Pommes au four aux figues miel et noix

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose un petit dessert plus léger mais tout aussi gourmand.

Son avantage? Une association qui vous apportera tout plein d’énergie pour aider votre corps à fonctionner à plein régime.

Cette fois-ci la recette n’est pas de moi, et oui ça m’arrive 😉 Elle est extraite d’un livre que j’aime bien et dont je vous avais déjà parlé: « Boostez votre assiette » de Marie Borrel.

Allez, je ne fais pas de blabla ce soir, je manque de courage à vrai dire, voici donc comment faire ces pommes au four:

Ingrédients:

 

• 4 belles pommes à chair ferme

• 2 figues séchées (moi je les choisis quand même assez moelleuses)

• 2 cuillerées à soupe de miel liquide

• 1 belle gousse de vanille (ou 1 cuillerée à café de vanille liquide)

• 2 blancs d’œufs

• 12 cerneaux de noix

• 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre

 

Pas à pas:

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Laver et sécher les pommes , les couper en 2 et les évider.

3. Séparer le blanc des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige ferme après y avoir incorporé une pincée de sel fin.

4. Couper les figues en lamelles et y ajouter  8 noix concassées ainsi que le miel, les grains de vanille et le gingembre .

5. Incorporer délicatement les blancs en neige à ce mélange de fruits.

6. Remplir chaque demi pomme et enfourner pendant 20 minutes en position basse du four.

7. Décorer avec un cerneau de noix et servir tiède.

 

Voili, voilou les amis, vous savez maintenant tout sur cette petite recette toute simple mais néanmoins délicieuse.

Je vous souhaite une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhhh Breizh

Sophie