Bien le bonjour les amis, aujourd’hui je vous propose à nouveau une recette simplissime. Et, oui. Une nouvelle fois sur le blog je mets à l’honneur le gâteau au yaourt. C’est une recette qui est issue du super magazine « Bretons en cuisine« , recette qui a été relayée par le journal « Ouest France » (lien ICI). Ce qui m’a plu? L’idée d’y rajouter du chocolat blanc, MIAMMMM. Ce gâteau est d’un moelleux incroyable et mes gourmands se sont régalés. Une nouvelle fois j’y ai ajouté mon petit grain de sel, parce que, honnêtement j’adore ça.

Allez, je vous dis tout.

Ingrédients

Pour le gâteau

• 1 yaourt Breton à la vanille (Malo) de 125 g.
• 2 œufs bio bretons (Breizh’on egg).
•  1OO g de chocolat blanc à pâtisser.
• 160 g de farine blanche (+ un peu pour le moule).
• 90 g de Maïzena.
• 180 g de sucre semoule.
• 2 sachets de sucre vanillé des îles.
• 1 sachet de levure chimique.
• 62,5 g de beurre 1/2 sel fondu (+ un peu de beurre mou pour le moule).
• 2 cuillerées à café de vanille liquide.

Pour le décor

• 150 g de chocolat blanc pâtissier.
• 100 g de crème fraîche entière liquide.
• 9 bonbons de chocolat (lindor).
• Décors (meringues et petits cubes de chocolat)

Pas à pas

Gâteau

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole.
4. Dans un saladier ou cul de poule, mélanger le yaourt avec les œufs.
5. Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure et bien mélanger au fouet pour ne pas faire de grumeaux.
6. Incorporer le chocolat fondu en mélangeant bien.
7. Terminer en incorporant le beurre fondu et la vanille liquide et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et brillante.
8. Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte.
9. Enfourner pendant 35 minutes.
10. Démouler sur l’envers et laisser complètement refroidir sur une grille.

Décor

1. Dans une casserole , faire fondre le chocolat blanc avec la crème fraîche et porter à ébullition.
2. Retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d’une pellicule.
3. Verser sur le gâteau et décorer avec les bonbons de chocolat et autres décors.

Voili, voilou les amis, tout est dit. Facile, hein?

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente fin de journée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses bizhhhh Breizh.

Sophie