Whoopies au chocolat

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Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une petite chose tout chocolat.

Parce que c’est bon pour le moral 😉 Et, oui, les temps sont un peu difficiles pour moi en ce moment: retour sur les bancs de l’école pour préparer un concours et, comment dire, mon vieux cerveau souffre un peu. Alors il lui faut du carburant 😉

Ces petits biscuits sont ultra simples à réaliser, on peut les garnir selon ses envies, j’adore.

Pour ma part j’ai fourré la moitié de mes whoopies avec une confiture de mangue au sucre de coco (faite maison)  et l’autre moitié avec une pâte à tartiner agrémentée de morceaux de gingembre confit.

Allez, je ne fais pas de blabla ce soir car je n’en ai pas le courage.

Passons  donc à la recette qui est extraite du livre « Whoopies, muffins, cookies et cupcakes »:

Ingrédients:

  • 125 g de beurre 1/2 sel

  • 125 g de chocolat noir

  • 3 gros œufs

  • 220 g de sucre en poudre

  • 250 g de farine blanche

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 3 cuillerées à soupe rases de cacao en poudre

  • De la confiture de votre choix, ou de la pâte à tartiner ou ce qui vous plaira d’ailleurs comme garniture

 

Pas à pas:

  1. Casser le chocolat en morceau et le mettre dans une casserole avec le beurre puis faire fondre à feu doux.

  2. Battre les œufs entiers avec le sucre afin d’obtenir une préparation mousseuse qui devra être jaune très pâle.

  3. Ajouter petit à petit, tout en continuant à fouetter, le chocolat fondu.

  4. Pour finir ajouter progressivement la farine à laquelle auront été incorporés la levure ainsi que le chocolat en poudre.

  5. Préchauffer le four à 180 °C.

  6. Mettre la préparation dans une poche munie d’une douille ronde et lisse.

  7. Garnir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, ou comme moi d’empreintes à macarons, et pocher des petits tas de pâte.

  8. Enfourner pendant 8 minutes (une plaque après l’autre c’est mieux pour une cuisson uniforme)

  9. Laisser refroidir et garnir selon vos envies.

 

Voili, voilou les amis vous savez tout sur tout.

Vous pourrez réaliser une trentaine de biscuits, forts en chocolat, qui se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses bizhhh Breizh

Sophie

 

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14 réflexions sur “Whoopies au chocolat

    • Merci Amélie, tu es adorable car je ne trouve pas mes photos TIP TOP. Mon appareil il n’aime pas trop quand il fait sombre et avec le flash ça rend encore plus moche 😉 Le concours c’est l’année prochaine, il faut cumuler le boulot et la prépa, c’est chaud !!!!! Mais je prends toutes les bonnes ondes. Bizhhhhh

      J'aime

  1. Oh, ils sont super beaux et ils donnent trop envie tes whoopies !! J’en avais fait à la vanille mais ta version chocolat est extrêmement gourmande ! Et je m’insurge, tes photos sont très réussies car elles donnent méga envie !!! 😉 Bonne journée Sophie

    Aimé par 1 personne

  2. Pingback: Des recettes gourmandes 100% chocolat pour 100% de plaisir | CoolChiZine

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