Cake banane, chocolat et citron vert

cake banane chocolat et citron vert

cake banane chocolat et citron vert2 cake banane chocolat et citron vert3

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui est LE jour de la #Bataillefood.

bataillefood

Petit rappel de ce qu’est cette Bataillefood:

C’est un défi culinaire créé par mon amie Jenna du blog Bistro de Jenna

Le temps de la réflexion dure un mois.

Un mois pendant lequel blogueurs et non blogueurs vont faire bouillonner leurs neurones et leurs casseroles afin de réaliser un thème culinaire imposé et commun à tous.

Pas de lot à gagner, pas de gagnant désigné donc pas de perdant.

Juste la fierté d’y participer, de se dépasser,de débrider son imagination, de se régaler, de partager, de créer des liens, de faire de nouvelles découvertes……. et de s’émerveiller devant le tableau Pinterest final regroupant toutes les réalisations.

Le plaisir est le maître mot de ces petits défis entre amis.

L’organisatrice de cette nouvelle édition est Adeline de Cook’n Blog  elle a été désignée par Steph du blog Cuisine moi un mouton.

Et le thème alors ? 

« La ferme s’invite chez vous pour Pâques »

Un thème on ne plus plus d’actualité n’est-il pas?

Et comme à chaque fois 2 éléments imposés qui sont: 

– Un animal de la ferme (cuisiné ou représenté): poussin, œuf , agneau, lapin, poule…bref vous avez le choix.

– Utilisez des produits de saison (chou, avocat, citron, pomme…) et bien sûr le chocolat ça marche aussi!!

Hihihi, moi ça m’a bien plu et je suis ravie d’avoir trouvé du temps pour réaliser une petite gourmandise pour cette nouvelle #Bataillefood.

J’espère que, tout comme nous à la maison, vous apprécierez les saveurs de ce cake à la banane ultra-moelleux et tellement gourmand avec ses pépites de chocolat.

J’en ai profité pour tester l’un des moules gracieusement offert par Emb’alimdéco et une fois encore je ne suis pas déçue.

J’adore ce côté rustique qui se prêtait bien à la recette que j’avais envie de réaliser.

L’autre avantage c’est ce papier cuisson intégré au moule, plus besoin de se batailler avec une feuille qui s’acharne à ne pas épouser le moule et l’on se passe du coup de l’étape « beurrer et fariner le moule avant d’enfourner ».

Le bois résiste bien à la cuisson, sans noircir et de ce fait on peut aisément l’utiliser comme plat de service. Bref, je suis une nouvelle fois conquise.

Bien, après cette  très très longue introduction, que diriez-vous si je vous donnais enfin la recette de ma petite gourmandise hein?

Allez, c’est parti:

Ingrédients:

Pour le cake:

  • 3 bananes bien mûres

  • 250 g de beurre 1/2 sel pommade

  • 250 g de farine blanche

  • 250 g de sucre de canne

  • 3 gros œufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 3 cuillerées à soupe de jus de citron vert

  • 100 g de pépites de chocolat

Pour le crumble au cacao:

  • 75 g de farine blanche

  • 50 g de beurre 1/2 sel

  • 40 g de sucre en poudre

  • 3 belles cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré

Pour le décor:

  • Quelques carottes en sucre

  • De la pâte à sucre blanche

  • De la pâte à sucre rose

  • Du sucre glace

  • 2 cuillerées à soupe de jus de citron vert

  • Quelques gouttes de colorant vert

Pas à pas:

Pour le crumble:

  1. Préchauffer le four à 180 °C.

  2. Travailler aux doigts la farine, le beurre, le sucre et le cacao afin d’obtenir une texture sablée fine.

  3. Verser et étaler  cette pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

  4. Enfourner pendant 15 minutes mais surveiller la cuisson.

  5. Laisser refroidir et émietter si besoin.

Pour le cake:

  1. Écraser les bananes à la fourchette et les mélanger avec le jus de citron vert.

  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

  3. Monter les blancs en neige ferme et les mettre de côté.

  4. Battre au fouet les jaunes d’œufs et le sucre puis incorporer le beurre tout en continuant à fouetter.

  5. Ajouter la farine et la levure progressivement tout en continuant à remuer puis les pépites de chocolat.

  6. Incorporer alors délicatement les blancs en neige à la préparation.

  7. Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si nécessaire) et faire cuire pendant 45 à 50 minutes en surveillant la cuisson (ne pas hésiter à recouvrir d’un papier en fin de cuisson afin que le cake ne brunisse pas trop)

  8. Laisser refroidir.

Pour le décor:

  1. Confectionner le lapin en pâte à sucre (voir ICI)

  2. Réaliser le glaçage vert en mélangeant suffisamment de sucre glace au jus de citron afin que le mélange soit relativement épais et ajouter quelques gouttes de colorant vert.

  3. Étaler ce glaçage sur le cake.

  4. Poser un emporte-pièce carré sur une extrémité du cake et y déposer du crumble, retirer l’emporte-pièce délicatement et piquer les carottes en sucre dans ce petit potager.

  5. A l’autre extrémité du cake réaliser un cercle avec le crumble et y déposer le lapin en pâte à sucre.

Voili, voilou qui est fait.

Alors qu’en dites-vous les amis? Allez-vous vous laisser tenter par la réalisation de ce petit gâteau pour Pâques?

Allez, je vous laisse le temps de la réflexion et je vous souhaite à tous une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhh Breizh

Sophie

Liste des participants:

– Cook’n Blog – Bistro de Jenna – Dans la cuisine de Djanisse – Ça ne sent pas un peu le brûlé là? – La cuisine de Jenny – Au menu du jour – Des recettes nommées délices – J’ai pas de blé mais je peux pâtisser – Des recettes à gogo – Aux délices de Vany – Emilie sweetness – Envie d’une recette? – Amandine cooking – Mélina et chocolat – Cooking bon appétit – By acb you – Evin sur son nuage – Csarahquirégale – Les gourmandises d’Hakima – Cuisine2soeurs – Paruline en cuisine – Carinette’s baking addiction – Contes et Délices – Un week-end une recette – Laetycusine – Les bonnes petites recettes de Lagrandepages – Ôdélices – Kali piplette et les sept chaudrons – Cuisine-moi un mouton – Ma joyeuse cuisine – My french bakery – Mèl-l’a-fée – Brian Iz In The Kitchen – La danse des casseroles – Petite Cuillère et Charentaise – UneLyaasDeBonnesChoses – Douceurs Maison – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Keskonmangemaman? – La Conque d’Or – Encore une lichette – Les gourmandises D’élo – Les Gralettes – Cupcakes & Capitons – Les petites idées culinaires de Chris Andco – Musée Gourmand – Un Zest de Soleil – Cyrielle Gourmandise – Bowl & spoon – A tavola – Marmotte cuisine – Visites Gourmandes – L’atelier de Steph et Lolie – A Prendre Sans Faim – Turbigo-Gourmandises – A Crocs à la Cuisine – A Fleur d’Oranger – Vanille et Chocolats – Fais moi croquer! – Le tabler de Cécile – Sylvain (non-blogueur) – Sak Mi Aim – Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… – Des petits chefs en Guyane – Cékikilafée – Vous reprendrez bien un kilo? – Les Gourmandises de Némo – Objectif: Zéro Miette – Home made by Sonia – La Médecine Passe Par La Cuisine – La tambouille de nonna – Rosenoisettes – Cooking N’ Co –  Lucie (non blogueuse) – Sweety Cook – Lespetitesmarmitesdemika – Trouvailles et Blabla – Elo dans la Farine – Mamou & Co – Gourmandises à Partager – Potins en cuisine – Histoires de Fruit – Et Charlotte découvrit la cuisine – Cuisinez comme Céline – La cuisine de Laëtitia – Au hasard du bazar – Les Trois Madeleines – Del’s cooking twist – Cerise & Compagnie – Q-e-zine – Bar à thym – La cuisine de juju – Food’épices et tout – J’ai le cœur gourmandise – Ma Cuisine Bleu Combava – Les Délices de Mimi – Petit Pois – Branchée Popote –

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