Moelleux au cassis

Bien le bonjour les amis. Me revoici avec une autre recette succulente. Prête en 20 minutes chrono, elle ravira vos gourmands pour le goûter, mais elle fera également un super dessert pour un dîner improvisé, il vous suffira alors d’accompagner ces moelleux aux cassis d’une bonne boule de glace.

Je ne sais pas pour vous, mais moi cette jolie couleur me fait craquer.

Allez, c’est parti pour la recette.

Ingrédients:

• 150 g de cassis
• 50 g de cassonade
• 2 gros oeufs
• 2,5 cl de crème fraîche liquide
• 80 g de farine blanche
• 1 grosse cuillerée à café de levure chimique
• 50 g de beurre 1/2 sel

Pas à pas:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Equeuter, laver et mixer les cassis.
3. Verser dans un saladier le sucre, la farine et la levure et mélanger.
4. Ajouter les oeufs, le beurre fondu (refroidi) et la crème fraîche et mélanger au fouet ou au batteur.
5. Incorporer la purée de cassis et bien mélanger.
6. Verser la pâte dans 12 moules en papier déposés dans un moule à muffins (remplir les moules aux 2/3).
7. Enfourner pendant 13 à 15 minutes maximum (Ajouter une feuille de film alimentaire ou de papier aluminium sur les muffins 3 à 4 minutes avant la fin de la cuisson afin qu’ils gardent leur jolie couleur).
8. Laisser refroidir (mais même légèrement tièdes ils sont juste divins)

Si, comme moi, vous êtes très gourmands, vous pouvez y insérer un carré de chocolat blanc avant la cuisson.

Voili, voilou les amis, vous savez tout. Alors, êtes-vous tentés? Oui? Alors je vous laisse filer en cuisine et vous souhaite une bonne régalade.

Grosses Bizhhhh  Breizh

Sophie