Palet breton au caramel au beurre salé et chocolat

palet breton caramel au beurre salé et chocolat
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Bien le bonsoir les amis.

Allez, une nouvelle recette pour terminer ce week-end en beauté.

Ma période de concours est enfin achevée, et avec succès d’ailleurs. A la rentrée prochaine je serai donc à nouveau étudiante.

Pour fêter cela mes collègues de boulot m’ont réclamé une petite gourmandise . Je voulais quelque chose d’hyper gourmand alors je me suis orientée vers le caramel au beurre salé. Car, de vous à moi, je suis une grande fan.

Quand j’ai vu la recette des palets bretons de Christophe Felder j’ai tout de suite su que je voulais les réaliser tellement ils paraissaient juste parfaits. Et je ne me suis pas trompée.

Cependant, et j’espère que le maître pâtissier ne m’en voudra pas, je les ai « customisés » à ma façon pour les rendre Bretonnissimes.

Attention cependant, cette recette est addictive au possible.

Mais, si vous êtes joueurs et que vous aussi voulez la réaliser, voici la marche à suivre:

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Far Breton aux pruneaux

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une petite recette 100 % pure BREIZH et un concours par la même occasion.

Ce concours est organisé en partenariat avec 

la box des petites cocottes.

logo_bandau la box des petites cocottes

Ce n’est pas souvent que j’accepte des partenariats mais je dois dire que ce concept là me plaît beaucoup. Et quand Sarah m’a contactée je n’ai pas hésité à lui répondre positivement.

Qu’a-t-elle donc de particulier cette box pour me plaire?

Elle contient des spécialités régionales. Chaque box à thématique régionale vous fait découvrir le patrimoine culinaire d’une région de France.

Une région est mise à l’honneur chaque mois, et les produits viennent de chez les artisans et producteurs locaux. Alors moi je dis BRAVO.

C’est super sympa de pouvoir voyager tout en émoustillant nos papilles et en nous donnant envie d’en découvrir plus sur la région concernée.

Le far breton est un grand classique de ma cuisine. Et quand il est aux pruneaux il disparaît à une vitesse, je ne vous raconte même pas.

A mes yeux, avec le gâteau breton, les crêpes et le kouign-aman , c’est la spécialité sucrée la plus représentative de la Bretagne. Aujourd’hui j’ai décidé de le cuire dans une cocotte en clin d’œil à mon partenaire.

Pour ce concours la Box des petites cocottes vous offre un bon de réduction de 5 euros à valoir sur sur toute commande. (abonnement mensuel, quelque soit la durée) . J’espère que vous serez nombreux à participer car le mois d’avril met à l’honneur ma belle Bretagne 🙂 Et oui  😀

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Comment y participer?

Le tirage au sort aura lieu le 10 avril.

Allez, en attendant je vous offre la recette de cette pure gourmandise une nouvelle fois inspirée par le grand

Christophe Felder:

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Charlotte aux pommes, chocolat et caramel au beurre salé

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Bien le bonsoir les amis.

Non, non, ce n’est pas encore Noël et ceci n’est pas une bûche. Enfin, presque pas 😉

Comme vous le savez je suis FAN de l’émission « Le meilleur pâtissier » et la semaine dernière l’épreuve sur les charlottes m’a bien plu alors j’ai, moi aussi, eu envie d’essayer de la revisiter.

Et cela donne cela : une charlotte aux saveurs de la Bretagne comme c’est souvent le cas dans ma cuisine grâce à mon ingrédient fétiche j’ai nommé le caramel au beurre salé.

Je suis plutôt contente de son look et ses saveurs sont juste HUMMMMMMM.

Allez, trêve de Blabla, je vous raconte comment faire:

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Breizh Schichttorte

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Bien le bonjour les amis. 

Vous savez quoi?

J’ai récidivé avec le fameux Schichttorte ….

Si, si, si et pourtant je vous avais dit que je le trouvais un peu sec pas vrai?

Ben justement, mon petit challenge du jour c’était d’essayer de le rendre un peu plus moelleux ce gâteau de crêpes.

Alors, en fait, j’ai adapté ma recette du « Farz Pitilig » , et pour le rendre 100 % breton, j’y ai rajouté du caramel au beurre salé.

Pas de citron dans celui-ci mais le doux parfum de la clémentine.

Et pour la finition, un quadrillage au chocolat noir.

Je vous avoue que cette version me plaît beaucoup en goût et qu’elle est moins « pouf, pouf » 😉

Allez, je ne sais pas si vous aurez envie de vous y mettre , mais au cas où, je vous livre quand même ma petite recette à moi:

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Breizh cookies

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Bien le bonsoir les amis .

Aujourd’hui je vous propose une petite recette simplissime parce que l’on n’a pas tout le temps le temps ni l’envie de préparer un bon gros gâteau pas vrai?

Cela fait un moment déjà que je voulais goûter les graines de sarrasin grillées ou kasha. Ces petites graines sont énergétiques, riches en protéines, faciles à digérer et permettraient d’abaisser le taux de cholestérol.

Oui, bon, je sais, ce n’est pas sûr du tout  qu’avec ma petite recette caramélisée vous voyiez votre taux de cholestérol s’abaisser je vous l’accorde.

Cependant j’espère que vous aurez envie de croquer dans ces cookies.

Allez, zou, c’est parti pour la recette:

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Tarte aux pommes et caramel au beurre salé

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Bien le bonsoir les amis.

En cette fin de dimanche je vous propose une nouvelle tarte aux pommes.

Et, oui, j’ai encore craqué.

Mais la saison des pommes bat son plein et elles sont tellement bonnes lorsqu’elles viennent de nos jardins.

Elle méritent bien une belle mise en scène histoire de les apprécier à leur juste valeur.

J’ai une nouvelle fois fait le choix d’une base de sablé Breton car je sais que cela fonctionne à tous les coup.

Et cette fois encore mes amis se sont régalés.

Allez, comme vous avez été nombreux à me la réclamer, je vous livre sans plus attendre la recette de ma tarte aux pommes et caramel au beurre salé:

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Macarons à l’ancienne, noisettes chocolat et caramel au beurre salé

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Bien le bonsoir les amis.

Comme promis une nouvelle recette ce soir.

Et oui, après avoir réalisé mon « Délice Breton » il me restait des ingrédients: blancs d’œufs, ganache au chocolat, caramel au beurre salé….

Je vous le redis, mais vous le savez déjà, j’ai horreur du gaspillage.

Il fallait donc que je trouve un moyen tout simple pour réunir tous ces ingrédients et concocter une nouvelle gourmandise et cela donne cette petite chose vraiment délicieuse.

La recette de base des macarons se trouve chez mon amie Christelle du magnifique blog Il était une fois la pâtisserie.

Bien évidemment je n’avais plus de poudre d’amandes à la maison alors je l’ai remplacée par de la poudre de noisettes et je ne le regrette pas.

Gourmands comme vous êtes je pense que c’est une recette qui risque de vous plaire.

Alors, on y va?

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