Macarons orange combava

bmd

Bien le bonsoir les amis, peu d’originalité aujourd’hui car je vous propose à nouveau une recette de macarons. Mais, pour tout vous avouer, c’est mon petit péché mignon et j’adore essayer de nouvelles garnitures. Cette ganache à l’orange et au combava est pleine de « peps », c’est un petit délice. Et je peux vous dire que mes testeurs ont vraiment apprécié.
allez, hop, hop,hop, il est grand temps que je vous livre tous les secrets de ces petites merveilles.

Lire la suite

Publicités

Macarons chocolat et fève tonka

macarons chocolat fève tonka

Bien le bonsoir les amis. Depuis que j’ai découvert cette recette de macarons (ici), je ne m’arrête plus. Une réunion de service devient alors le prétexte à la réalisation de ces délicieuses gourmandises.
A venir une recette au caramel au beurre salé et chocolat blanc et une recette à l’orange et au combava.
Mais pour l’instant, place au chocolat.

Lire la suite

Macarons au chocolat

macaron au chocolat 3macaron au chocolat 2macaron au chocolat

Bien le bonjour les amis, aujourd’hui c’est une recette de macarons que je vous propose. Cela fait un temps infini que je ne me suis pas attelée à la confection de ces gourmandises que j’affectionne tout particulièrement. J’ai un peu « farfouillé » ici et là pour trouver LA recette qui me ferait de l’œil et j’ai jeté mon dévolu sur celle de « Cuisine gourmande » et, de vous à moi, je ne le regrette pas. Cette recette est juste parfaite. J’ai juste mis en oeuvre la ganache d’une façon un peu différente mais c’est tout.

Allez, trêve de bavardages, je vous dis tout.

Lire la suite

Éclairs à la violette

93001120_o

Bien le bonsoir les amis.

Allez aujourd’hui je fais le choix de vous rédiger une petite recette que j’adoooore : l’éclair à la violette.

Ce n’est pas souvent que l’on trouve ces parfums en pâtisserie. Mais mon chéri  connaît bien mes goûts et il n’a pas hésité une seule seconde le week-end dernier quand il en a trouvé en allant chercher du pain.

De quoi vous mettre du baume au cœur et vous donner du cœur à l’ouvrage.

Du coup cela m’a donné envie de vous partager ma petite recette. Encore une qui se morfondait dans mon ordinateur et ne demandait qu’à être publiée.

Cela sort un peu des sentiers battus mais personnellement je craque pour ces couleurs girly et ce doux parfum qui me rappelle les bonbons de mon enfance 😀

Allez, ZOU, je vous dis tout:

Lire la suite

Cœur chocolat et meringue fondante gingembre et citron vert

coeur chocolat meringue fondante gingembre et citron vert2

Bien le bonsoir les amis.

Si mes souvenirs sont bons il me semble que vous aviez apprécié la recette des « Merveilles au chocolat« .

Alors en voici une autre version pleine de peps et de saveurs que vous pourrez offrir à vos proches ou à votre tendre moitié le jour de la Saint Valentin.

C’est une recette qui date que je ressors de mes tiroirs car je n’ai absolument pas le temps de cuisiner en ce moment.

Cela me manque d’ailleurs beaucoup, mais un concours cela ne s’improvise pas.

Allez , je vous dis tout sur ce « merveilleux » petit cœur meringué.

Lire la suite

« Têtes de nègre » ou merveilles au chocolat

tête de nègre tête de nègre2 tête de nègre4

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui dans ma cuisine un bon sablé Breton. 

Quel rapport avec les têtes de nègre me direz-vous?

Et bien, tout simplement des blancs d’œufs que je ne voulais pas gaspiller.

Alors, voilà, à « l’arrache » la confection de ces petites friandises qui me rappellent mon enfance.

Pas de petite gaufrette en dessous car j’ai fait cela sur un coup de tête, mais rien ne vous empêche d’en confectionner hein?

Allez, je vous raconte comment faire, ça va aller vite car c’est simple comme tout.

Lire la suite