Biscuits sablés à la vanille et à la fève tonka

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Bien le bonjour les amis. Mea culpa, j’ai récidivé et vous propose à nouveau une recette de biscuits. Cette fois ils sont à la vanille et à la fève tonka et je peux vous garantir qu’ils sont à tomber. J’ai repris la recette des biscuits au chocolat et aux épices que je vous avais proposée dans le post précédent et je l’ai mise en œuvre avec des ingrédients un peu différents, c’est tout. C’est ça que j’aime, avec de bonnes recettes de base on peut s’amuser à varier les plaisirs.
Avec cette recette je participe au défi du mois de mai de Recette.de qui s’intitule fleurs et couleurs .Défi Cuisine : Fleurs et CouleursAllez, je vous livre tous les secrets de ma recette de biscuits sablés à la vanille et à la fève tonka.

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Ingrédients:

  • 225 g de beurre 1/2 sel pommade
  • 100 g de
  • sucre velours caramel brun
  • 1 cuillerée à café de vanille liquide
  • 1 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 320 g de farine blanche
  • 1/2 fève tonka râpée
  • Cassonade (pour le bord des biscuits)

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Pas à pas:

  1. Mélanger, au batteur, le beurre avec le sucre velours, la vanille et la fève tonka râpée, jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  2. Incorporer la farine tamisée ( évitez de trop travailler la pâte).
  3. Faire 1 pavé rectangulaire avec cette pâte, le recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
  4. Préchauffer le four à 170°C et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  5. Verser de la cassonade sur une feuille de papier sulfurisé.
  6. Couper le pavé de pâte en 2, dans le sens de la longueur et le rouler dans la cassonade en appuyant un peu.
  7. Couper des tranches de pâte d’ 1 à 1,5 cm d’épaisseur et les disposer sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant un peu.
  8. Cuire environ 12 à 15 minutes (attention, le temps de cuisson dépend de votre four et de l’épaisseur des biscuits).
  9. Laisser complètement refroidir avant de déguster.
  10. Personnellement je vous conseille même d’attendre le lendemain ou le surlendemain car les parfums s’expriment alors beaucoup mieux. Il faudra alors veiller à bien les conserver dans une boîte hermétique.

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Voili, voilou les amis, tout est dit. Pas besoin de long discours, j’espère que les photos parleront d’elles-mêmes pour vous donner envie de réaliser ces délicieux biscuits. Quel dommage de ne pouvoir insérer un fichier olfactif pour vous allécher avec l’odeur de ces biscuits à leur sortie du four 😉
Je vous souhaite une excellente fin de journée et une bonne régalade  bien sûr.
Grosses bizhhhh Breizh.
Sophie

©Coeur-gourmandise.com 2018 Tous droits réservés

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