Carrot cake

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Bien le bonjour les amis.

Il y a quelques semaines de cela j’ai été contactée par emb’alimdéco pour tester certains de leurs produits.

Vous me connaissez, je ne multiplie pas les partenaires et il faut vraiment que cela me plaise pour que je me jette à l’eau.

Mais j’ai répondu favorablement à cette offre. Pourquoi?

Parce que le concept des moules biodégradables me plaît énormément et que j’ai craqué sur les petits moules à cake colorés.

Je les trouve très pétillants et je me suis dit qu’ils mettraient bien en valeur mes petites gourmandises.

Alors, emb’alimdéco c’est quoi?

Un site spécialisé dans la vente de moules et de papier cuisson à la technologie innovante mais aussi des arts de la table.

Ayant goûté les carrot cakes lors de mes vacances irlandaises j’ai tout de suite su que c’est cela que je voulais réaliser pour ce premier test.

J’étais persuadée que ces petits moules à cake colorés seraient un bel écrin .

Non seulement les moules sont beaux mais en plus ils ne bougent pas lors de la cuisson et le démoulage, sans aucun ajout de matière grasse, se fait aisément grâce au revêtement anti-adhésif.

Bref, vous l’aurez compris, je suis conquise et j’ai hâte de tester les autres produits que j’ai généreusement reçu. Je ne manquerai pas de vous en donner des nouvelles.

Allez, maintenant, place à la recette si vous le voulez bien 😉

Je me suis inspirée du magazine Vitalfood.

Ingrédients pour 10 petits cakes:

 

Pour les cakes:

  • 250 g de carottes fraîchement râpées

  • 4 gros œufs

  • 200 g de cassonade

  • le jus d’une petite orange sanguine

  • 250 g de farine blanche

  • 1 càc de cannelle

  • 1 pincée de sel

  • 1 sachet de levure chimique

 

Pour le glaçage et le décor :

  • sucre glace

  • 3 cuillerées à soupe de jus de citron

  • Quelques carottes en sucre

  • Quelques œufs de Pâques

 

Pas à pas:

Pour les cakes:

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Battre la cassonade avec les œufs jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse.

  3. Mélanger ensemble farine, cannelle, sel et levure et les incorporer à la préparation précédente.

  4. Ajouter pour finir le jus de l’orange ainsi que les carottes râpées et bien mélanger.

  5. Verser cette pâte dans vos moules en les remplissant aux 2/3.

  6. Enfourner pendant 20 minutes.

  7. Laisser complètement refroidir à la sortie du four.

 

Pour le glaçage:

  1. Verser le jus de citron dans un bol et ajouter, tout en remuant, votre sucre glace jusqu’à obtention d’un mélange lisse assez épais.

  2. Verser ce glaçage dans une poche et faire des zébrures sur les gâteaux.

  3. Décorer avec les carottes en sucre et les petits œufs de Pâques.

Voili, voilou les amis.

Une recette simplissime, vite réalisée mais néanmoins délicieuse.

Vous pouvez remplacer le glaçage par une crème au mascarpone comme indiqué dans la recette originale, moi ça me plaisait moyen.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente journée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie

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2 réflexions sur “Carrot cake

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