Cookies aux amandes et au pralin

 

 

Bien le bonjour les amis. Aujourd’hui, une nouvelle fois, je fais le choix de vous offrir une recette toute simple et rapide à réaliser. Les cookies font toujours l’unanimité à la maison. Mon plaisir, alors, est d’essayer d’en varier les garnitures. Ici je les ai garnis d’amandes effilées et de pralin pour un rendu HUMMMMMM.

Ingrédients

• 1 oeuf
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche entière semi-épaisse
• 70 g d’amandes effilées
• 70 g+ 70 g de pralin
• 125 g de cassonade
• 125 g de beurre 1/2 sel pommade
• 180 g de farine blanche
• 1 cuillerée à café rase de levure chimique

Pas à pas:

1. Mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
2. Ajouter l’oeuf et bien mélanger puis incorporer la farine et la levure tout en continuant à mélanger.
3. Terminer avec l’ajout des amandes effilées et du pralin.
4. Mettre le mélange au frais pendant 30 minutes.
5. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
6. Former des boules de pâte, les rouler dans le pralin restant et les déposer sur la plaque en les espaçant.
7. Mettre à nouveau au réfrigérateur pendant 20 minutes.
8. Préchauffer le four à 180°C.
9. Enfourner les biscuits et les faire cuire pendant 10 à 12 minutes (vos cookies seront mous à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant)

Voili, voilou, les amis, tout est dit. Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente régalade et un très bon samedi à tous.
Grosses Bizhhhh Breizh
Sophie

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