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Fruits Mon grand penchant sucré

Soupe d’oranges et mascarpone amaretto

Soupe d'oranges et mascarpone amaretto

 

 

Bien le bonsoir les amis.

Que diriez-vous d’un petit dessert un peu plus léger ce soir?

Après toutes ces gourmandises au caramel cela ne peut que faire du bien 😉

Rapide à réaliser et très frais mais cependant gourmand comme j’aime.

Allez, zou, on passe à la recette:

Ingrédients:

 

  • 4 belles oranges

  • 4 cuillerées à soupe de marmelade d’orange

  • 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger

  • 20 biscuits spéculoos

  • 275 g de mascarpone

  • 60 g de sucre en poudre

  • 5 cl d’Amaretto

 

Pas à pas:

 

  1. Prélever le zeste d’une orange (pour la décoration).

  2. Peler les oranges à vif et en prélever les quartiers.

  3. Mettre les oranges dans un saladier et y ajouter la marmelade ainsi que la fleur d’oranger.

  4. Réserver au frais.

  5. Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre et l’amaretto et réserver au frais.

 

Dressage:

  1. 10 minutes avant de servir

  2. Émietter grossièrement les biscuits et les répartir dans le fond du récipient de présentation.(en garder 4 pour la décoration)

  3. Remplir avec les quartiers d’oranges marinés.

  4. Recouvrir de mélange mascarpone / amaretto.

  5. Décorer avec quelques zestes d’orange et 1 biscuit spéculoos.

 

Idée: 

Si vous possédez un siphon vous pouvez mettre y mettre le mélange mascarpone afin de recouvrir votre dessert de la mousse obtenue.

Voili, voilou les amis, vous savez tout.

Il me reste à vous souhaiter une excellente soirée et une bonne régalade bien sûr.

Grosses bizhhhhhh Breizh

Sophie 

Par coeurgourmandise

Bretonne, gourmande et passionnée de pâtisserie, j'ai créé ce blog pour le plaisir de partager les recettes de mes petites gourmandises sucrées. Des recettes simples et sans prétention, que j'aime à faire déguster autant à mes proches, mes amis qu'à mes collègues de boulot.

9 réponses sur « Soupe d’oranges et mascarpone amaretto »

Fleur d’oranger et mascarpone, j’arrive et attention, je mange pour 4 😉 ! bisou

Votre site est une caverne de succulents desserts !!
J’ai fait samedi dernier la soupe d’oranges au mascarpone, un pur délice !
Merci pour la recette !

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