Bûche d’été glacée aux fruits rouges

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Bien le bonsoir les amis.

Il était une fois une super copine blogueuse qui n’aimait pas trop les convention et qui avait décidé de nous lancer le défi de réaliser une bûche en plein été. 

Voilà l’histoire de cette gourmandise que j’ai réalisée à l’occasion de la fête des pères.

J’ai vraiment trouvé hyper sympa de casser les codes.

C’est vrai, pourquoi ne pas manger une bûche en plein été ou une galette des rois quand l’envie nous en prend?

Ce dessert je l’ai voulu très frais et léger mais aussi bien gourmand et c’était plutôt réussi, mais j’ai regretté de ne pas y avoir ajouté quelques zestes de citron vert.

Avez-vous envie de vous laisser tenter?

Si, oui, voici donc la recette:

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Panna Cotta chocolat blanc et framboises

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Bien le bonsoir les amis.

Ce dimanche ensoleillé, mais néanmoins studieux pour moi, m’a inspiré une gourmandise toute simple à réaliser.

Simplissime mais d’une onctuosité divine et tellement gourmand.

Hummmm, mes papilles s’en souviennent encore 😉

Alors, je vous la donne cette recette de Panna Cotta?

C’est parti:

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Éclairs à la violette

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Bien le bonsoir les amis.

Allez aujourd’hui je fais le choix de vous rédiger une petite recette que j’adoooore : l’éclair à la violette.

Ce n’est pas souvent que l’on trouve ces parfums en pâtisserie. Mais mon chéri  connaît bien mes goûts et il n’a pas hésité une seule seconde le week-end dernier quand il en a trouvé en allant chercher du pain.

De quoi vous mettre du baume au cœur et vous donner du cœur à l’ouvrage.

Du coup cela m’a donné envie de vous partager ma petite recette. Encore une qui se morfondait dans mon ordinateur et ne demandait qu’à être publiée.

Cela sort un peu des sentiers battus mais personnellement je craque pour ces couleurs girly et ce doux parfum qui me rappelle les bonbons de mon enfance 😀

Allez, ZOU, je vous dis tout:

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Pavlova fraises citron vert

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Bien le bonjour les amis.

Hier soir des amis invités en dernière minute.

Envie de faire un bon petit dessert , mais pas envie de passer mon temps derrière les fourneaux 😉

Alors j’ai opté pour cette pavlova aux fraises et citron vert.

Certes le temps de cuisson est long mais l’avantage c’est que cela ne demande pas de surveillance particulière, que la garniture peut être préparée à l’avance et que le montage peut se faire en « direct live » devant vos invités 😉

J’adore cette association de la fraise et du citron, c’est vraiment frais et très goûteux.

Si vous avez peur que ce dessert  soit trop sucré faites comme moi, ne rajoutez pas de sucre à la chantilly et vous verrez, vous vous régalerez.

Allez, trêve de bavardages, je vous raconte comment j’ai fait:

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Mousse au citron vert

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Bien le bonjour les amis.

Les beaux jours arrivent timidement mais quand même cela fait un bien fou pas vrai?

L’occasion de se régaler de bonnes petites gourmandises bien fraîches qui concourent à mettre du soleil dans l’assiette.

Alors je vous propose cette mousse au citron vert très aérienne dénichée sur le site Larousse Cuisine .

Si vous n’êtes pas trop fan du citron vert n’hésitez pas à le remplacer par du jaune, cela fonctionne tout aussi bien.

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps.

Voici la recette:

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Mousse au chocolat à la violette

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Bien le bonsoir les amis,

Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais j’adore les arômes floraux dans mes petites gourmandises.

La violette est , de tous, celui que je préfère. Il me rappelle les bonbons de mon enfance.

Alors quand je décide d’en utiliser c’est essentiellement dans le chocolat que je le fais car cette association me fait craquer 😉

Cela donne par exemple cette petite mousse au chocolat terriblement gourmande.

La recette vous tente-t-elle?

Allez, je vous dis tout alors.

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Panna Cotta allégée citron framboise

Panna Cotta citron framboise

Bien le bonsoir les amis.

Allez, pour terminer cette journée avec légèreté mais gourmandise cependant, je vous propose cette Panna Cotta.

J’aime vraiment beaucoup ce dessert mais, OUF, ce que c’est riche.

Alors, comme je vous l’avais dit, j’ai essayé de l’alléger un peu.

Bien, pour tout dire la texture n’est pas aussi onctueuse que lorsque cela est fait uniquement avec de la crème fraîche, mais vraiment, ce n’est pas mauvais du tout.

Ma fille a même préféré cette version-là 😉

J’ai de nouveau utilisé les supers huiles essentielles culinaires de chez Vanessences

Allez, je vous raconte tout en détails:

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