Salade de fraises et sauce au chocolat à la menthe

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Bien le bonsoir les amis.

C’est la pleine saison des fraises et quel régal pas vrai?

L’avantage c’est qu’elles n’ont pas besoin de préparation très sophistiquée pour faire le régal de nos palais.

J’ai choisi ce soir la simplicité de les faire en salade mais, gourmande comme je suis, je les ai agrémentées d’une petite sauce au chocolat légèrement mentholée.

J’ai à nouveau utilisé l’huile essentielle de menthe de chez mon partenaire Vanessences.

Vous voulez que je vous dise? Je me suis régalée 😉

En plus de cela Prince de Bretagne me fait l’honneur de mettre cette petite salade à l’honneur dans un article sur la fraise alors je suis trop contente 😀

Et ce n’est pas tout, ce petit dessert se mariera à merveille avec un petit rosé de Provence bien frais (ici), que vous pourrez vous procurer chez mon partenaire « Les caves« 

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps et je vous dis comment préparer cette petite gourmandise en deux temps trois mouvements:

Ingrédients:

  • Une barquette de fraises

  • 150 g de chocolat noir

  • 10 cl de lait 1/2 écrémé

  • 10 cl de crème fraîche allégée fluide

  • 20 g de beurre 1/2 sel à température ambiante

  • Quelques gouttes d’huile essentielle de menthe.

  • Sucre glace pour la déco

  • 1 brin de menthe fraîche pour la déco

 

Pas à pas:

  1. Casser le chocolat en petits morceaux et les placer dans un bol.

  2. Porter la crème et le lait à ébullition et les verser sur le chocolat.

  3. Remuer délicatement afin de faire fondre le chocolat et obtenir une texture homogène.

  4. Rajouter le beurre et remuer.

  5. Laisser tiédir la préparation et y incorporer quelques gouttes d’huile essentielle de menthe.

  6. Couper les fraises en morceaux et les déposer dans les ramequins de service.

  7. Réserver au frais.

  8. Au moment de servir, verser la sauce au chocolat froide sur les fraises, saupoudrer légèrement de sucre glace et décorer avec un brin de menthe fraîche.

Voili, voilou les amis.

Une petite recette simple comme bonjour mais tellement gourmande.

Je vous souhaite une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizhhhh

Sophie

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3 réflexions sur “Salade de fraises et sauce au chocolat à la menthe

  1. Pingback: La fraise et les blogueuses | Cuisinons les legumes

  2. Superbe salade, Prince de Bretagne apprécie cette recette et la fait paraître dans sa revue de blogs « la fraise et les blogueuses », sur son blog cuisinons les légumes. Les producteurs de Prince de Bretagne récoltent en ce moment la gariguette.

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