Scones aux fruits et graines

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Bien le bonsoir les amis. Aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette simplissime et express que vous pourrez réaliser en 30 minutes chrono. Topissime non? Ces scones je les avais déjà réalisés en version chocolatée (ICI) et aujourd’hui j’ai eu très très envie d’utiliser les graines et fruits achetés en vrac dans ma coop bio. A vrai dire j’ai longuement hésité entre réaliser des scones et des barres de céréales, mais je me suis projetée au petit déjeuner donc mon choix a été vite fait.  Allez, je vous donne de ce pas la recette de ces scones très gourmands.

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Ingrédients:

  • 380 g de farine blanche
  • 175 g de crème entière semi-épaisse
  • 75 g de beurre demi-sel pommade
  • 35 g de miel
  • 200 g de fruits secs, graines et fruits séchés (mélange gourmand trouvé à la coop bio)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillerées à café de vanille liquide
  • Un peu de miel pour la dorure

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Pas à pas:

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Mettre tous les ingrédients (sauf les graines) dans le bol du robot et mélanger quelques minutes à l’aide de la feuille (ou, pétrir à la main) jusqu’à la formation d’une boule.
  3. Incorporer le mélange de graines et fruits.
  4. Fariner le plan de travail, y déposer la boule de pâte et l’étaler en conservant une hauteur de 2 centimètres environ (j’ai mis cette pâte dans un cercle à tarte pour obtenir de jolies parts régulières).
  5. Découper 12 portions (comme des parts de tarte) et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis les badigeonner légèrement de miel à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  6. Enfourner pendant 18 minutes environ (attention, le temps de cuisson dépendra de votre four mais également la hauteur donnée à la pâte).
  7. Poser les biscuits sur une grille à la sortie du four et les laisser refroidir (certains les mangent tièdes, moi je les préfère froids)

 

Voili, voilou, c’est tout les amis. Ultra facile pas vrai?
Vous pourrez les déguster au petit déjeuner ou à l’heure du thé en les accompagnant de marmelade, de confiture (ICI , ICI  ou encore ICI) ou de crème fouettée. Quant à moi, je les préfère nature, ou avec du miel, mais cela ne reste qu’un choix très personnel.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente fin de journée et une bonne régalade bien sûr.
Grosses Bizhhhhh Breizh
Sophie

©Coeur-gourmandise.com 2018 Tous droits réservés

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