Breizh cookies

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Bien le bonsoir les amis .

Aujourd’hui je vous propose une petite recette simplissime parce que l’on n’a pas tout le temps le temps ni l’envie de préparer un bon gros gâteau pas vrai?

Cela fait un moment déjà que je voulais goûter les graines de sarrasin grillées ou kasha. Ces petites graines sont énergétiques, riches en protéines, faciles à digérer et permettraient d’abaisser le taux de cholestérol.

Oui, bon, je sais, ce n’est pas sûr du tout  qu’avec ma petite recette caramélisée vous voyiez votre taux de cholestérol s’abaisser je vous l’accorde.

Cependant j’espère que vous aurez envie de croquer dans ces cookies.

Allez, zou, c’est parti pour la recette:

Ingrédients:

  • 100 g de beurre 1/2 sel , mou, coupé en dés

  • 130 g de farine blanche

  • 40 g de farine de blé noir

  • 1 sachet de levure

  • 150 g de chocolat noir aux éclats de caramel au beurre salé

  • 40 g de graines de sarrasin grillées

  • 60 g de sucre de canne complet

  • 1 gros œuf

 

Pas à pas:

  1. Mélanger farines, sucre et levure

  2. Ajouter les cubes de beurre et malaxer pour sabler un peu le mélange.

  3. Ajouter l’œuf battu et pétrir à la main.

  4. Couper grossièrement le chocolat en petits morceaux et l’incorporer au mélange précédent, avec les graines de kasha.

  5. Rouler la pâte pour former un boudin régulier.

  6. Placer au réfrigérateur pendant une heure après l’avoir enroulé dans du film alimentaire.

  7. Préchauffer le four à 180°C.

  8. Sortir le boudin de pâte du frigo, découper des rondelles de 1 cm d’épaisseur environ et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

  9. Cuire 12 minutes.

 

Le petit plus gourmand: un petit peu de caramel au beurre salé pour la dégustation 😉

Voili, voilou les amis.

Vous savez maintenant tout de cette petite recette.

Je vous souhaite une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie

 

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