Joyeuses Pâques

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Bien le bonjour les amis. Un petit post pour vous souhaiter à tous de très joyeuses fêtes de Pâques. Aujourd’hui je vous propose le gâteau réalisé pour mon petit fils. Un décor très enfantin pour un petit ange d’un an 1/2, et un gâteau tout simple car il s’agit d’un gâteau au yaourt à la vanille, très vanillé d’ailleurs, car j’ai voulu lui donner encore plus de moelleux en l’arrosant d’un sirop à la vanille. J’ai choisi ce moule à savarin pour donner au gâteau une forme de nid de Pâques, mais aussi pour pouvoir y glisser quelques surprises chocolatées à l’intérieur 😉
Allez, je vous dis comment j’ai fait.

Ingrédients:

 Pour le gâteau:

  • œufs
  • 1 yaourt à la vanille (le pot vide vous servira de mesure)
  • 3 mesures de farine blanche
  • 1 mesure 1/2 de cassonade
  • 1 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 1 mesure d’huile neutre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 noisette de beurre pour beurrer le moule

Pour le sirop de punchage:

  • 100 g d’ eau
  • 135 g de cassonade
  • 1 cuillerée à café de vanille en poudre

Pour le décor:

  • Une poule en chocolat
  • 80 g de chocolat blanc à pâtisser
  • Des œufs de Pâques de différentes couleurs
  • Friture en chocolat

joyeuses pâques

 

Pas à pas:

 Pour le gâteau:

  1. Dans un bol verser le contenu du yaourt et le réserver.
  2. Mélanger  les sucres et les œufs au fouet pour les blanchir.
  3. Rajouter le yaourt et l’huile.
  4. Rajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger vivement pour éviter la formation de grumeaux.
  5. Beurrer le moule et y verser la pâte.
  6. Enfourner à four froid et cuire à 170°C pendant  45 minutes.
  7. Démouler et poser le gâteau à l’envers sur une grille.

Pour le sirop de punchage:

  1. Porter à ébullition l’eau, le sucre ainsi que la vanille.
  2. Maintenir une petite ébullition pendant 5 minutes.
  3. Arroser généreusement le gâteau encore tiède et le déposer dans l’excédent de sirop afin qu’il s’imbibe bien, puis laisser refroidir.

Pour le décor:

  1. Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser tiédir.
  2. Mettre le chocolat tiède dans une poche munie d’une douille lisse et recouvrir le dessus du gâteau en laissant couler sur les côtés.
  3. Remplir l’intérieur du gâteau avec la friture en chocolat et déposer la poule pour fermer le gâteau.
  4. Décorer avec les œufs de couleur et autres décors de votre choix.

Voili, voilou, tout est dit les amis. J’espère que ma petite réalisation toute simple vous plaira. Je vous souhaite d’excellentes fêtes de Pâques et une bonne régalade bien sûr.
Grosses Bizhhh Breizh.
Sophie

joyeuses pâques 3

 

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