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Friandises Mon grand penchant sucré

Bounty

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Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose la recette de l’une de mes barres chocolatées préférée: les « Bounty« . Et quoi de mieux que de les confectionner soi-même pas vrai? La dégustation n’en est que meilleure.

Et puis, moi je les aime très onctueuses, crémeuses, et cette recette est juste TOP pour ça.

Afin de les sublimer j’ai choisi de les enrober avec du chocolat noir de chez mon partenaire Grain de Sail. Je m’étais dit que j’aurais même essayé avec le chocolat au lait aux noisettes, mais après en avoir goûté un carré je suis tombée en amour (si, si, et pourtant je ne suis pas une grande fan de chocolat au lait), et ce dernier je l’ai donc dégusté tel quel, accompagné d’un bon café.
Allez, je vous livre tous les secrets de ma petite recette une nouvelle fois très très facile à réaliser.

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Friandises Mon grand penchant sucré Noël Pour les fêtes

Mendiants au chocolat

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Bien le bonjour les amis. Cette année j’ai décidé de me lancer dans la confection de chocolats maison. Il faut dire que j’ai un peu de temps devant moi parce que je suis en vacances, alors j’en profite un max dans ma cuisine. Et quel plaisir, même si la fabrication des chocolats s’avère un peu technique à cause du tempérage. Mais le jeu en vaut la chandelle car c’est une réelle fierté de pouvoir dire: « c’est moi qui l’ai fait » 😉

Les mendiants font partie de ces gourmandises traditionnelles de  Noël. L’avantage c’est que vous pouvez les garnir selon vos envies. Il se conserveront une bonne quinzaine de jours dans un endroit frais.

Allez, je vous dis tout.

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Biscuits Friandises Mon grand penchant sucré

Macarons orange combava

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Bien le bonsoir les amis, peu d’originalité aujourd’hui car je vous propose à nouveau une recette de macarons. Mais, pour tout vous avouer, c’est mon petit péché mignon et j’adore essayer de nouvelles garnitures. Cette ganache à l’orange et au combava est pleine de « peps », c’est un petit délice. Et je peux vous dire que mes testeurs ont vraiment apprécié.
allez, hop, hop,hop, il est grand temps que je vous livre tous les secrets de ces petites merveilles.

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Biscuits Friandises Mon grand penchant sucré

Macarons chocolat et fève tonka

macarons chocolat fève tonka

Bien le bonsoir les amis. Depuis que j’ai découvert cette recette de macarons (ici), je ne m’arrête plus. Une réunion de service devient alors le prétexte à la réalisation de ces délicieuses gourmandises.
A venir une recette au caramel au beurre salé et chocolat blanc et une recette à l’orange et au combava.
Mais pour l’instant, place au chocolat.

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Biscuits Friandises Mon grand penchant sucré

Macarons au chocolat

macaron au chocolat 3macaron au chocolat 2macaron au chocolat

Bien le bonjour les amis, aujourd’hui c’est une recette de macarons que je vous propose. Cela fait un temps infini que je ne me suis pas attelée à la confection de ces gourmandises que j’affectionne tout particulièrement. J’ai un peu « farfouillé » ici et là pour trouver LA recette qui me ferait de l’œil et j’ai jeté mon dévolu sur celle de « Cuisine gourmande » et, de vous à moi, je ne le regrette pas. Cette recette est juste parfaite. J’ai juste mis en oeuvre la ganache d’une façon un peu différente mais c’est tout.

Allez, trêve de bavardages, je vous dis tout.

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Entremets Friandises Mon grand penchant sucré

Éclairs à la violette

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Bien le bonsoir les amis.

Allez aujourd’hui je fais le choix de vous rédiger une petite recette que j’adoooore : l’éclair à la violette.

Ce n’est pas souvent que l’on trouve ces parfums en pâtisserie. Mais mon chéri  connaît bien mes goûts et il n’a pas hésité une seule seconde le week-end dernier quand il en a trouvé en allant chercher du pain.

De quoi vous mettre du baume au cœur et vous donner du cœur à l’ouvrage.

Du coup cela m’a donné envie de vous partager ma petite recette. Encore une qui se morfondait dans mon ordinateur et ne demandait qu’à être publiée.

Cela sort un peu des sentiers battus mais personnellement je craque pour ces couleurs girly et ce doux parfum qui me rappelle les bonbons de mon enfance 😀

Allez, ZOU, je vous dis tout:

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Friandises Mon grand penchant sucré

Cœur chocolat et meringue fondante gingembre et citron vert

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Bien le bonsoir les amis.

Si mes souvenirs sont bons il me semble que vous aviez apprécié la recette des « Merveilles au chocolat« .

Alors en voici une autre version pleine de peps et de saveurs que vous pourrez offrir à vos proches ou à votre tendre moitié le jour de la Saint Valentin.

C’est une recette qui date que je ressors de mes tiroirs car je n’ai absolument pas le temps de cuisiner en ce moment.

Cela me manque d’ailleurs beaucoup, mais un concours cela ne s’improvise pas.

Allez , je vous dis tout sur ce « merveilleux » petit cœur meringué.

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Friandises Mon grand penchant sucré

« Têtes de nègre » ou merveilles au chocolat

tête de nègre tête de nègre2 tête de nègre4

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui dans ma cuisine un bon sablé Breton. 

Quel rapport avec les têtes de nègre me direz-vous?

Et bien, tout simplement des blancs d’œufs que je ne voulais pas gaspiller.

Alors, voilà, à « l’arrache » la confection de ces petites friandises qui me rappellent mon enfance.

Pas de petite gaufrette en dessous car j’ai fait cela sur un coup de tête, mais rien ne vous empêche d’en confectionner hein?

Allez, je vous raconte comment faire, ça va aller vite car c’est simple comme tout.

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Friandises Mon grand penchant sucré

Bounty Balls

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Bien le bonjour les amis.

En ce samedi très pluvieux que diriez-vous d’une bonne petite gourmandise réconfortante?

Comme des Bounty mais en forme de boules

Allez, je vous dis tout sur cette petite recette toute simple:

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Biscuits Friandises Mon grand penchant sucré

Tartelette au chocolat et carambars

tartelettes chocolat carambar

tartelettes chocolat carambar2

 

Bien le bonsoir les amis.

Comme vous avez pu le remarquer je suis un peu moins présente sur le blog ces derniers jours.

L’explication: un très gros changement dans ma vie professionnelle qui m’accapare énormément pour le moment.

Cependant j’avais envie de vous poster une petite recette ce soir.

J’ai choisi quelque chose de très simple et régressive à souhait, à faire avec les enfants pourquoi pas?

Et oui, demain c’est mercredi 😉

Allez, je vous dis tout:

 

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Friandises Mon grand penchant sucré

Dôme coco, banane, chocolat

dôme coco banane chocolat

 

Bien le bonjour les amis.

Je pense que vous l’avez déjà remarqué, j’adore le chocolat mais aussi la noix de coco.

Alors quand ces deux saveurs se rencontrent et y associent la banane cela donne l’une de mes friandises préférées.

C’est bien « gourmand » comme dirait un célèbre cuisinier 😉

Ils vous titillent aussi les papilles mes petits dômes?

Bon, d’accord, je vous donne la recette alors:

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A la mode bretonne Crêpes Friandises Mon grand penchant sucré

Farz pitilig au citron meringué

farz pitilig au citron meringué 2 farz pitilig au citron meringué

 

 

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose cette petite recette à la touche « Breizh« 

J’adore la tarte au citron meringuée, mais j’avais envie d’une petite variante en remplaçant la pâte sablée par cette crêpe épaisse.

Le résultat est plutôt sympa, du moins en petites portions individuelles.

Allez, trêve de bavardages, voici la recette:

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BatailleFood Biscuits Friandises Mon grand penchant sucré Petits défis entre amis

Smore’s fruits rouges, pralines, guimauve citron

s'mores bataillefood 11 smore's smore's2

 

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui est LE jour de la #BatailleFood11.

BatailleFood

Petit rappel de ce qu’est cette Bataillefood:

C’est un défi culinaire créé par mon amie Jenna du blog Bistro de Jenna

Le temps de la réflexion dure un mois.

Un mois pendant lequel blogueurs et non blogueurs vont faire bouillonner leurs neurones et leurs casseroles afin de réaliser un thème culinaire imposé et commun à tous.

Pas de lot à gagner, pas de gagnant désigné donc pas de perdant.

Juste la fierté d’y participer, de se dépasser,de débrider son imagination, de se régaler, de partager, de créer des liens, de faire de nouvelles découvertes…….

Le plaisir est le maître mot de ces petits défis entre amis.

Pour cette nouvelle édition, Marie du blog Bavardages Gourmands passe le flambeau à Aude du blog J’amène le dessert.

Son thème: Les Smore’s………

Euh, oui, d’accord, mais c’est quoi ça??????????

Et bien je vous invite à aller le découvrir plus en détails sur le blog de Aude qui vous l’expliquera très bien.

En tous les cas je peux vous dire que ce défi m’a donné du fil à retordre tellement j’étais peu convaincue du goût que cela pouvait avoir.

Mais ma curiosité a été plus forte que tout et au final je ne regrette pas de m’être laissée embarquer dans cette nouvelle aventure culinaire.

J’ai vraiment aimé déguster ma petite réalisation et tous mes gourmands à la maison aussi.

Allez, trêve de blablas, voici la recette:

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Friandises Mon grand penchant sucré

Meringues

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui j’ai eu envie de tester différents colorants et arômes.

Alors je me suis lancée dans la confection de meringues au citron, à la menthe,  à la violette et vanille/fraise.