Palet breton au caramel au beurre salé et chocolat

palet breton caramel au beurre salé et chocolat
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Bien le bonsoir les amis.

Allez, une nouvelle recette pour terminer ce week-end en beauté.

Ma période de concours est enfin achevée, et avec succès d’ailleurs. A la rentrée prochaine je serai donc à nouveau étudiante.

Pour fêter cela mes collègues de boulot m’ont réclamé une petite gourmandise . Je voulais quelque chose d’hyper gourmand alors je me suis orientée vers le caramel au beurre salé. Car, de vous à moi, je suis une grande fan.

Quand j’ai vu la recette des palets bretons de Christophe Felder j’ai tout de suite su que je voulais les réaliser tellement ils paraissaient juste parfaits. Et je ne me suis pas trompée.

Cependant, et j’espère que le maître pâtissier ne m’en voudra pas, je les ai « customisés » à ma façon pour les rendre Bretonnissimes.

Attention cependant, cette recette est addictive au possible.

Mais, si vous êtes joueurs et que vous aussi voulez la réaliser, voici la marche à suivre:

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Brandy snaps à ma façon

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Bien le bonsoir les amis.

Comme je vous le disais hier je me suis à nouveau mise en condition pour regarder mon émission fétiche de ce soir: « Le meilleur pâtissier ».

Aujourd’hui l’épreuve technique consiste en la réalisation de Brandy snaps.

Mais c’est quoi donc? Une pâtisserie anglaise qui a la forme de cigarettes russes mais pas du tout la texture.

Des biscuits craquants à souhait et en somme pas très difficiles à réaliser.

Bien évidemment, comme je suis une fille très très prévoyante je n’avais pas tous les éléments nécessaires dans ma cuisine.

Ces biscuits se réalisent traditionnellement avec du golden syrup mais, de vous à moi, je n’avais vraiment pas envie de sortir de ma tanière rien que pour ça alors j’ai joué un coup de poker et essayé de le remplacer par du miel et cela a très bien fonctionné.

En même temps je ne connais pas le goût des biscuits originaux alors ça aide hein?

Et puis pas de Brandy non plus, ZUT ……

Qu’à cela ne tienne, je fouille un peu dans mes placards et je déniche un fond d’amaretto, nickel non?

Vous n’êtes pas du tout, mais pas du tout obligés de faire comme moi mais si vous aussi voulez sortir des sentiers battus, voici ma recette:

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Crinkles au citron

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crinkles au citron

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai été chiper chez Corinne « Mamou & Co« .

Vous devinerez aisément pourquoi j’ai craqué pour ces jolis petits biscuits jaunes si « girly », non?

Et bien pour leur parfum exquis bien sûr car j’adoooore le citron.

Je n’ai quasiment pas modifié cette recette de crinkles que je vous livre sans plus attendre:

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Et rond et rond petit macaron

Bien le bonsoir les amis.

Avez-vous regardé « Le Meilleur pâtissier » hier?

Moi, oui et cela m’a donné une furieuse envie de macarons 😉

Je crois bien que cela sera au programme ce week-end.

En attendant voici un petit récapitulatif de mes recettes de macarons et autres gourmandises toutes rondes.

Comme à chaque fois, vous cliquez sur la photo et cela vous amènera à la recette

Excellente soirée à tous.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie

Macarons mandarinemacarons hibiscus vanille2 amaretti au café2macaron à l'ancienne noisette chocolat et caramel au beurre saléamaretti aux biscuits roses2

Whoopies menthe chocolat2 rochers coco au chocolat2jpgMacarons à l'ancienne

Amaretti aux biscuits roses

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple, exquise et savoureuse. 

Ces petits biscuits vous feront, j’en suis sûre, fondre de plaisir au moment de la pause café.

C’est une recette que j’ai été chiper dans les cuisines de deux de mes amies: Nathalie « Une cuisine pour voozenoo » et Nath « Pourquoi je grossis« .

Cela faisait un petit moment déjà qu’ils me faisaient de l’œil ces petits amaretti tellement girly et hier j’ai eu une irrépressible envie de les réaliser.

Et vous voulez que je vous dise?

Je ne le regrette absolument pas, ni mes goûteurs non plus d’ailleurs.

Ils ont une texture exquise et un moelleux incomparable.

Alors, vous ai-je assez fait saliver ? Oui ?

Bon, d’accord, je vous donne la recette alors 😀

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Cookies aux pépites de chocolat au lait et fudge

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous livre la recette de ces cookies qui, eux aussi, ont été dévorés pendant ces journées de prépa.

Et je peux vous dire qu’ils ont été appréciés, on a tous besoin de réconfort pendant ces journées difficiles 😉

Cette fois-ci j’ai chipé la recette à Delphine du super blog « Del’s cooking twist » et je vais la garder bien précieusement comme base car elle est juste extra.

Je n’y ai rien changé si ce n’est la quantité de la garniture 😉

Allez, allez, je vous dis tout:

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Whoopies au chocolat

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une petite chose tout chocolat.

Parce que c’est bon pour le moral 😉 Et, oui, les temps sont un peu difficiles pour moi en ce moment: retour sur les bancs de l’école pour préparer un concours et, comment dire, mon vieux cerveau souffre un peu. Alors il lui faut du carburant 😉

Ces petits biscuits sont ultra simples à réaliser, on peut les garnir selon ses envies, j’adore.

Pour ma part j’ai fourré la moitié de mes whoopies avec une confiture de mangue au sucre de coco (faite maison)  et l’autre moitié avec une pâte à tartiner agrémentée de morceaux de gingembre confit.

Allez, je ne fais pas de blabla ce soir car je n’en ai pas le courage.

Passons  donc à la recette qui est extraite du livre « Whoopies, muffins, cookies et cupcakes »:

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