J'ai le cœur gourmandise

Tarte aux figues et spéculoos

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Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose cette petite tarte savoureuse aux couleurs automnales.

Utiliser des figues fraîches dans un dessert me faisait bien envie alors j’ai farfouillé un peu sur le net et je suis tombée sur une jolie recette de Gabrielle « Petite cuillère et charentaise« .

Waou, une tarte sans cuisson, trop bien !!!!!!

Bien entendu, comme à mon habitude, j’avais acheté les figues avant d’avoir trouvé cette jolie recette donc je ne disposais pas, à la maison, de tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation.

Bah, qu’à cela ne tienne, je fais avec ce que j’ai dans les placards et je revisite cette recette à ma façon.

Et comme souvent, je ne suis pas déçue de cette improvisation.

Allez, je vous dis tout sur tout.

Ingrédients:

 

Pour la décoration:

 

 

Pour le fond de tarte:

 

 

Pour la chantilly mascarpone:

 

 

Pas à pas:

 

Pour le fond de tarte:

 

  1. Placer les biscuits dans un sachet congélation, bien le refermer puis les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

  2. Faire fondre le beurre dans une casserole.

  3. Verser les biscuits écrasés dans un saladier puis y ajouter le beurre fondu.

  4. Bien mélanger afin d’obtenir une sorte de pâte humide et compacte.

  5. Tapisser le moule à tarte de papier sulfurisé.

  6. Y déposer la préparation de biscuits et bien tasser.

  7. Recouvrir de film alimentaire et placer au frais pendant une heure minimum.

 

Pour la chantilly mascarpone:

 

  1. Monter la crème fraîche en chantilly.

  2. Y incorporer le sucre puis la mascarpone tout en continuant à fouetter.

  3. Mettre cette préparation dans une poche à douille et en recouvrir le fond de tarte.

 

Pour la décoration:

 

  1. Laver 5 figues et les inciser en 4.

  2. Détailler la figue restante en tranches.

  3. Les disposer sur la tarte et les arroser de miel.

  4. Faire torréfier quelques minutes les amandes effilées et terminer la décoration de la tarte.

 

Voili, voilou les amis.

Cette petite gourmandise n’a maintenant plus aucun secret pour vous.

En plus elle est facile comme tout cette recette pas vrai?

Allez, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie