Gâteau au chocolat et potimarron

Bien le bonsoir les amis.

Des invités à la maison le WE dernier, envie de faire un dessert peu commun et comme nous sommes en période d’Halloween, et bien il a fallu que je teste une recette sucrée au potimarron.

Si vous aviez vu la tête des enfants quand je leur ai indiqué les ingrédients de ce gâteau 😉

Au final tout le monde a adoré.

Cette pauvre petite gourmandise n’a eu qu’une très courte espérance de vie.

Ce gâteau est hyper moelleux et le potimarron adoucit le goût du chocolat.

Comme il a également obtenu un franc succès sur la page Facebook je vous en livre tous ses secrets.

Allez, c’est parti:

Ingrédients:

Pour le gâteau (le mieux est de le réaliser la veille de la dégustation):

• 500 g de potimarron

• 190 g de miel

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure

• 200 g de chocolat noir pâtissier

• 150 g de beurre 1/2 sel pommade

• 5 œufs

Pour le glaçage:

• 150 g de chocolat noir pâtissier

• 200 g de sucre en poudre

• 125 ml d’eau

Pour le décor:

• De la pâte à sucre noire pour faire l’araignée.

• Un crayon décor blanc (vahiné) pour dessiner la toile ( mais vous pouvez aussi faire fondre du chocolat blanc et dessiner au cornet)

• Quelques M&M’S oranges pour faire les petites bestioles.

• Des personnages Halloween en sucre pour le pourtour du gâteau (trouvés chez LIDL).

Pas à pas:

Pour le gâteau:

1. Éplucher et découper le potimarron en cubes.

2. Dans une casserole faire fondre une noix de beurre et y verser les cubes de potimarron.

3. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes (rajouter un peu d’eau si besoin).

4. Réduire  ensuite en purée lisse et laisser refroidir.

5. Préchauffer le four à 160 °C.

6. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes et laisser bien tiédir.

7. Battre les œufs entiers avec le miel et y ajouter le beurre.

8. Tamiser ensemble la levure et la farine et incorporer au mélange sucre et œufs.

9. Ajouter le chocolat puis la purée de potimarron.

10. Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte.

11. Enfourner pendant 30 minutes.

12. Démouler sur une grille et laisser complètement refroidir.

Pour le glaçage:

1. Verser l’eau et le sucre dans une casserole et faire bouillir pendant 5 minutes puis laisser tiédir.

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes .

3. Verser le sirop sur le chocolat tout en remuant avec une spatule pour ne pas faire de bulles d’air.

4. Une fois le mélange bien homogène et lisse verser cette préparation au centre de votre gâteau, elle s’écoulera toute seule sur les bords.

5. Laisser refroidir, si besoin mettre au frais pendant 30 minutes avant de faire le décor.

Pour le décor:

1. Dessiner une toile sur toute la surface du gâteau à l’aide du crayon décor.

2. Façonner l’araignée en pâte à sucre.

3. Disposer les différents éléments de décor.

TADAAAAAAM !!!!!

Et voilà, vous aussi avez réalisé un beau gâteau pour Halloween 😉

Alors n’hésitez pas à m’envoyer les photos de vos merveilles hein?

J’adore pouvoir vous mettre à l’honneur sur le blog.

Je vous souhaite une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses Bizhhhh Breizh

Sophie

Maryse m’a fait le plaisir de le réaliser. Il est juste extra et elle s’est régalée. Merci 😀