Tarte aux figues et spéculoos

tarte aux figues et spéculoos tarte aux figues et spéculoos2

 

Bien le bonjour les amis.

Aujourd’hui je vous propose cette petite tarte savoureuse aux couleurs automnales.

Utiliser des figues fraîches dans un dessert me faisait bien envie alors j’ai farfouillé un peu sur le net et je suis tombée sur une jolie recette de Gabrielle « Petite cuillère et charentaise« .

Waou, une tarte sans cuisson, trop bien !!!!!!

Bien entendu, comme à mon habitude, j’avais acheté les figues avant d’avoir trouvé cette jolie recette donc je ne disposais pas, à la maison, de tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation.

Bah, qu’à cela ne tienne, je fais avec ce que j’ai dans les placards et je revisite cette recette à ma façon.

Et comme souvent, je ne suis pas déçue de cette improvisation.

Allez, je vous dis tout sur tout.

Ingrédients:

 

Pour la décoration:

 

  • 6 figues fraîches

  • Du miel liquide (2 à 3 cuillerées à soupe)

  • Des amandes effilées

 

Pour le fond de tarte:

 

  • 16 biscuits spéculoos

  • 75 g de beurre 1/2 sel

 

Pour la chantilly mascarpone:

 

  • 1 briquette de crème fraîche entière semi épaisse

  • 125 g de mascarpone

  • 2 cuillerées à soupe de sucre glace

 

Pas à pas:

 

Pour le fond de tarte:

 

  1. Placer les biscuits dans un sachet congélation, bien le refermer puis les écraser avec un rouleau à pâtisserie.

  2. Faire fondre le beurre dans une casserole.

  3. Verser les biscuits écrasés dans un saladier puis y ajouter le beurre fondu.

  4. Bien mélanger afin d’obtenir une sorte de pâte humide et compacte.

  5. Tapisser le moule à tarte de papier sulfurisé.

  6. Y déposer la préparation de biscuits et bien tasser.

  7. Recouvrir de film alimentaire et placer au frais pendant une heure minimum.

 

Pour la chantilly mascarpone:

 

  1. Monter la crème fraîche en chantilly.

  2. Y incorporer le sucre puis la mascarpone tout en continuant à fouetter.

  3. Mettre cette préparation dans une poche à douille et en recouvrir le fond de tarte.

 

Pour la décoration:

 

  1. Laver 5 figues et les inciser en 4.

  2. Détailler la figue restante en tranches.

  3. Les disposer sur la tarte et les arroser de miel.

  4. Faire torréfier quelques minutes les amandes effilées et terminer la décoration de la tarte.

 

Voili, voilou les amis.

Cette petite gourmandise n’a maintenant plus aucun secret pour vous.

En plus elle est facile comme tout cette recette pas vrai?

Allez, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie

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2 réflexions sur “Tarte aux figues et spéculoos

  1. Je flashe completement sur ta tarte, je la trouve audacieusement délicieuse et belle et l essayer et y goûter devient obsédant…quand je pense qu’il y a bientôt le festival de la figue a côté de chez moi!! 😛😛

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