Salade de fruits jolie jolie

salade de fruits

 

Bien le bonjour les amis.

Me voici revenue de mon escapade en bateau qui nous a conduits à Yeu, Noirmoutier, Hoedic et Belle-île.

Ces vacances, même si le soleil n’a pas souvent été au rendez-vous, ont été placées sous le signe de la détente. Et ça fait un bien fou 😀

Elles ont aussi été le moment de partage de bons petits plats et d’apéros entre amis. Du coup, j’ai comme une petite envie de me mettre un peu au « vert » pour me remettre de ces agapes.

Rien de mieux alors que cette salade de fruits colorée et hyper vitaminée vous ne trouvez pas? Présentée dans son panier de pastèque je suis persuadée qu’elle ravira les grands comme les petits que ce soit à la fin du repas ou à l’heure du goûter.

Et pour l’accompagner, Gilles du site « Les caves« , vous propose un accord mets/vin avec un joli Bourgogne Pinot noir (référence ICI), hummmmm, je suis sûre et certaine que vous n’y résisterez pas 😀

Allez, je vous dis comment j’ai fait.

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Pommes au four aux figues miel et noix

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose un petit dessert plus léger mais tout aussi gourmand.

Son avantage? Une association qui vous apportera tout plein d’énergie pour aider votre corps à fonctionner à plein régime.

Cette fois-ci la recette n’est pas de moi, et oui ça m’arrive 😉 Elle est extraite d’un livre que j’aime bien et dont je vous avais déjà parlé: « Boostez votre assiette » de Marie Borrel.

Allez, je ne fais pas de blabla ce soir, je manque de courage à vrai dire, voici donc comment faire ces pommes au four:

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Nectarines pochées aux raisins secs

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Bien le bonjour les amis.

Les beaux jours arrivent (ou presque) et avec eux l’envie de se mettre en maillot de bain……..

Mais, pas trop envie de laisser la gourmandise de côté pas vrai?

Je vous réponds: bien sûr que non !!!!!

Alors on opte pour les fruits qui, bien cuisinés, font des desserts ultra gourmands.

Cette recette est issue d’un livre que j’adore « Boostez votre assiette » de Marie Borrel.

Il regorge d’astuces pour associer les aliments qui font du bien à notre corps.

Allez, je vous livre cette petite recette toute simple.

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Salade de fraises et sauce au chocolat à la menthe

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Bien le bonsoir les amis.

C’est la pleine saison des fraises et quel régal pas vrai?

L’avantage c’est qu’elles n’ont pas besoin de préparation très sophistiquée pour faire le régal de nos palais.

J’ai choisi ce soir la simplicité de les faire en salade mais, gourmande comme je suis, je les ai agrémentées d’une petite sauce au chocolat légèrement mentholée.

J’ai à nouveau utilisé l’huile essentielle de menthe de chez mon partenaire Vanessences.

Vous voulez que je vous dise? Je me suis régalée 😉

En plus de cela Prince de Bretagne me fait l’honneur de mettre cette petite salade à l’honneur dans un article sur la fraise alors je suis trop contente 😀

Et ce n’est pas tout, ce petit dessert se mariera à merveille avec un petit rosé de Provence bien frais (ici), que vous pourrez vous procurer chez mon partenaire « Les caves« 

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps et je vous dis comment préparer cette petite gourmandise en deux temps trois mouvements:

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Poires au vin et aux épices

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Bien le bonjour les amis.

Voici mon dessert du jour.

Et NON, pas de gros gâteau aujourd’hui, mais la simplicité de ces poires au vin.

Mais après un couscous vous avouerez que c’était amplement suffisant pas vrai?

Pour la présentation de ce dessert je vous propose une version « classique » et une autre un peu plus « moderne ». Libres à vous de choisir comment vous allez déguster ces petites gourmandises très très parfumées.

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Pavlova mandarine gingembre

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Bien le bonjour les amis.

La semaine dernière mon beau-fils fêtait ses 25 ans.

Sa commande pour son gâteau d’anniversaire: quelque chose avec des fruits.

PFIOUUUUU, l’inspiration a été très longue à venir.

Et puis, un vague souvenir, mon petit mari m’avait demandé il y a quelque temps de cela de lui confectionner une pavlova.

Bof, je dois vous dire que cela ne m’inspirait pourtant pas que cela, je ne suis pas fan de la meringue, j’avais peur que cela soit trop sucré…..

Mais bon, il n’y a que les « C… » qui ne changent pas d’avis pas vrai?

A moi d’essayer de rendre cette petite chose un peu moins sucrée et là mes méninges sont entrés en ébullition.

Et cela donne cette petite gourmandise tellement délicieuse qu’elle n’a pas fait un pli sur ma table dimanche midi.

Alors, êtes-vous également tentés?

Si oui, suivez le pas à pas:

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Soupe d’oranges et mascarpone amaretto

Soupe d'oranges et mascarpone amaretto

 

 

Bien le bonsoir les amis.

Que diriez-vous d’un petit dessert un peu plus léger ce soir?

Après toutes ces gourmandises au caramel cela ne peut que faire du bien 😉

Rapide à réaliser et très frais mais cependant gourmand comme j’aime.

Allez, zou, on passe à la recette:

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