Brioche Ultra Moelleuse

brioche ultra moelleuse2brioche ultra moelleuse

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui, et en prévision de votre petit déjeuner ce WE, je vous propose une petite recette de brioche.

Celle-ci vient de chez Julia T et Agathe et elle est à TOMBER !!!!!!!

Vite, vite, vite je vous dis tout pour que vous puissiez vous régaler 😉

Ingrédients:

  • 500 g de farine blanche

  • œuf

  • 250 g de lait demi-écrémé

  • 1 cuillerée à café de sel

  • 2 cuillerées à café de levure boulangère

  • 3 cuillerées à soupe de sucre (j’ai mis du sucre vanillé)

  • 70 g de beurre 1/2 sel (à température ambiante)

  • 1 œuf pour la dorure

  • Quelques perles de sucre pour le décor

Pas à pas :

  1. Faire tiédir le lait et y diluer la levure.

  2. Mettre le lait, la levure, l’œuf, la farine et le sucre dans le bol de votre robot.

  3. Pétrir pendant 5 minutes.

  4. Ajouter le beurre coupé en morceaux et continuer à pétrir (10 minutes) jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol.

  5. Couvrir d’un linge humide et laisse lever 1h15.

  6. Fariner le plan de travail et dégazer le pâton.

  7. Former des petites boules et les déposer dans un moule à manqué beurré et fariné.

  8. Laisser à pousser pendant 45 minutes cette fois.

  9. Préchauffer le four à 180°C.

  10. Fouetter l’œuf entier avec quelques gouttes d’eau et dorer la brioche à l’aide d’un pinceau.

  11. Parsemer de quelques perles de sucre.

  12. Enfourner 25 minutes à 180°C.

 

Voili, voilou, les amis.

Certes c’est un peu long à réaliser mais cette brioche vaut bien qu’on lui accorde un peu de patience.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente journée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie

 

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6 réflexions sur “Brioche Ultra Moelleuse

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