette fois ma pâte feuilletée maison. Mais, point trop n’en faut tout de même, alors j’ai farfouillé un peu partout sur la blogosphère pour trouver une recette de pâte feuilletée facile et rapide. Si, si, ça existe, et c’est sur le blog « Une faim de loup » que j’ai déniché cette petite merveille.

Cette pâte feuilletée rapide est réalisée avec 3 tours simples puis 30 min de repos, à nouveau 3 tours simples, donc 1 H de repos final. Pas mal non?

Pour la garniture, j’ai opté pour une crème d’amandes et une compotée de pommes à la vanille et au rhum. MIAM,MIAM 😉

Allez, je vous dis tout, c’est parti, roulez galette !!!!!!

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Galette des rois noisette citron

Auteur de l’article Par coeurgourmandise
Date de l’article 01/03/2018
7 commentaires sur Galette des rois noisette citron

Bien le bonsoir les amis. ça y est, l’époque de la galette des rois est enfin là. Je ne sais pas vous, mais moi j’adoooooore. C’est l’une de mes gourmandises préférée et je m’amuse toujours à essayer d’innover dans les garnitures. Cette fois-ci j’ai opté pour l’association noisette et citron et c’est juste divin. Une nouvelle fois je n’ai pas eu le temps de confectionner ma pâte feuilletée maison, mais vous avouerez que le résultat n’est pourtant pas si mal que ça hein?

Allez, je vous raconte comment j’ai fait.