Tarte au chocolat et aux fraises séchées

 

Bien le bonsoir les amis.

La saison des fraises s’en est allée mais il n’y a aucune raison de se passer de cette alliance fraise/chocolat pas vrai?

Alors avec des fraises déshydratées qui concentrent très bien l’arôme du fruit cette tarte est une vraie friandise que vous pourrez réaliser en toute saison.

La recette vous tente?

Allez, zou, je vous dis tout alors:

 

Ingrédients:

• 1 pâte sablée (toute faite ou réalisée maison)

• 200 g de fraises déshydratées (je les achète sur le marché)

• 250 g de mascarpone

• 180 g de chocolat noir dessert

 

Pas à pas:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Étaler la pâte sablée dans votre moule et piquer le fond et les bords à l’aide d’une fourchette.

3. Recouvrir la pâte de papier sulfurisé et parsemer de billes de cuisson (ou riz, légumes secs…..) pour éviter que la pâte ne gonfle.

4. Enfourner pendant 15 minutes puis ôter billes de cuisson et papier et poursuivre la cuisson encore 5 à 10 minutes pour faire dorer la pâte.

5. Laisser refroidir à la sortie du four.

6. Faire fondre le chocolat et le mascarpone dans une casserole, à feu doux, en remuant bien pour que le mélange soit lisse et brillant.

7. Parsemer le fond de tarte refroidi avec les fraises déshydratées (en laisser quelques unes pour la décoration)

8. Recouvrir le tout avec la préparation au chocolat et réserver au frais pendant 1 heure minimum.

9. Sortir la tarte du réfrigérateur 10 minutes avant de la consommer.

Voili, voilou.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie