Bien le bonsoir les amis.
Aujourd’hui je vous livre la recette de ces cookies qui, eux aussi, ont été dévorés pendant ces journées de prépa.
Et je peux vous dire qu’ils ont été appréciés, on a tous besoin de réconfort pendant ces journées difficiles 😉
Cette fois-ci j’ai chipé la recette à Delphine du super blog « Del’s cooking twist » et je vais la garder bien précieusement comme base car elle est juste extra.
Je n’y ai rien changé si ce n’est la quantité de la garniture 😉
Allez, allez, je vous dis tout:
Ingrédients (pour 24 cookies)
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270 g de farine blanche
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1.5 cuillerée à soupe de maïzena
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1 cuillerée à café bombée de levure chimique
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½ cuillerée à café de sel fin
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180 g de beurre demi-sel
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135 g de cassonade
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100 g de sucre blanc cristallisé
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1 gros œuf + 1 jaune
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2 cuillerées à café d’extrait de vanille liquide
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200 g de pépites de chocolat au lait
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125 g de fudges (petits carrés de caramel mou)
Pas à pas:
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Peser et mélanger farine, maïzena, levure, sel.
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Mettre les 2 sortes de sucre dans le bol du batteur et y incorporer le beurre fondu, faire tourner jusqu’à dissolution du sucre.
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Ajouter l’œuf plus le jaune ainsi que la vanille liquide et fouetter 1 à 2 minutes afin d’obtenir un mélange homogène.
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Incorporer le mélange à base de farine et pétrir quelques minutes.
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Terminer en rajoutant 150 g de pépites de chocolat et 100 g de fudge.
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Mettre un film alimentaire sur la boule de pâte et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
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Sortir la pâte du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de passer au façonnage.
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Préchauffer le four à 180 °C.
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Recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Former des boules de la taille d’une grosse noix et les disposer en quinconce sur la plaque, en les espaçant car les biscuits vont s’étaler à la cuisson.
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Décorer avec les pépites de chocolat et les fudges restants.
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Faire cuire pendant 11 minutes. (ou peut-être 1 minute de plus si vous les préférez plus dorés)
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Pas de panique si vos biscuits sont mous à la sortie du four, c’est normal, il vont se solidifier en refroidissant.
Ils sont bien gourmands ces cookies !
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Oh, merci beaucoup !! Je suis ravie que tu aies testé. Eh oui en effet, cette base de pâte à cookies a tout pour plaire et je ne m’en lasse pas. Heureuse que la recette ait eu du succès!! Bises 🙂
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Un succès fou, merci à toi 😀 Bizhhhh
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Tu as l’art de mettre une touche de caramel dans tes réalisations et c’est vraiment gourmands !
Bonne soirée, bises, Carole
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Hihihi, oui, c’est vrai, je suis incorrigible 😉 Bizhhhh Carole
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hummmmmm je t en chipe un ^^ ni vu ni connu ils ont l air terrible , bonne soirée bisoussss sophie
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Ohhhh mais quelle gourmande !!!! Je me disais bien qu’il m’en manquait quelques uns 😉 Bizhous bizhous
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Chocolat noir pour moi, autrement ils sont juste parfaits !!
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Je suis entièrement d’accord avec toi, le chocolat noir il n’y a que ça de vrai. Mais parfois il faut se « sacrifier » pour plaire au plus grand nombre 😉 LOL Très belle soirée. Bizhhh
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Oh chocolat au lait et fudge quelle délicieuse idée !!
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Merci 😀 Dis-moi, pourquoi je ne parviens pas à aller sur ton blog? On me dit que le lien n’est plus valide….
Bizhhhh
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Ah oui ?!?! C’est étrange… je vais regarder ça. Merci beaucoup en tout cas de me l’avoir signalé. Des biiiiiiiises !!
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Ces cookies doivent être une vraie tuerie ! Huummm…je t’en chipe un !
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Volontiers, c’est fait pour ça hein 😉 Bizhhhh
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