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Entremets Mon grand penchant sucré

Panna Cotta au chocolat blanc et aux framboises

Panna Cotta chocolat blanc framboises Panna Cotta chocolat blanc framboises2

Bien le bonsoir les amis.

Ce dimanche ensoleillé, mais néanmoins studieux pour moi, m’a inspiré une gourmandise toute simple à réaliser.

Simplissime mais d’une onctuosité divine et tellement gourmand.

Hummmm, mes papilles s’en souviennent encore 😉

Alors, je vous la donne cette recette de Panna Cotta?

C’est parti:

Ingrédients pour 4 grandes verrines:

 

  • 60 cl de crème  fraîche liquide entière

  • 60 g de cassonade

  • 3 feuilles de gélatine (6 grammes)

  • 80 g de chocolat blanc pâtissier

  • 1 petite barquette de framboises

  • Coulis de framboise

  • quelques myrtilles (facultatif)

  • décors en chocolat noir (trouvés chez LIDL)

 

Pas à pas:

 

  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

  2. Porter à ébullition la moitié de la crème fraîche.

  3. Essorer les feuilles de gélatine, les incorporer à la crème chaude en fouettant bien.

  4. Faire fondre le chocolat haché dans cette préparation.

  5. Rajouter le reste de crème fraîche froide.

  6. Verser  dans  chaque verrine  (remplir aux 3/4).

  7. Mettre au frais pendant 3 heures minimum.

  8. Avant de servir verser du coulis sur le dessus de la Panna Cotta et recouvrir avec les fruits.

  9. Poser un petit décor en chocolat et régalez-vous.

 

Voili, voilou les amis, vous connaissez maintenant tous les secrets de cette petite merveille.

Il  ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhh Breizh.

Sophie

Par coeurgourmandise

Bretonne, gourmande et passionnée de pâtisserie, j'ai créé ce blog pour le plaisir de partager les recettes de mes petites gourmandises sucrées. Des recettes simples et sans prétention, que j'aime à faire déguster autant à mes proches, mes amis qu'à mes collègues de boulot.

3 réponses sur « Panna Cotta au chocolat blanc et aux framboises »

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