Quiche Brocolis saumon fumé

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Bien le bonsoir les amis.

Allez, je vous offre une petite quiche pour ce soir.

Hummmm, j’adore quand elles ont ces couleurs et ces saveurs. 

C’est gourmand à souhait, tout ce que j’aime.

Je ne sais pas si la recette vous intéresse, mais au cas où, la voici tout de même:

Ingrédients:

  • 3 gros œufs

  • 35 cl de lait (ou 25 cl de lait et 10 cl de crème fraîche)

  • 4 tranches de saumon fumé (ou truite qui est moins chère)

  • 250 g de brocolis  (surgelés pour moi, les blanchir avant de les incorporer si vous les prenez frais)

  • 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée (je suis une adepte de la feuilletée)

  • 100 g de gruyère râpé

  • sel (mais attention au dosage car le saumon est déjà salé)

  • poivre ou mélange 5 baies (mon préféré dans cette recette)

  • Quelques feuilles de coriandre

 

Pas à pas:

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Étaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer.

  3. Mélanger les œufs et le lait en fouettant bien.

  4. Saler et poivrer puis incorporer le gruyère.

  5. Verser ce mélange dans le fond de tarte et ajouter les brocolis puis le saumon coupé en lamelles et positionnés de façon à faire un joli tourbillon.

  6. Faire cuire 40 minutes environ.

  7. Ciseler les feuilles de coriandre sur le dessus de la quiche avant de servir.

 

Voili, voilou les amis.

Je suis dans ma période recettes express comme vous l’aurez remarqué.

Mais pour moi, ne pas avoir de temps pour cuisiner, ne signifie pas mal manger car j’aime trop ça.

Je vous souhaite à tous une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizhhhh

Sophie

 

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3 réflexions sur “Quiche Brocolis saumon fumé

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